祝寧的建議當然不會被采納，還惹來了江許卿的控訴︰“您這是取笑我。”
取消當然不至于。
祝寧笑容不改︰“那沒有。我就是覺得，你真的可以報復回去。”
江許卿遲疑看大公雞。有點懷疑人生。
祝寧真心實意建議︰“好了，咱們今天晚上吃炖雞。你留下來一起吃。”
雖然沒有榛蘑，但有別的蘑菇。完全可以吃蘑菇炖雞！
當然了，炖雞就要先殺雞。
不過祝寧不打算自己動手，也不許張氏動手。
她全程只負責指揮。
而實踐麼，江許卿負責。
“抓住公雞兩只翅膀。”祝寧坐在小椅子指點江山︰“然後把公雞的腦袋也抓住，往後彎。用抓著翅膀的那只手把雞脖子也抓住。”
“然後你把雞脖子上面最彎曲那個地方毛拔干淨。”
江許卿一面滿臉崩潰，一面听話認真的干。
之前祝寧就說過，江許卿最大的優點就是听得進去話。
這不，就算他渾身寫滿了抗拒，但是只要祝寧說，他就還是硬著頭皮干。
就是雞一掙扎，他比雞還緊張哆嗦。
祝寧才不管這個。
等雞毛拔干淨後，祝寧就讓江許卿仔細摸了摸那塊拔了毛的雞脖子。
那里，既有雞的氣管，也有雞的食管，還有雞的大動脈。
其實跟人是一樣的。
江許卿小心翼翼地摸著，祝寧也耐心，確定他摸到了自己說的氣管和血管了，這才開口吩咐︰“用刀割開雞的脖子。必須割斷氣管和血管。把血滴到那個鹽水碗里去。”
溫鹽水可以幫助血更快變成血豆腐。
血豆腐可也是一道美食呢。
不能浪費。
而且還能補血，補充各種微量元素。
江許卿一手提著雞，一手拿著刀，半天都沒有成功下刀，整個人都寫滿了無措。
祝寧也不催他。
反正時間有的是。
自己坐著也不累。
再說了，第一次用活物上課，都這樣。
作為過來人的祝寧，表示十分理解。
江許卿看著祝寧那副等著自己的樣子，知道今日是逃不過這一劫的。
他低頭看看雞，又看看自己手里的刀，咬了半天牙，也過不去自己心理那一關。
但旁邊人的人就算不催，他其實也是越來越著急的。
最終，江許卿拿著刀，開始比劃起下刀角度了。
一到了這一步，祝寧就知道︰快了。這馬上就要突破自己的心理了。
果然，江許卿抿著嘴唇咬著腮幫子，終于還是鼓起勇氣劃下去——
刀子切在軟肉上那一瞬間的感覺，讓他整個身上都起了一層雞皮疙瘩不說，那大公雞吃痛掙扎起來，更讓他渾身汗毛都豎起來，只想把雞扔出去。
祝寧沉聲喝道︰“抓緊了！利索些！你下刀越遲疑，它就越受罪！石奴，難道你一會兒想被柴晏清恥笑嗎？！”
有這麼一個激將法，江許卿雖然仍舊害怕，但還是下意識抓得更緊，然後手上的刀也更用力。
血飆出來。
祝寧提醒︰“接血！”
江許卿手忙腳亂把那血線對準碗。
旁邊張氏終于敢舒一口氣。
這比她自己殺雞還要緊張呢！
江許卿其實也是渾身緊繃，這會兒腦門子上都冒汗了。
放過了血，祝寧讓廚娘張氏去把雞接過褪毛。
至于江許卿，暫且就讓他歇一歇。
這會兒江許卿連手都顧不上洗，就癱軟坐在了凳子上，舉著沾了血的手，滿臉不敢相信。
祝寧含笑夸他︰“你看，你做得很好。咱們做這一行，雖然是能不動刀子就不動刀子，但真要動刀子的時候，手不能抖，心里不能害怕。”
做法醫，第一步就必須要鍛煉自己的膽量，克服自己的恐懼。
否則的話，怎麼能有冷靜的頭腦去解讀尸體上那些信息？
雖然殺雞和解剖尸體不同，但那種刀子切在軟肉，劃開皮膚的感覺是差不多的。
這就是一種鍛煉。
江許卿被夸了，頓時就露出個蒼白的笑來——這孩子是真沒干過這種事情，臉都整白了。
不過，祝寧的話他也听明白了︰“是，以後我會多練的。”
“好。”祝寧點點頭，笑著告訴他︰“休息差不多了，咱們就開始下一步了。”
江許卿一愣，心里有一股濃濃的害怕︰“下一步是？”
祝寧笑盈盈︰“你以前解剖過人嗎？”
江許卿搖頭︰“沒有。開腹驗尸這種事情，好多年都不會有一次的。”
祝寧嘆一口氣︰“這種情況雖然少，但是我們卻更要精煉自己的技藝才可。要知道，開腹驗尸，已經是最後的手段，如果到了這一步還驗不出來，那又該怎麼辦？”
“可這種情況少，就意味著我們其實沒什麼機會練手。經驗相對更少。”祝寧掰開揉碎了講︰“經驗一少，就容易看不出問題，或者是漏看問題。”
“因此，我們就要想方設法練。”祝寧指了指已經被張氏拔了毛又提上來的大公雞︰“用人當然不行，但是豬羊雞鴨是可以的。”
其實一開始用青蛙和老鼠是最合適的。
但青蛙是野生的，老鼠也是野生的——直接用來解剖，反而更容易感染上寄生蟲和病毒。
所以還不如用家禽。
等以後學生多了，祝寧才會考慮可以人工飼養繁殖小鼠。
現在麼，反正都是要吃肉的，吃之前先用來給江許卿練手也不是不行。
江許卿看著白花花的大公雞，整個人都懵的︰“啊？”
他現在滿腦子都只有一句︰君子遠庖廚。
主要是活這麼大，他也真的沒干過這種事情啊！
祝寧示意江許卿拿刀︰“來吧，現在可以開腹了。注意，別切破內髒。”
這驗尸時候萬一劃破內髒了，雖然對方不會投訴更不會要賠償，但也不好不是？
江許卿拿起刀來，定了定心神，總算是沒那麼的緊張了，但看著白花花的雞，他還是需要深呼吸一口才能伸手按住它。
還是溫熱的。
江許卿閃電般縮回手。
祝寧︰……就這個架勢，一看就知道做不了外科大夫。心理素質不行啊。
不過，江許卿最後還是動了手。就是……
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