《青玉案•金栗》
玄甲初開驚琥珀,迸雲屑、走月魄。
星華碾作金砂溢,花魂漫注,玉漿融蜜,香殺凡塵客。
曾隨清露描秋色,今同甘雪漬春跡。
不羨瑤池仙醴液,口中含潤,心頭留跡,笑振逐陽翼。
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“是!謹遵侯爺之命!”該應答的人包括溫玉蘭全都嚴肅地拱手施禮。
而馬下跪著的那些人,全都磕頭如搗蒜,一片感激不盡之聲,此起彼伏,不絕于耳“謝過侯爺!侯爺大慈大悲!願為侯爺粉身碎骨!願為侯爺結草餃環,肝腦涂地……”
陶巔依然是一臉一切都無所謂的樣子,說了句“好了。都各自行事吧。”然後便轉身離開了這一群不請自來的自薦者。
夜幕很快就覆蓋了大地。陶巔閑著沒事兒,便進入到自己的空間里,帶著上萬匹馬,好像弼馬溫釋放天馬般地在諾大的草原之上跑了十幾個來回。
直到最後煩得清靈受不了,一腳把他踢出去他這才算作罷。
可是陶巔卻偏不听勸地重又返回到空間里,這回是窩在一片山坳里面摘板栗。
這個山坳里,有著諾大的一片板栗林。樹上的板栗果又大又糯,而且因為變異的結果,生板栗的殼自己就能爆裂開。所以板栗掉下來以後,你只需要扒開已經裂了的殼,就能輕松摘出里面的果仁。
陶巔意念一動,一棵樹的板栗就全部都落了下來,幸虧他是遠程操控,這才沒被那板栗的尖刺外殼給戳出一身的窟窿來。
又是意念一動,那堆積在樹下的板栗便全都除去了外殼,干干淨淨,通體金黃的栗子仁全都自動收入在了一個柳笸籮里。
陶巔想了想,將這些栗子烤熟,並用蜂蜜浸透,接著便花樣百出地做起了甜品來。
第一個糕點是 鎏金栗香茯苓糕,這里面的食材主要是栗子蜜餞碎、茯苓粉、糯米粉、蜂蜜、新鮮桂花粒。
意念操控下,放在倉庫里的茯苓粉馬上便與糯米粉按2:1的比例混合完畢,然後加溫水和成半透明面團,鋪入抹油的模具。撒上栗子蜜餞碎,點綴干桂花,旺火蒸15分鐘。
脫模後淋蜂蜜,切成菱形塊,配上青瓷碟裝盤,其形如“金瓖玉”,入口軟糯,茯苓清香中裹著栗子甜糯,特別適合在茶席佐飲之用。
第二個為琥珀栗蓉酥餅,食材主要是栗子蜜餞、豬油、中筋面粉、麥芽糖與核桃碎。陶巔將栗子蜜餞搗碎成泥,加麥芽糖、核桃碎炒成栗蓉餡。
接下來就是考驗手藝的時候到了。將中式糕點里最經典的水油皮(面粉+豬油+糖)與油酥(面粉+豬油)分別和好, 卷三次成酥皮。
包入栗蓉餡,壓模成古錢幣或彩色的花瓣形, 180c烤101novel.com分鐘至金黃就可以出爐了。
這樣作出的花朵形小酥餅,在擺盤時撒少許熟雪白的糖霜粉,作出 “落雪”的意境。又好吃又好看。陶巔伸手招來了一個酥餅。一口輕咬下去,酥皮層層簌簌掉落,其中內餡澄黃如琥珀,清爽透亮,口感花香怡人,甜而不膩。
嗯,好酥餅!
