半夜十二點，傻柱拿著一串鞭炮走到屋外點燃，很快四九城里各個方向都有鞭炮聲傳來。
等傻柱走進屋子里就見何大清已經端著一盤餃子過來了，傻柱見狀趕緊去拿了兩頭蒜和醋走了過來。
何大清放下盤子看著傻柱開口說道“看樣子她們都睡了，咱們爺倆也不用等了，趕緊吃幾口你就回去睡覺吧！”
傻柱聞言點了點頭什麼也沒說就拿起筷子吃了起來，何大清看傻柱吃的挺香也沒多少什麼，給自己倒了一杯酒邊吃邊喝起來。
放假的時間過得很快，轉眼就到了軋鋼廠開工的日子，一大早傻柱睡眼朦朧的起床，推了推旁邊的黃梅開口說道“小梅別睡了今天得去上班了！”
黃梅被傻柱推醒又听到傻柱這麼說也趕緊坐起身開始穿戴起來，等黃梅洗漱完來到東跨院兒的時候，傻柱已經在廚房里忙活開了。
吃完早飯何大清騎著自行車迎著凜冽的寒風來到軋鋼廠，停好自行車用手使勁搓了搓臉才慢悠悠的朝著食堂走去。
來到三食堂後廚一進門就看到後廚的人在傻柱的指揮下已經開始忙活起來了，何大清看了一眼也沒多說什麼，等身子暖和一點了就趕緊朝著別的食堂走去。
等何大清轉悠完食堂回到辦公室的時候，臉上滿滿的全是笑容，雖說剛剛放完假，但是從後廚的人臉上的笑容來看還是不錯的。
剛給自己點上爐子就听到辦公室的門被敲響了，何大清見狀趕緊走過去把門打開就看到葉文華站在辦公室門口。
何大清見狀趕緊把葉文華迎了進來，等坐下之後葉文華才開口說道“老何這個年過得怎麼樣？”
何大清聞言笑著開口說道“還行吧就是現在物資少了點，一個年過下來也沒多少葷腥。”
葉文華听到何大清這麼說頓時用一種你拿我當傻子的眼神看著何大清，這話從誰嘴里說出來都沒毛病，但是從何大清嘴里說出來，葉文華那是一個標點符號都不信。
何大清見狀也知道自己謙虛過頭了，于是趕緊開口解釋道“葉主任這事兒還真沒騙你，過年的時候他們都回去了，我也沒找到他們人，也就是過年之前從黑市買了一斤不到的豬肉再加上廠里發的那點魚肉將就了一下！”
听到何大清的解釋葉文華也沒深究，又陪著何大清說了幾句閑話才開口說道“老何之前你讓人把那些魚鱗留下來有什麼用嗎？”
何大清聞言趕緊開口說道“葉主任那些魚鱗可是好東西，到時候我讓後廚熬成魚鱗凍，也能算是一個葷腥，咱們倉庫里的魚鱗魚雜還有魚肉最少也能讓廠里開三次到四次葷。”
听到何大清這麼說葉文華頓時來了興趣，摸著下巴想了想才開口說道“老何我也不藏著掖著了，這樣你做一份魚鱗凍出來給我和廠長書記嘗嘗，要是可以的話就這兩天先把這個什麼魚鱗凍給做了。”
何大清聞言點了點頭趕緊答應下來，把葉文華送走之後趕緊來到後廚打發傻柱去倉庫領些魚鱗回來。
很快傻柱就拿著一斤多的魚鱗回來了，何大清見狀趕緊開口說道“柱子，你用鹽料酒還有白醋先把這些魚鱗洗干淨，洗干淨之後再用清水泡上，記住泡的時候每隔半個小時換一次水。”
听到何大清的話傻柱趕緊拿著魚鱗就開始忙活起來。
而此時葉文華來到了林書記辦公室，一進門就直接開口說道“林書記我來匯報一個事情，您看看您現在有沒有時間？”
林書記聞言看了一下自己的筆記本才開口說道“你來的時間剛好，我現在剛好有時間，有什麼事兒你就說吧！”
葉文華聞言趕緊開口把魚鱗凍的事情跟林書記說了一遍，接著又繼續開口說道“書記現在哪個地方都缺物資，何大清能把所有能利用到的東西變成吃的也算是一種大膽的嘗試，一會兒做好之後要是真的能吃咱們也可以上報給部里。”
听到葉文華這麼說，林書記摸著下巴沉吟片刻才開口說道“這樣小葉，你就讓何大清放心大膽的去做，我一會兒去部里開會，等我回來跟吳廠長嘗過以後再決定要不要做行不行？”
葉文華聞言趕緊開口說道“那行林書記，我現在就去安排，要是做出來味道不錯我們後勤這邊馬上安排食堂做給工人吃。”
很快葉文華就離開了林書記的辦公室，也沒急著去找何大清，他知道等何大清做完那個什麼魚鱗凍肯定會來找自己的。
時間一點點過去，等快到中午的時候何大清才再次來到三食堂後廚，一進門就找到傻柱開口說道“柱子這些魚鱗已經換了多少次水了？”
傻柱聞言想也沒想就直接開口說道“爹一共換了六五次水，你要是再不來，過十分鐘我又要去換水了。”
何大清听了傻柱的話趕緊開口說道“好了不用換了，走吧咱們去小廚房把魚鱗凍熬出來，林書記和吳廠長他們還在等著呢！”
說著話何大清就帶著傻柱走進小廚房，把浸泡著魚鱗的清水倒掉，何大清就把魚鱗放到鍋里，隨後加入清水，開火之後隨著水溫上升又加入姜片蔥段花椒等去腥的材料。
等大火燒開何大清又指揮傻柱把浮沫撇干淨，接著轉小火開炖。
何大清指著鐵鍋開口對傻柱說道“看著火這個要慢慢炖最少也要兩三個小時，你現在去找塊干淨的紗布過來，一會兒有用。”
傻柱聞言趕緊走出小廚房去找紗布去了，何大清找了把椅子放到灶台旁邊坐下，看著灶台里的火光眼神漸漸迷離起來。
時間一點點過去，等食堂吃完午飯打掃干淨衛生之後這魚鱗凍才算是熬好了。
何大清指揮著傻柱把鍋里的魚鱗湯倒到早就準備好的模具中，當然是經過紗布過濾的湯。
等冷卻之後才讓傻柱把模具端到食堂外面利用低溫使其結成凍。
喜歡四合院之重生我為何大清請大家收藏101novel.com四合院之重生我為何大清101novel.com更新速度全網最快。