好運樓做的是烤肉和火鍋的生意，原本顧霖沒有想過要推出酸菜魚，這道菜是他平時做給家里人吃的。
但為了安撫食客轉移他們的注意力，顧霖便決定推出酸菜魚了。
不過，若是他們向食客們免費送出菜肴的話，難保不會讓他們覺得好運樓好欺負，只要是個人上門鬧鬧事便能得到好處。
于是，顧霖便收取酸菜魚一部分的銀錢，在現代作為家常菜的酸菜魚放到如今可不是一道簡單的菜。
又是酸菜又是花椒辣椒等香料，種種加起來一道酸菜魚的成本可不低。
顧霖只收一半的價錢，純粹賺個成本和人工費。
不過顧霖沒有想到的是酸菜魚這般受歡迎，之所以推出這道菜品而不是其他的菜肴，是因為他喜歡吃酸菜魚，趙嫂子和鄭顥等人也愛吃，再加上，顧霖短時間內想不到其他容易制作的美食。
本想回報顧客不想給自己招攬了生意。
今日飯桌上，趙嫂子也做了一道魚肉，不過不是酸菜魚而是水煮魚。
顧霖將酸菜魚大受歡迎的消息告訴桌上其他人。
鄭顥薄唇微啟，對顧霖說道︰“近些日子，好運樓的酸菜魚名聲大噪，不僅是外頭的人喜歡吃，府學里的學子也愛吃。學堂上能听到他們對酸菜魚的討論，甚至午食的時候，府學許多學子都會派下人到好運樓買酸菜魚，”
顧霖一臉驚訝︰“怎麼沒有听你提起過？”
眼楮看向身前的年輕哥兒，鄭顥平靜的眼眸掀起些許無奈，輕聲道︰“我前兩日和周先生一起吃飯，沒有過多注意周邊情形，直到今日看到每位同窗的午食都有一道酸菜魚時才反應過來。”
“不僅是府學其他學子喜歡吃酸菜魚，彭兄和兩位甄兄也喜歡。”怕自己剛才說的話顯得敷衍，鄭顥補充道。
“真的？”顧霖的語氣帶著一些懊惱道︰“早知道你們喜歡吃，我便讓人做好後送給你們，這樣你們便不用等太久了。”
顧霖此言並非想要討好彭志之和甄程甄遠，而是如今好運樓的酸菜魚一份難求，每日早晨到傍晚，好運樓的大門外都排著長隊。
鄭顥卻不覺得有什麼，然而看到身前顧叔一臉可惜，鄭顥說道︰“顧叔之前送給彭兄和甄兄的禮物，他們非常喜歡，托我代他們同顧叔道謝。”
甄家兄弟和彭志之在救顧霖一事上使了不少力，顧霖並沒有因為他們人小，以及對方身為鄭顥同窗的身份便覺得他們的幫忙理所當然。
從官府回來後，他便籌備著謝禮想要送給三人。但是，彭志之三人和鄭顥一樣學業忙碌，顧霖不便上門打擾，便托鄭顥送出謝禮。
同時，礙著三人是鄭顥同窗的身份，顧霖不好送金銀或過于貴重的謝禮。
想著前些日子彭志之三人來好運樓吃飯，表現出喜歡美食的模樣，顧霖便準備了三套上好的文房四寶，以及這個世界沒有的點心，飲子酒水送給他們。
雖是禮輕但情誼重，既表達了謝意又不會顯得生疏，彭志之三人覺得十分妥帖親近。
給鄭顥夾了一筷子羊肉炖白蘿卜，顧霖說道︰“一些吃食而已滿意便好，若是你們哪天有空，你可以邀請他們回家做客，到時候顧叔絕對幫你好好款待他們。”
雖然感謝甄家兄弟和彭志之幫他救出顧叔，但鄭顥仍不喜歡外人隨意進入他和顧叔的家。
鄭顥嘴上應道︰“好。”
說完此事顧霖微微低首，眼神落到身前的水煮魚上，不同于湯面清澈的酸菜魚，水煮魚一眼望過去，只能看到漂浮在其湯面上的辣椒碎和紅油。
顧霖的神情變得若有所思，片刻，他抬頭對身前幾人道︰“你們說酸菜魚在好運樓賣的那麼好，水煮魚會不會也有很多人喜歡吃，都是魚，一道是賣兩道也是賣，要不然咱們也推出水煮魚？”