第三個甜點為玫瑰冷露栗香糕,食材選取栗子蜜餞、玫瑰花瓣、瓊脂、冰糖與薄荷葉。這一塊瓊脂栗子糕是雙色的。
將 栗子蜜餞加冰糖煮爛,加瓊脂煮化,分成原色與粉色兩份,先將一種趁熱倒入模具,冷藏至凝固,再倒入第二種顏色凝固,兩層全部凝固好以後,便在其上點綴薄荷葉,再次冷藏成雙色糕。
可惜現在不是夏天,否則這入口清涼,栗子甜香中帶一絲草木清氣的口感,肯定會讓所有人都為之傾倒的。
待到做完這三種甜點以後,陶巔又將整片栗子林里的栗子全部摘取下來,剝干淨殼,花費魂力值請清靈將其全部做成糖炒栗子。再一斤一斤地用油紙包分做成獨立包裝。
想一想剛才的那些栗子糕,陶巔也請清靈復刻了幾百份。
一會兒給普通兵卒發糖炒栗子,而栗蓉酥餅則發給百夫長及以上的將官。
剩下的鎏金栗子茯苓糕與雙色玫瑰栗子糕則給自己的外祖家端過去品嘗個一二。
將栗子糕單獨收入帶格的竹箱中後,陶巔又看向了自己那片已經改造過大山楂林。
這山楂不但個頭大,而且酸度不盛,酸甜可口。在這維生素缺乏的冬天里,正好可作為一種營養補充物來食用。
嘗了幾個山楂以後,陶巔覺得味道不錯。可是一提到山楂,他腦海里就像望梅止渴似的,條件反射地口水持續上涌。
果然,人的慣有思維是很難改變過來的。
一個念頭下,摘了5000斤個頭均勻的超甜山楂放在馱囊里後,陶巔便一閃身地走出了空間,整理了一下衣裳,他施施然地走出了帳篷。
才出帳篷,他就踫見了守候在外面的姚箏。
看了看姚箏,陶巔就有些不快地嘖了一聲“嘖,不是讓你進旁邊的暖棚里等著听吩咐嗎?這天寒地凍的,在外面凍著干什麼?你,你還有你們,都給我沒事兒滾暖棚里去呆著。
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凍病了,又得吃藥又得休養的,自己不覺得麻煩嗎?”
姚箏被訓斥了一頓,不但沒有沮喪的感覺,相反眼眶里還覺得酸酸的。這肯定是被公子霸道的關心給感動了。
還沒見過哪個手下不用在主人的帳外伺候著的呢。公子能這樣,我 真是,真是……哎~~~
陶巔埋怨了他一頓以後,就拎著一袋水果塞在了他的懷里“拿著,這里面是甜得要命的大山楂,還有隻果,其他的是李子、雪梨、葡萄干。以後我不管你怎麼吃,每天必須給我保證吃6個山楂,否則容易牙床出血,體質 變弱。
那邊堆起來的那堆馱囊里,畫著黃色條紋的都是裝山楂的,知會蕭平和劉柯一聲,讓他們給全營的手下一人發一袋。等吃完了再與我要。
畫著綠色條紋的里面裝的是各色的果子蜜餞,給百夫長以上的將官們一人發一袋,蕭平與劉柯等副將每人3袋。
你是例外,喜歡吃就拿,拿多少都沒問題。咱家就吃的東西多。我要養不起你們就是個笑話了。
听明白了就去吧。”
“是公子!多謝公子!!!”姚箏一雙好看的桃花眼里此時汪滿了晶瑩的淚水,他都不敢太低頭,生怕一個沒控制住,眼淚就 里啪啦地掉下來。
能得公子這樣的袒護與關愛,姚箏覺得自己就是死,也必定是死得很溫暖且幸福的。
陶巔拍了拍姚箏的肩膀“好了,去吧。我到後方去看看。”
說完,他便帶著幾十匹滿載果品與蜜餞的馬匹向後營的方向走。
剛穿行到後方,陶巔便踫見了自己的三舅舅陶雨,陶雨一見陶巔,馬上便躬身施禮“見過侯爺。”
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