“也不一定，大姑娘能問，必定是有特別之處，不然不就是平白拿出來說嘴？”
“咱們在這議論有什麼用，只听大姑娘說便是，還請大姑娘明言。”
若罌微微一笑，說道，“倒不如叫和樂軒的楊掌櫃親自告訴各位，也免得各位不信。”
這時從人群後擠進來一個人，眾人轉頭看去，果然是和樂軒的楊掌櫃。
楊掌櫃一來，便十分和氣的朝這邊的十位掌櫃拱手行禮，又樂呵呵的說道。“各位老哥哥安好？原本只想著過來湊湊熱鬧，沒想到這還有我的事兒嗎？”
那董掌櫃一瞧，驚訝說道。“楊掌櫃，那如此說來，和樂軒竟是林家的鋪子？”
楊掌櫃自然笑著點頭。“就是這和樂軒被大姑娘二姑娘買下不過四年的功夫。以前呢，也是經營不善，眼瞧著就干不下去了，都是大姑娘心有成算又有計謀，如今吶，區區不才，一年能給林家上交800兩銀子。”
若罌瞧著那十個掌櫃“哇”聲一片，又笑著看向楊掌櫃說道。“楊掌櫃，再與他們說說，你一年能從和樂軒里賺多少銀子？”
那十個掌櫃一驚，立刻看向楊掌櫃，心中便有疑惑，怎麼著，難不成這楊掌櫃的月例銀子不是固定的？
果然听見那楊掌櫃說道。“自從的和樂軒叫在下接了手，如何經營皆是大姑娘與二姑娘的安排，在下不過听命行事。
只是二位姑娘心善，便與在下說，這掌櫃月的銀子一個月五兩，只是呢，既然這鋪子要在下親手經營，那在下自然要耗費心力，因此大姑娘和二姑娘不忍在下白忙活。便按照京城里類似鋪子的日常流水，給在下定了個節點。
如和樂軒這樣的鋪子，一年有500兩的盈余，那實屬正常，因此這節點便是五百兩，到了年底算總賬。只要到了這500兩，在下便有50兩銀子的賞銀。
到了500兩之後，往上每多出100兩，在下便得20兩。”
其他掌櫃听了這話，心里便算了算，立刻驚訝說道。“如此算來，這何樂軒每年豈不是有一千兩銀子的盈余？指著楊掌櫃每年拋不算月例銀子，單是賞銀便能得一二百兩。”
若罌這時候才說道。“即使如此，跟著我干的人，我從不會虧待，可若是在里面弄虛作鬼。若這我發現了不丹幾輩子的老臉沒了。我也斷斷容不得他繼續在我手底下過活。”
轉頭，若罌又看向楊掌櫃。“楊掌櫃，你的和樂軒如今也進了正軌，想必也用不著你多費心思，如今空下來兩個鋪子，不知你接不接得下？”
楊掌櫃眼楮一亮。“自然接的下，大姑娘，二姑娘若信得過在下，那在下必定鞠躬盡瘁。說實話，在下早已想著要另接鋪子干呢。
只是二位姑娘如今手里沒有空鋪子，便是在下想也是無法，如今，如今可不就叫在下得了便宜？”
若罌眉頭一挑。“楊掌櫃如此說，是心里已想到了要干什麼？”
楊掌櫃連連點頭。“自然，只是這里不是說話的地兒。在下想做什麼，早就寫成了冊子。既大姑娘二姑娘要把這兩個鋪子交到在下手里，那稍晚些，在下便將那冊子送到府里，二位姑娘只瞧了再指證如何？”
若罌微微一笑。“既如此，那就這麼著，若是成了，這賞銀皆按舊例。今兒城里的鋪子就查到這兒。”
她又看向其他十位掌櫃。“諸位只瞧著楊掌櫃，你們心里可有成算？”
不等那十個人說話，若罌直起身拉著黛玉的手，二人一起走了出去。
若罌和黛玉走了，那十個掌櫃可沒散。幾人湊在一處低聲說道。“眼瞧著大姑娘手段可不一般，各位是如何想的？”
“二百兩的賞銀，而且這銀子拿的心安理得，我們一年到頭各種克扣，到手的不過六七十兩，還要心驚膽戰的。
如今大姑娘接了手，只瞧方才那兩家，一年到頭也不過一百多兩銀子。只是年頭多些，累計起來這才數量大了些。
可這事兒今兒被姑娘查了出來，一招全家發賣，若說以前的銀子一分沒有。連人都不知道要賣到何處去，興許將來妻離子散也未可知，何苦來呢？”
“就是，要我說，咱們也去問問那楊掌櫃，看看這大姑娘二姑娘到底是個什麼主意，若是能成，咱們也學一學，若是能心安理得拿賞銀，何苦做不值錢的事兒？”
“那就這麼著，我剛才听說楊掌櫃晚些還要上府里，咱們明兒就在我那兒擺上一桌酒，咱們只請了楊掌櫃一邊吃酒一邊聊。”
而若罌和黛玉坐在馬車上晃晃悠悠的回家。馬車上，黛玉瞧著若罌說道。“姐姐，從咱們離開揚州來了京城，家里的這些事兒，鋪子上的事兒，你從未瞞過我，每次見鋪子里的掌櫃，你還都叫著我一起，可是這些鋪子上的事兒，我今到現在也弄不太懂。
說句不要臉面的話，要是日後成了親，我拿著這些鋪子，怕是也挾制不住這些掌櫃。”
