男大穿越成寡夫郎之後

第17章 手撕雞和涼拌豬耳朵

類別︰其他類型 作者︰式問 本章︰第17章 手撕雞和涼拌豬耳朵

    趙大根的事情解決後,顧霖緊繃著的神經松了許多。之前買來做手撕雞還沒來得及殺的活雞也專門請人殺了,然後和買來的豬耳朵一起燙好裝進竹筒里。

    顧霖看了看地上擺放成一排的竹筐,因為新增了吃食,竹筐又多了兩個,張二叔的牛車本就擁擠,如今多了幾個竹筐,車上肯定放不下了。

    于是,顧霖想了想解決的辦法,而後親自去張二叔家同他租下牛車送他和鄭顥來回縣城。

    當然顧忌著村里其他人也要用車,所以在他們不用牛車的時候,張二叔可以自由地來回下河村接送村民。

    鄭顥跟著顧霖進城來到攤子,先把竹筐里的東西拿出擺放好。

    看著對方逐漸把小攤收拾好,顧霖走去隔壁小攤買了兩個饅頭回來給鄭顥道︰“剩下的交給我就好了,你去書塾讀書罷,如果餓了的話吃些饅頭墊墊肚子。”

    接過饅頭,鄭顥沒有多說什麼,背起書箱轉身離開了小攤。

    顧霖已經習慣對方的沉默寡言,也不覺得有什麼,轉身繼續忙自己手上的活兒。

    昨日才和顧霖打听過趙嫂子的大娘,看著方才父慈子孝的一幕對顧霖慨嘆道︰“霖哥兒,你以後有福了。”

    這樣的話顧霖自擺攤後听過不少,他剛接觸鄭顥時,因為受到原劇情的影響害怕畏懼對方,但和鄭顥相處了一段時間後,發現對方除開成熟一些不愛說話外,和其他孩童沒有區別。

    所以,他沒有一開始那般小心翼翼,面對此類話題也能夠應付自如道︰“誰能比得過您的福氣?您家的孫子我可看過,小小年紀就會孝順您了,您以後等著享清福罷。”

    听到顧霖對自家小孫子的夸贊後,孫大娘的心里好似吃了顆仙丹般舒爽的不行︰“可不是嗎?我家小孫孫孝順的不行,我前些天提水不小心扭了一下腰,我家小孫孫就整日圍在我床邊問‘奶奶,你痛不痛?’我的心都快要化了。”

    顧霖邊倒出拌好的手撕雞和豬耳朵,邊道︰“原來是是祖孫和睦其樂融融啊,難怪大娘這麼疼愛您家孫子。”

    孫大娘被說的愈發的神清氣爽,對于身前的哥兒越看越覺得順眼,她看著對方倒出自己沒有看過的吃食,語氣難得和順問道︰“霖哥兒,這是什麼?”

    顧霖解釋道︰“這是手撕雞和涼拌豬耳朵,前者麻辣開胃,後者勁道爽口,不僅美味還對小孩子和成人有諸多好處,大娘可以買些來嘗嘗。”

    看了看那豬耳朵,孫大娘的神情浮現出糾結和厭惡,而後轉眼看那被撕成一條一條的雞肉,只見雞肉雪白的表面上澆上茱萸和蒜末,變得淡紅誘人,上面還點綴了些許花生,一看便讓人生出食欲,孫大娘指著它們道︰“這兩樣吃食多少錢?”

    顧霖面不改色道︰“手撕雞一筒七文錢,豬耳朵一筒十文錢。”

    顧霖可沒有漫天要價,豬耳朵之所以賣的比手撕雞貴,實在是因為古代不比現代豬的數量多,縣城肉鋪的豬耳朵是有限的,顧霖提前和人訂好也不過買了三四副而已,加上還要費人工去清洗豬耳朵,所以顧霖便將豬耳朵賣的貴了些,至于手撕雞不過是正常價格。

    但孫大娘听了價錢後,驚了一下道︰“這麼貴?!”

