牟長勛呵呵一笑，說︰“你們都知道，我這個徒弟，我可是當衣缽弟子培養的，我可不想他離開。”
意思很明確，雖然已經出師，但培訓教授還要繼續，而且豐澤園的人都知道這個情況，你別怪我不放人，就是王偉華自己，也不願意離開。
唐清松看著姚明山和欒雪堂問道︰“兩位經理，柱子走了以後，如果偉華頂上當二灶，後廚人員就算補齊了。王韜如果去萃華樓，你們有沒有意見？”
姚明山說︰“嗯，這麼安排也算合適。”
他現在在飯莊的話語權越來越大，最後拍板還得是他說話。
唐清松說︰“不瞞你們說，我本來就想著，等王韜出師宴後給他推薦到別的飯莊工作，現在倒是省了這個麻煩。”
說完，他和鄭鳳章又對視了一眼，何雨柱去萃華樓當一灶，王韜去當二灶，算是何雨柱的幫手，兩人相互扶持，肯定能在萃華樓立住腳跟。
至此，支援事件終于塵埃落定，皆大歡喜，唯一失落的，也就只有欒雪堂。
兩天後，上午9點，何雨柱與王韜一起走進萃華樓，這還是他第一次光臨這里。
萃華樓，說是樓，其實是四合院，位于王府井八面槽北側成壽寺的西院，有六間餐室，非常寬敞，古樸典雅，曲徑通幽，鬧中取靜，這個環境，何雨柱一眼就喜歡上了。
秦雲林和馬俊凱已經到了，兩人迎上前，稍事寒暄，然後領著兩人走進後廚，介紹道︰“何大廚、王大廚，這位就是咱們萃華樓的廚師長李仁平。”
“李大廚，您好，我是何雨柱。”
“李大廚，您好，我是王韜。”
李仁平年紀在四十多歲，只見他呵呵一笑說︰“你們好，你們能來，我就能輕松不少，歡迎加入。”
說完，他召集後廚所有人員，先將何雨柱兩人介紹完畢，依次又給他們介紹了後廚的人員，這兩人雖然年輕，但李仁平不敢輕視，尤其是何雨柱，都知道他精通川菜、魯菜、清真菜、譚家菜，現在在圈內名氣很大。
萃華樓的熱菜廚房，加上何雨柱和王韜，現在共有一灶大廚兩人，就是李仁平和何雨柱，二灶大廚五人，分別是羅中明、付玉晨、楊方波、苗玉春和王韜，有三灶五人，分別是花鳳鳴、馮軍杰、楊二娃、牛小勇、單辛德。
員工介紹和工作分工完成以後，入職儀式結束，何雨柱、王韜兩人正式開始了人生的又一段旅程。
一灶和二灶相比，除了責任更大、更加繁忙以外，唯一的好處就是每月的假期多了兩天，也就是說每周可以休息一天時間。
廚師長和一灶的職責，就是統籌後廚的全局，就是後廚的一二把手。
每天到店以後，兩人要做的第一件事，就是清點食材，查看備貨情況，保證當天要用的食材全部準備妥當，還要看廚房各類用品是否齊全，醬料調得合不合格，人員是否到位。
這項工作，兩人間隔一周時間，交替負責。
每天一到飯點兒，店里的客人逐漸多起來，整個後廚就會忙得熱火朝天，熱菜廚房做烤鴨的、切菜的、炒鍋的、打荷的、傳菜的，鍋碗瓢盆的聲音如同奏響了一場激昂的交響樂，雜而不亂。
何雨柱除了做菜以外，還要時不時的在後廚巡場，他要確保每個菜、每一個環節都精準到位、不出紕漏，他已經享受到了不用專門吃飯的體驗，光嘗菜幾乎都能吃飽，前世他那句廚子不偷，五谷不收的話，現在真的落到了實處。
六天後的一天，他沒有做菜，就在後廚巡場，鼻子忽然吸了吸，接著看向正在做菜的五個灶台，然後走向二灶大廚苗玉春負責的灶台。
“苗師傅，你停一下，你這道菜重新做，你這花椒明顯炸糊了。”
“是，是，我重新做。”
苗玉春臉上一紅，趕緊答應道，然後將鍋中的油和花椒倒入灶台旁邊的一個碗中，換鍋重新上灶。
這油也不會浪費，可以用在做員工餐。
何雨柱說︰“咱們做菜一定要注重細節，要注意作料的使用順序、火力的大小，還要注意烹制手法的交叉混搭。”
剛說完，他又對王韜說︰“王師兄，你該烹醋了，再晚醋味兒就揮發不出去，菜中的酸味兒會加重。”
“是。”
王韜答應一聲，趕緊將醋沿鍋邊淋入。
有神識的加持，何雨柱對于後廚的掌控達到了一種難以言說的極致。
這何雨柱廚藝高業內人士都知道，但高到這種地步，所有大廚都無法理解，他甚至能在自己做著菜時，在看都不看的情況下，就能指出別的大廚做菜不到位的地方。
這種能力，不僅震住了後廚的所有二灶，即使是廚師長李仁平，都被何雨柱給驚著了。
僅僅用了六天時間，何雨柱就用真本事，讓後廚所有大廚心服口服，而且佩服的幾乎五體投地。
王韜曾經嘆道︰“柱子，如果不是你當一灶，我們還不知道你有這樣的本事，你也是太低調，以前怎麼就不表現出來呢？”
“師兄，不在其位，不謀其政，再說有師父在，以前我也不敢吶。”
“唉，我是真羨慕你，不僅有一條黃金舌頭，這明顯還有一個黃金鼻子，一雙黃金耳朵。”
“撲哧。”
何雨柱笑了，說︰“師兄，你干脆說我是個黃金人不就得了，那樣更值錢。”
王韜听了，自己也笑了。
前堂辦公室，一陣笑聲傳出。
“哈哈，咱們這次是真的挖到寶了，以後呀，姚明山估計會後悔的撞牆。”
笑聲是秦雲林發出的，而他的對面，馬俊凱也是頻頻點頭表示認可，他們都沒想到，何雨柱竟然具有這樣的能力。
這個星期，萃華樓的菜品明顯有所提高，反響相當不錯。
“這何大廚，當真是一位奇人，這種能力，我以前听都沒听過！”馬俊凱嘆道。
“是呀，我也沒听過。有這個能力，再加上他超常的廚藝，兩者結合，這可不是一加一那麼簡單。”
“嗯，相信再過一段時間，咱們這些大廚的廚藝就會整體提高一個檔次。”
說完，兩人再次哈哈大笑，神態得意。
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