若罌笑著拍了拍黛玉的頭，說道。“人有所長，我知道你不擅長這些庶務，因此我們來京城以後才置辦了那麼多鋪子，到時你出嫁，我只向父親把林家的那些鋪子給你要來便是了。
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至于母親陪嫁的這些鋪子，若是能歸攏好，我便拿著。若是歸攏不好，我便盡數將人換了就是，要有什麼難的。
如今林家所有鋪子里的掌櫃。日常運作皆有定例，日後你只按照定例來辦就是。
若是不能創新，難道守成也不易？若是實在還弄不明白，我又不嫁到外面去，左右不在林家就在賈家，你還能尋不到我？”
黛玉這才露出了笑模樣，她只抱住若罌的腰，賴在她懷里。“好姐姐，得虧有你，要不然我就要愁死了。”
可隨即，黛玉又想起了一件事兒。“不是說城外還有幾個莊子嗎？難不成今日不去瞧？
我听說好多莊頭竟是比主子還厲害，在外頭，莊頭才是真正的大爺，有不少大家子里的莊子。那莊子里的人若提主家還不知道，若提莊頭，卻沒有不知的。”
若罌笑道。“莊子暫且不急，莊子里的人這麼多年盤踞在那兒，想必都是莊頭兒的親信，若想歸攏莊子可不像歸攏鋪子這樣容易，只等璋三哥出了考場歇上幾日。
咱們借他的人再去莊子上走一遭，我倒要瞧瞧哪個莊頭敢在我面前稱大爺。”
若罌眯了眯眯眼楮，又想了想，隨即臉上泛起一片紅暈。“明兒便是璋三表哥進考場的第三日，想來申時就要出來了，如今還不知他會累的怎樣呢。
只想著他，我也沒那個心思做別的。索性明兒就在家里發一日呆。或者是叫廚房上給咱倆做水煮魚吃。”
一提要吃水煮魚，黛玉眼楮都亮了。想想那又香又辣的味道，只叫黛玉口舌生津。
到了晚上，若罌躺在床上也不敢往空間里進，生怕她進了空間便勾得進忠心神不寧，便躺在床上，翻來覆去的睡不著。
可她又細細感受著空間里的丸藥一顆都沒少，若罌也算是放了心，只要那丸藥不少，就說明進忠如今的精神頭還夠，他無事，自然不會主動去吃藥。
若罌心心念念的進忠，一直在床上翻騰到午夜，這才迷迷糊糊的睡了過去。
第二日，天色大亮，黛玉便過來拖著若罌起床。若罌無法，雖還沒太睡醒，可依舊依著黛玉的性子爬了起來。
昨兒睡前，若罌囑咐了廚房上，今兒一早便要出去采買幾條大魚，如今黛玉著急，便拖著若罌去廚房上瞧。
若罌只瞧著那魚倒買了四五條，每一條都有四斤左右的重量。那幾條魚擠在一個巨大的木盆里，倒是活泛的很。
她只將做法細細交代給家中的廚子，又將從空間取出來的調料送了幾包到廚房里。
林家的廚子雖常做揚州的菜色，可到底對其他種類的菜也有涉獵，如今听了這水煮魚的做法，自然知道這是巴蜀的菜。
因此細細嘗了那些香料之後，便也琢磨出了做法。
到了中午，林如海和張月兒瞧著兩個姑娘神秘兮兮的模樣，只忍著好奇等著丫頭上菜。
等到兩大盆水煮魚端了上來，聞著那焦香麻辣的味道，林如海捂住了鼻子被嗆得忍不住咳嗽，張月兒聞著那香味兒，卻是兩眼放光。
林如海不太吃的了辣，只瞧著家中三個女人吃的歡快，忍便也忍不住流了口水，他只拿著筷子試探著夾了一片兒送入口中，雖辣的不行，可也覺得倒是無上的美味。
都是自家人，自然不用像在外面吃飯那樣，只小口小口的往嘴里填，遭罪不說，還吃不飽肚子，如今在家里四人自然擼胳膊挽袖子的敞開了懷吃。
只是若罌瞧著張月兒吃魚這架勢不太對勁兒。只是此時見她吃的歡，也不便說出來攪了大家的興致。
等吃完了，丫頭將桌子都盡數撤了，幾人端著茶，一邊喝著一邊說著閑話。
直到這時候，若罌才看向張月兒問道。“母親本是京城人，按理應吃不了太辣的菜，可方才我卻見母親十分愛吃那水煮魚，可是以前在家里也常吃？
若是如此，那今兒我和妹妹叫廚子做的這菜，可這是做對了。想來日後你可叫咱們家的廚子多學學八手菜的做法。
這水煮魚只是其中一樣，還有什麼冷吃兔，夫妻肺片，水煮肉片兒，水煮牛蛙，翹腳牛肉，還有什麼毛血旺，缽缽雞，都是麻辣鮮香的口味。”
張月兒听了，口水都要流出來了，她自己也疑惑了。“我在家時很少吃巴蜀的菜，今兒不知是怎麼了，那水煮魚端上來便想吃的不行，吃到嘴里也不覺得很辣。”
若罌和黛玉對視了一眼，同時看向父親。“父親，快請個郎中來吧。母親口味突然變化，怕不是，怕不是要給我們生小弟弟了吧？”
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