張玉蘭系著圍裙，將桌子板凳擦得干干淨淨的，筷桶里的筷子，也是新的。
廚房里，傳來陣陣香氣，讓不少人停下腳步，勾頭看了幾眼，問道︰“老板娘，你家做的什麼，好香啊？算了，我也懶得去國營飯店了，就在你家吃吧。”
說完，她大步走進去，找了個靠窗的位置。
張玉蘭熱情地招呼，“妹子，你要吃什麼？這是我家的菜單，你看有喜歡的嗎？”
婦女剪著一頭利落的短發，穿著一身藍色的工裝，臉色圓潤，一看就是家里吃的好，不差錢的主。
她看了一下菜單，被缽缽雞吸引了，笑著反問︰“什麼是缽缽雞？用缽缽來裝的雞嗎？听都沒听過，能好吃嗎？”
她隔壁桌的男人，那張國字臉上都是糾結，又想吃豆漿油條，又想吃包子饅頭，也想吃他們推薦的缽缽雞。
沒吃過的，誰不新鮮啊？
張玉蘭解釋道︰“是我們家的獨門秘方，你在其他地方，肯定沒有吃過，我祖上出過御廚，專門給有錢人做飯。
後邊你也知道，下來了唄，這不低調了十來年，現在總算能開門做生意了，可不得大展身手，給大家伙嘗嘗好手藝。
瞧你挺面熟的，經常來光顧我家生意是吧？我先送你兩串嘗嘗，不好吃不要錢，你要喜歡，再點其他的。”
男人面色一松，狐疑︰“真不要錢？那我先嘗兩串，好吃多買幾串，帶些給家里人。”
現在廠子生意好，工人們工資穩定，福利待遇不差，有閑錢來下館子。
去國營飯店排隊，那些跑堂的對他們，鼻子不是鼻子，眼楮不是眼楮，哪有這種被奉為座上賓的待遇。
好像他們是上帝似的，大大地滿足了他們的虛榮觀。
所以，大家不去國營飯店，全往她們這小館子里擠。
張玉蘭往後一喊，“小陳，來兩串素菜。”
缽缽雞早就做好了，配料是姜顏從京市郵過來的，他們只需要根據姜顏說的來，毫不費勁，關鍵做出來的，太香了。
她們都沒忍住，吃了好幾串，就等著缽缽雞大賣。
她們串的有雞翅、雞爪、鴨掌、鴨舌、剝好的鵪鶉蛋，還有牛肉、毛肚、鴨腸。
苗秀英打電話給老二，讓他從海島郵海鮮，全都是曬干的，泡發以後，照樣美味。
素菜就多了去了，有土豆片、藕片、萵筍、玉米、西蘭花、胡蘿卜、木耳、豆腐、金針菇，加上自家做的魔芋豆腐，村里挖的竹筍，還有他們做的紅薯粉。
為了保證食材新鮮，合計了下，花巨款買了個二手冰箱。
陳敏應道︰“好 ，娘，馬上來。”
說著，她拿了一串豆腐，一串海帶，放在盤子里，快速端上。
男人拿起竹簽，兩口下去，眼眸不由得瞪大，驚訝的說道︰“這是什麼？也太好吃了吧？”
咬一口，好像湯汁在口中爆開一樣，讓人回味無窮的。
他吃了還想再吃，兩串就給吃上癮了，他朝著張玉蘭說道︰“給我來十串素的，十串葷的，這兩樣怎麼算錢？”
張玉蘭純樸的說道︰“素的兩分，葷的四分。”
其他被吸引來的人听到價格，不太滿意，嚷嚷道︰“這些都是自家種的，要不了幾個錢，一串也沒多少，一分差不多了。”
張玉蘭也沒生氣，反而好聲好氣的說道︰“妹子，我全家在這做生意，門面都還是租的，這些菜也不是我家種的，全是花錢買的。
我們做的小本生意，湯料足，海鮮美，大多花在這上面了，除了我家，你在其他地方吃不到的，。
我家是獨一份，我們也賺不了幾個錢，就想著在家沒事，出來打發時間，現在又不是農忙季節。
你瞧著，也是我們家的老顧客，來，吃兩串嘗嘗，又不要你的錢。”
那女的被說的局促，她看了一下，訕笑道︰“那行吧，我吃兩串。”
她兩串下去，表情跟那男人如出一轍，邊上的人拐了她一下，“怎麼樣？好吃吧，看著就很有食欲，口水都給我饞出來了，你們太會做了？”
那女的比了個大拇指，“你家祖上，鐵定做過御廚，我沒吃過這麼好吃的，再給我來二十，不，是三十串，能打包嗎？我想帶回去給我家老小吃，他們都是會吃的。”
苗秀英一听，來了大生意，那是臉都笑開了，沒想到缽缽雞這麼受歡迎。
她招呼方翠，“小翠，用那大海碗裝，再給她多打些湯底，讓她拿回去拌飯吃。”
女的找了個位置坐下來，眼里都是期待，“那我下午把碗給你送回來，謝謝了。”
張玉蘭擺手，“說什麼謝不謝的，你來照顧我家生意，我才要謝謝你呢，以後想吃了，就上我家這兒。
我們會不定期的研發新菜式，保證讓你們能吃到在其他地方吃不到的。主打一個新鮮。”
女的算是被缽缽雞征服了，她吸溜了一下口水，“我就好你家這口，怎麼叫缽缽雞呢？名字好奇怪啊，但確實很好吃。”
西南地區，大多重辣，麻辣鮮香，簡直拿捏了命門啊。
加上食材多樣，讓他們吃的清爽不膩，太解饞了，夏天嘛，就得吃缽缽雞。
听到他要這麼多串，其他人高低也得嘗嘗了。
“給我來五串素的，三串葷的。”
“給我來十串素的，十串葷的，我多要些海鮮，可以嗎？”
張玉蘭應道“︰可以，有什麼不能吃的，提前跟我說，有什麼特別喜歡的，也可以跟我說，我家這兒，顧客至上。”
不得不說，很會做生意的，前頭的人吃的停不下來，等待的人不斷吞咽口水。
兩分鐘，屋子里全都坐滿了，外邊還有一大串串排隊的。
原本準備了幾百串，結果一小時不到，全都賣完了，等到後面，湯底都被人喝干了。
連帶著包子豆漿，全一賣而空，中午十二點，何苗關門。
她抹了下臉上的汗，不可思議道︰“我還以為準備的多，明天都賣不完，沒想到一個上午，湯都干了。
晚上回去，我們多串點，我預計明天生意更好，小顏說的麻辣燙，也得早點提上日程，一樣一樣的來，免得給他們挑花眼了，這不吃那不吃的，不好伺候啊。”