王佳佳蹦蹦跳跳的來到楊慶有身後,笑眯眯問道︰
“姐夫,打算做什麼好吃的呢?咱們年夜飯肉多不?”
“好吃,全是肉。”
說話間,楊慶有把她摁到灶口旁,指著腳邊的柴火說道︰
“想吃就干活,溜達一天了,回來正事不干,就想著吃。”
“切.....就想著指使人,一點也不憐香惜玉。”
雖然嘴里發著牢騷,王佳佳還是老實撿起腳邊劈好的木柴,往灶里塞。
這時不止楊慶有在忙活,整個四合院除了傻柱家都在忙活年夜飯。
忙活一年,辛苦一年,就指著這頓飯解解饞,不重視都不行。
大伙又都住一個院里,為了攀比也必須把今晚這頓飯的聲勢燃起來,否則平白讓鄰居瞧不起。
就連一向勤儉的一大媽,上午給醫院的趙雁送完東西後,也在忙活著幫易中海搭灶。
95號院有一特色,那就是每逢大事需搭灶。
灶台火急,燒出來的菜香,不像蜂窩爐,小火苗不緊不慢的在蜂窩煤縫隙里燃燒,炒菜能急死個人。
倒座房前楊慶有家有現成的灶,不需要現搭,其他兩戶可以過來借著用。
前院東耳房老朱家門口有個破灶,也能湊活用,所以基本不搭。
中後院就不行了,由于鄰里間關系都很微妙,誰也不樂意把灶搭在自家門口,以至于每逢大事得現搭,用完立馬拆,主打一個誰也不得罪。
以前中院這活都是傻柱的。
今兒嘛!
只能易中海帶頭動手了。
楊慶有生火燒水的工夫,隔壁倆鄰居外加甦穎,正好四個女人,搬凳子嘰嘰喳喳的在垂花門旁曬太陽。
也幸虧倒座房前還有個垂花門,否則冬日里想曬個太陽,都沒地兒曬。
王佳佳也是個耐不住性子的,見狀立馬朝灶里塞了幾根木柴,然後便溜到她姐身旁,聊閑篇去了。
馮勇這兔崽子沒見過王佳佳,今兒見院里來了一陌生姑娘,長得還挺漂亮,立馬屁䱇屁䱇的捧著單位內部福利︰瓜子,湊到女人堆里,請嫂子甦穎吃瓜子,順道也跟王佳佳搭上了話。
楊慶有......
丫見狀立馬心里不平衡了,把手里的活一撂,也跟著湊了過去。
他得好生盯著馮勇,別年夜飯還沒吃,自家小姨子被忽悠瘸嘍!
身為一有責任心的姐夫,就一個字,累。
伴著胡同里的零星鞭炮聲,所有的四合院都瞬間活了過來,飄香四溢,這時走在胡同里,壓根感覺不到一絲條件困難的味兒。
甦穎和王佳佳在屋里包餃子之際,楊慶有在外面忙著燒火。
丫充分發揚革命風格,讓周氏姐妹和吳守芳家先炒菜,他則蹲那幫忙燒火。
也不是他有多好心腸,而是自家菜色忒好,為了避免刺激站灶台旁流口水的春燕小丫頭,不得不做出妥協。
鍋里倒點豆油,蔥花下鍋,飄起香味後把碗里切好的肉絲丟進去,翻炒幾下,倒入盤子里的大白菜,繼續翻炒,期間適當倒點醬油,捏點鹽。
一道年夜飯上的大菜便成了。
至于炒雞,炖肉?
想都不敢想。
那兩家年夜飯上最重的一道菜,是頭幾天在菜市場買的小草魚,這會兒在爐子上炖著吶!
炒好白菜肉絲,再把另一盤豬肉炖粉條下鍋炖好,臨出鍋時,放幾個街上買的炸蘿卜丸子,年夜飯便成了。
倆菜一道魚,道道有肉,菜上漂油,無比豐盛。
忙活個把小時,目送兩家離去,楊慶有這才開始置辦自家年夜飯。
趁著院里人漸少,倒座房的鄰居也開始吃飯,楊慶有徹底放飛了自我,開始了他虛空炒菜大法。
取出空間里存的各式硬菜,也就是之前在飯館定的,然後放鍋里扒拉扒拉就成。
不沾點鍋氣,他怕待會解釋不清。
紅燒排骨,油燜大蝦,辣子雞,紅燒黃花魚,再來道四喜丸子。
五道菜送進屋時,屋里听著收音機包餃子的姐倆都懵了。
王佳佳一臉的喜悅,接菜的同時還不忘獻殷勤。
“姐夫,你什麼時候炒的?怎麼不叫我幫忙?燒個火也成啊!”
甦穎慌忙丟下餃子跑出屋,瞅了眼空無一物的灶台,回來納悶道︰
“你什麼時候備的料?我怎麼沒瞅見?”
楊慶有冷哼一聲。
“等你瞅見?等你幫忙?黃花菜都涼了,還吃什麼年夜飯?喝西北風得了,還有,你倆餃子包了有個把小時了吧?咱今晚還能吃上嗎?”
“能能能,快好了,還有一丟丟。”
甦穎惡狠狠的瞪了一眼王佳佳,催促道︰
“愣什麼?趕快 皮啊!”
“哦哦哦!來了。”
王佳佳聞言飛快的往嘴里塞了一塊排骨,這才跑回爐邊,拿起 面杖繼續 皮。
姐倆忙活著收尾的同時,楊慶有進里屋又取了幾道涼菜擺上。
醬牛肉、姜絲皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌木耳,外加一道甜品︰甜絲絲的八寶飯。
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甦穎已經麻了,流口水的同時,加快包水餃的速度。
要不是楊慶有在一旁嚴厲的盯著,姐倆搞不好會撂下一句︰
“吃完再包。”
便半途而廢。
好不容易等水餃包完,王佳佳狂喜驚呼︰
“吃飯嘍!”
“吃個䱇。”
楊慶有攔住她,指著門後的那小盤鞭炮說道︰
“放炮去,吃飯之前不放炮啊!”
王佳佳忽閃著大眼楮,不情願道︰
“需要放嗎?”
楊慶有反問︰
“不需要嗎?”
王佳佳重重的點點頭。
“不需要。”
楊慶有輕輕的給了她一比兜,嫌棄道︰
“需不需要你說了不算,我說需要放,那就是需要,快點,放完開吃。”
王佳佳捂著腦袋委屈的看向甦穎。
“姐.......”
“得,我算服了你了。”
甦穎寵溺的也送了她一比兜,推門說道︰
“我給你幫忙,麻利點兒。”
隨著王佳佳驚慌竄進屋,倒座房前也響起了 里啪啦聲,宣告小楊家年夜飯正式開吃。
外面是寒風呼嘯,屋里烤著爐子,溫暖如春,喝著溫好的小酒,媳婦給夾著菜,時不時還會溫柔的說一句。
“辛苦了,你多吃點。”
“我把魚刺挑了,你快點吃,涼了有腥味兒。”
說話前,魚肉已經夾進你面前的空碗里。
還有比這更幸福的事嗎?
楊慶有想說,有。
要是面前那忽閃著大眼楮的燈泡滾蛋就更好了。
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