顧霖的想法不能不說跳脫，一時一個主意，趙嫂子不太贊同同時推出兩個菜式︰“菜方子用一個少一個都是壓箱底的東西，一次推出兩道新菜肴實在是劃不來。”
面對趙嫂子的擔憂，顧霖目光閃爍，他總不能說自己還有很多菜方子吧。
鄭顥沉思片刻，對身前的年輕哥兒道︰“嬸子的思慮並非沒有道理，然而府城酒樓之間的競爭十分激烈，顧叔若想站穩腳步，不付出一些代價是不可能的。”
“顧叔可以試著推出水煮魚，府城中能將魚做的那麼好吃的酒樓寥寥無幾，酸菜魚酸辣，水煮魚麻辣，對于前者府城之人十分喜愛，想必對待後者也差不到哪兒去。”
顧霖也這般想，他的臉上露出笑意，自我調笑道︰“本來做烤肉和火鍋的酒樓竟然硬生生地被我弄成這般，也不知道日後小二該怎麼和食客推薦菜品了。”
“到時候，食客進來讓小二上招牌菜，小二便道‘我們這兒的招牌菜有火鍋、烤肉和酸菜魚，您要哪種’若是客人回答前面兩者，小二又要問︰‘火鍋和烤肉有諸多菜品，您想要哪些？’這飯也不知道要不要吃了。”
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顧霖邊說邊模仿小二說話的模樣，生動形象的表情和肢體語言把趙嫂子和趙大哥逗的大笑，便連內向的顧安肉肉的臉上也露出笑容。
鄭顥清冷的面容微微緩和。
第二日來到好運樓，顧霖把水煮魚的方子交給廚子，並在一旁指導對方該要如何制作，林小ど則把水煮魚寫上好運樓的菜單上。
在顧霖的指導下，好運樓的大廚成功做出一份水煮魚，顧霖夾了一塊魚肉放到嘴里吃起來，在大廚略微緊張的眼神下眉眼舒展道︰“不錯好吃。”
大廚露出喜悅的笑容。
而後顧霖招來一位小二，讓對方把水煮魚端到大堂分給食客們吃。
面對香噴噴料十足的水煮魚，小二心里咋舌，東家真是大方，這樣的好菜都舍得讓別人白吃。
邊端著水煮魚邊走到大堂，小二叫喚道︰“各位客官，小樓新研制出一道菜品名為水煮魚，東家邀請各位客官品嘗給出建議，不知道哪位客官願意嘗一嘗？”
小二話落，便有善談的食客發問︰“小二，你們東家不是剛研制出一道酸菜魚嗎？怎麼又出來一道水煮魚了？”
“還有這水煮魚和酸菜魚有何區別？”另外一位食客略帶疑惑地問道。
小二走到離自己最近的一張桌上，這張桌子坐著四個男人，小二把水煮魚放到桌面上。
四個男人微微低頭，看著面前紅彤彤的湯面，以及表層沾滿紅油的雪白魚肉，光是在外觀上，這水煮魚便比酸菜魚讓人更有食欲。
小二開始回答食客們的問題︰“這水煮魚和酸菜魚不要看都是用魚做的，里面的區別可大了。前者的關鍵在于酸菜，吃過酸菜魚的食客們都知道咱們酒樓選取酸菜多麼用心，整道酸菜魚里面雖加了許多酸菜，但其原本的鮮美沒有被酸菜遮蓋住，酸辣鮮在酸菜魚上皆能嘗到。”
“不過，有些食客仍吃不慣酸菜魚，覺得里面加了酸菜影響了魚肉本身的鮮美。咱們東家最重視食客的意見了，所以特意推出水煮魚。不同于前者加了酸菜，水煮魚除了該添加的配菜與香料外，干干淨淨的只有魚肉本身，嘗過的人都拒絕不了它的美味。”
小二話落，一位食客輕哼了一下道︰“未免說的過于夸張了。酸菜魚的香嫩酸辣已是少有，無論是單吃還是下飯都美味的緊，莫說魚肉，便是里面的配菜單拿出來都能在一些小食肆作為一道菜了。不喜歡吃酸菜魚的人壓根不懂得品嘗美食!”