    要知道縣城的一只雞不過四十文,不知道能做多少份手撕雞了。而那豬耳朵也不是什麼稀罕玩意兒,平日壓根沒人要,幾文錢就能買一副,哪能賣出這般高價。

    面對孫大娘的質疑,顧霖沒有生出不悅,他耐心地和對方解釋道︰“大娘,我們這一只雞最多做成十份手撕雞,除去買雞的四十文和香料費用,我們不過賺十幾文而已。還有這豬耳朵雖然買著不貴,但我們要花費很多時間去清洗,用的香料更是比手撕雞多上不少,這兩樣吃食我們不過是賺個辛苦錢罷了。”

    其實只要仔細算算便知道顧霖沒有胡說,手撕雞和涼拌豬耳看似賣的比素菜貴,但需要的人力成本也不少,所以顧霖賣這兩樣吃食還真的沒賣素菜掙得多。

    不過,顧霖也沒有想過要靠這兩樣吃食賺錢,只是想要進行新嘗試看看顧客的接受程度如何罷了。如果這些吃食大家都能接受,那麼之後的新吃食就不怕對方難以接受了。

    顧霖用竹簽叉起一塊豬耳朵遞給孫大娘道︰“您可以先嘗一嘗,如果覺得味道不錯的話再買還可以。”

    孫大娘有些猶豫,但還是接過吃了起來,她不是第一次吃豬耳朵,小時候家里窮困直到年末都吃不上肉,爹娘便會買一副豬耳朵下鍋煮當作肉吃,那腥臊苦澀的味道孫大娘至今都還記得。

    忽然,她嘴里咀嚼的動作一頓。

    顧霖見到後問︰"怎麼樣?"

    將嘴里的豬耳朵吞了進去,孫大娘目光略帶奇異地地看向顧霖問道︰“你確定這是豬耳朵?”

    她從來沒有吃過這麼好吃的豬耳朵。

    看孫大娘的模樣便知她吃的滿意,顧霖微笑道︰“您剛才吃的確實是豬耳朵,我們這里還有手撕雞,您要不要嘗嘗?”

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    不用顧霖動手,孫大娘自覺地叉起一塊手撕雞吃了起來,她越吃越覺得新奇,這雞肉的味道不同于自家炖的雞,也不似涼菜的滋味,酸辣之下透著一股清甜肉香,孫大娘指著手撕雞和涼拌豬耳朵道︰“霖哥兒,涼拌素菜,涼拌豬耳朵和手撕雞都給我來一份。”

    後面排隊的有認識孫大娘的哥兒,他就住在孫大娘隔壁,非常了解對方就是個一毛不拔的鐵公雞。

    孫大娘雖然夫家條件好,但在外花起錢來摳的要命,平日里五文錢的菜能被她砍到兩文錢,如今竟然在這涼菜攤前毫不猶豫地花去二十多文。

    他也吃過不少這家小攤的涼菜,但對于豬耳朵仍然難以接受,他神情狐疑地看向孫大娘︰“你沒有胡說吧?這豬耳朵真那麼好吃?”

    這位哥兒自小就受不了動物身上的腌部位,對于豬身上除開肉外的器官,他總覺得不是沒有洗干淨,就是覺得它們的腥臊味壓也壓不住,一想起這些便覺得惡心。

    自然,生出此類想法的不止這位哥兒,許多人都面帶懷疑地看向顧霖和孫大娘,覺得他們是不是故意聯合起來欺騙他們。

    面對眾人的質疑,孫大娘可沒有顧霖那麼好的脾氣,她下巴微抬道︰“人家老板都把東西擺好了,好不好吃你們試過不就知道了嗎?更何況,我孫靜香還能騙你們不成?”

    沒有放過對方為自己做的宣傳,顧霖拿出一把竹簽插進可以試吃的豬耳朵和手撕雞上道︰“大家都可以來嘗嘗,小攤雖小,但食物處理的絕對干淨。”

    眾人雖還是半信半疑,但想到自己一直吃著的涼菜沒有出過問題,再看著色澤誘人的手撕雞和豬耳朵終是忍不住紛紛上前了。

    當然,大部分人還是過不了心里那關,選擇叉起手撕雞吃起來,而一小部分人想到孫大娘方才吃豬耳朵享受的神情,一個個敢于嘗鮮地拿起豬耳朵。

    可真當要入嘴時,他們又後悔了,畢竟誰也接受不了吃個東西嘴里都是惡心的味道,但他們低下頭想要重新選擇手撕雞時,發現攤面上只剩下一盤幾乎無人動過的豬耳朵。

    面對著嘴唇含笑的年輕哥兒,他們也不好意思放下豬耳朵走人,只能狠狠心,閉上眼楮把手上的吃食塞進嘴里。

    嗯?