另外一位食客附和道︰“這位兄台所言有理，我連吃了好幾日酸菜魚，直到今天仍然沒有膩味，從前可沒有這樣讓我百吃不膩的菜肴。”
听著食客們對水煮魚的抗拒，小二沒有絲毫氣餒道︰“您先別急，酸菜魚自然美味十分，但水煮魚也差不到哪兒去，您不如先嘗嘗？”
抬手指了指水煮魚，那位喜歡吃酸菜魚的食客問道；"真的免費讓我們嘗？"
小二點頭道︰“自然，咱們酒樓何時騙過各位客官。”
“那你盛些給我嘗嘗，我倒要看看它哪兒贏得了酸菜魚。”
小二笑呵呵的應好，接過對方的碗筷，給對方盛了半碗水煮魚和配菜，而後遞給對方。
食客接過小二遞過來的碗，低目便看到水煮魚的模樣，不得不說，淡淡的紅油漂浮在雪白魚肉上，十分刺激人的食欲。
他夾起水煮魚吃起來，嫩滑的魚肉剛入口，食客便覺得魚肉好似在嘴里化開了，很快獨屬于水煮魚的香辣在味蕾上炸開。
食客神色不明，他雖最喜歡吃酸菜魚，但不得不承認同為魚肉，酸菜魚和水煮魚的味道各有千秋。
相比他的含蓄，大堂上其他試吃水煮魚的食客們便直接多了，毫不委婉地說出自己的想法。
一位不喜歡吃酸菜魚的食客道︰“好運樓太會烹飪魚肉了，這水煮魚又香又辣還帶著一點麻，太合我的胃口了，比之前那放了酸菜的酸菜魚好吃多了。什麼叫魚，像水煮魚這般保持著魚肉本身鮮美的才叫魚，那酸菜魚全是酸菜，一點都吃不到魚肉的味道。”
一位青年書生反駁道︰“此言差矣，酸菜魚有酸菜魚的優點，水煮魚亦有水煮魚的長處，各花入各人眼，蘿卜青菜各有所愛，你不能因為自己不喜歡吃酸菜魚便去貶低它。”
前頭貶低酸菜魚的食客“鎭”了一聲站起身，對青年書生道︰“你這書生就是屁話多，老子就是喜歡吃水煮魚不喜歡酸菜魚，你管得著嗎？”
面對男子的粗魯，青年書生甩了甩衣袖道︰“有辱斯文有辱斯文。”
眼見著大堂上的客人們要為酸菜魚和水煮魚哪個好吃吵起來了，小二趕緊開口阻攔道︰“二位客官莫要急，你們喜歡吃酸菜魚和水煮魚是小樓的榮幸，二位相逢一場是緣分，莫要因為此事生了不快。”
大家都是體面人不願在外鬧出難堪，小二出來勸阻，他們便順著對方給的台階下了。
一場爭吵消弭于小二的勸阻下，林小ど在櫃台後一直關注著這邊，見沒有什麼事發生便沒有過來了。
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然而，好運樓的食客為著酸菜魚和水煮魚哪個美味的爭論並沒有消失，兩方人馬將此事鬧得越來越大。
林小ど及時將此事反饋給顧霖，顧霖听了後覺得熟悉又好笑，這不就是現代的甜粽咸粽之爭嗎？
果然民以食為天，不管是古代還是現代，人們在吃食上寸步不讓。
不過顧霖沒有很在意，他對林小ど囑咐道︰“你們看著些不要讓客人們爭吵打起來便行了，至于其他的隨他們。”
“嗯？”
對于顧霖的做法，林小ど生出疑惑。
在他看來，好運樓的食客們因為酸菜魚和水煮魚分成兩派並非一件好事。
長期以往下去，若是兩邊人馬為此事鬧出真火，遷怒好運樓怎麼辦？
他們這時候不應該及時出面調解食客們的矛盾嗎？
林小ど這麼想著便問出來了。
顧霖聞言笑了笑，對林小ど道︰“相比前兩天，這幾天在好運樓買水煮魚和酸菜魚的人是不是多了很多？”
林小ど點點頭如實回答︰“確實多了很多，每日早晨好運樓一開門便有人來買酸菜魚和水煮魚了，外頭的長隊從早到晚沒有斷過。”
顧霖問道︰“那你知道為什麼那麼多人來買酸菜魚和水煮魚嗎？”
林小ど脫口而出道︰“因為美味。”
顧霖看著他笑而不語，林小ど便立馬意識到不對。
府城之中美食諸多，倘若單是因為美味，酸菜魚和水煮魚不可能在短短時間內吸引那麼多客人。
林小ど低眉思考著，顧霖也不催促耐心地等待對方。
片刻後，林小ど的腦袋動了動。
他抬起頭看向顧霖，一臉激動道︰“我知道了東家。”
【寶寶們喜歡吃酸菜魚還是水煮魚啊？】
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