    嘴里咀嚼著豬耳朵的幾人睜開了雙眼,他們原本毫無期待的眼神逐漸充滿光亮,本以為豬耳朵這樣的腌部位吃進嘴里會有一股刺鼻惡心的味道,沒想到不僅一點異味都沒有,而且吃起來還噴香脆口,那是一種完全不同于豬肉和其他肝髒部位的脆糯咸香。

    看了看剩下的豬耳朵,幾人默契地加快了咀嚼的速度。

    其他人見這幾人吃個豬耳朵默不作聲,以為他們是被惡心過頭了。但隨著時間過去,見他們仍持續著咀嚼的動作,雖神情奇異,卻不像是吃到難吃之物的神態,不禁問道︰“你們到底怎麼了?這豬耳朵好吃不好吃?”

    幾人沒有回答,他們吞下嘴里的豬耳朵後,互相對視了一眼,統一舉起手上的竹簽叉起盤中剩下的豬耳朵,那速度快的眾人都反應不過來。

    有人見此驚呼道︰“不會吧?這豬耳朵真那麼好吃?”

    那幾人沒有回答,不過很快,他們給出回應,一個接一個對顧霖道︰“老板,你這涼拌豬耳朵真不錯,快給我拌一筒,我好帶回去給家里加個菜。”

    “老板,我要兩筒涼拌豬耳朵,你家能把豬耳朵做的那麼好吃,那手撕雞估計也不差,順便幫我拌一筒吧。”

    最後一個男人高聲道︰“老板,豬耳朵還剩多少,我全包了。”

    這下子眾人哪還有不明白的,這豬耳朵不僅不難吃,而且還好吃極了。

    于是,其他沒有嘗過豬耳朵的人立馬急了︰“李老三,沒有你這樣的啊!豬耳朵才多少,你全包了我們買什麼?!”

    “就是就是,李老三你講些規矩,怎麼能一個人吃獨食呢!”

    李老三轉頭瞪向他們道︰“剛才小老板讓你們試吃,你們一個個嫌東嫌西不願意,現在我買了你們又跳出來!”

    眼見眾人快要吵起來了,顧霖趕緊出聲勸道︰“和氣生財,和氣生財。因豬耳朵數量有限,每人只能購買一筒,不過為了感謝幾位顧客對小攤的全心支持,我會另外送上一份手撕雞和涼拌素菜作為感謝。”

    對于眾人的爭吵,顧霖沒有站在哪一邊,于他而言,買手撕雞的顧客和買豬耳朵的顧客都是他的客人,他不會為了拉攏某一方客人去得罪另一方。

    不過,對于兩邊的客人而言,顧霖是站在他們那一邊的。

    對于試吃手撕雞的客人來說,顧霖提出限量購買豬耳朵是偏向他們,但對于試吃豬耳朵的客人而言,顧霖送上手撕雞和涼菜是跟他們更親近。

    于是,兩邊的客人都滿意了,重新排起隊買涼菜。

    但因為剛才的鬧劇浪費了許多時間,直到鄭顥中午下學過來時,顧霖還沒有賣完涼菜,攤上還剩下十幾個竹筒。

    顧霖的臉都熱紅了問道︰“你怎麼這麼快過來了。”

    把書箱放到小攤後面,鄭顥走過來代替顧霖的位置拌起涼菜道︰“書塾的規矩我已經記住了,所以許先生允許我早早下學。以後我下午也不用去了,許先生開設了一個啟蒙班和一個童生班,上午教啟蒙班,下午教童生班,我只去一個上午就可以了。”

    顧霖有些驚喜︰“那我們就方便很多了。”

    原先顧霖還思慮著鄭顥若是一整天都要在書塾讀書,自己賣完涼菜後該去哪兒,顧霖連雇佣張二叔的牛車幫忙接人的打算都有了,如今听到對方說下午不用去進學,曾經讀過小學的顧霖不知該羨慕,還是該慶賀自己不用多擔心。

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