何雨柱的川菜師傅名叫田福堂，那手藝那名氣，以前在四九城可是響當當的人物。
他和何大清一個是川菜，一個是魯菜，兩人私交甚好。
當初何大清敢放心大膽地丟下傻柱和雨水跟著白寡婦去保城，也是因為他知道田福堂這個做師父的不會不管傻柱。
事實也正如何大清所料，田福堂非常的喜歡傻柱，說傻柱在做菜這個事上非常有天賦，比他的兒子還更多一股子靈性。
這也是除了田福堂父子，別的師兄弟和傻柱感情不好的原因。
師父沒事兒就給你開個小灶，你當然學得快，然後師父又拿你的廚藝來罵我笨，不恨你才有鬼了。
知道何大清丟下傻柱兩兄妹走後，田福堂把傻柱學徒三年的工資一次性拿給了他，這才讓傻柱兩兄妹在最初的時候沒有餓死。
眼瞅著計劃著讓傻柱出師的時候，公私合營開始了。
田福堂是個很有脾氣的人，再加上公私合營，最大的弊端就是外行指揮內行。
田福堂哪里受得這氣，直接就帶著兒子回了四川蓉城老家。
田福堂一走，傻柱更待不住，這才出來說頂何大清在軋鋼廠的工位。
結果當時易中海不知道怎麼操作的，食堂主任硬說傻柱年紀不到。
就這樣，傻柱帶著雨水硬是靠著撿垃圾，加上聾老太太和一大媽的接濟才扛過了那兩年。
原身傻柱不知道易中海做的事，何雨柱不一樣，畢竟在軋鋼廠做到了副廠長，很多事情只要一句話，這些陳年舊事就能查出來。
現在既然何大清提了出來，他又知道田福堂的住址，那還就真的需要他跑一趟了。
不說把田福堂的兒子，何雨柱的大師兄請過來，哪怕讓田福堂點個頭，這蜀香樓能掛個他的名也是好的。
不過還好，蓉城也有機場，坐飛機的話來回的時間來得及。
所以在進了酒樓後，何雨柱直接叫住了劉嵐。
“你陪我爸去一趟蓉城，出公差。你先做好準備。
等下建國兩兄弟回來了，我會叫他們去訂機票。”
劉嵐一听，連忙點點頭。
“知道了。”
三人邊說邊走，很快就來到于莉身邊。
和于莉說了一下劉嵐要陪何大清去蓉城的事，然後又問了一下她。
“于經理，劉嵐暫時出一下公差，你一個人主持大局沒問題吧？”
于莉連忙道。
“沒問題的，最開始的培訓還有傳菜服務員之間的磨合已經沒問題了。
等制服到了後，大家再習慣習慣高跟鞋就行了。
何總，我有個建議，不知道開業之前能不能試著坐幾桌。
讓這幫小姑娘實際地服務一下客人，我和劉嵐先做個示範，然後讓她們操練一下。”
何雨柱想了想，瞬間想了一個主意。
“那正好，我昨天還說吳京去了香港那麼久了，在家里搞個聚會犒勞他一下。
既然這樣，干脆今天這頓就在蜀香樓吃。
就當我們自己人先試試味道，再看看我們各工種之間的配合默契程度。”
听到何雨柱這樣說，于莉也覺得靠譜，連忙又出了一個主意。
“何總，您可以和您請的客人說說，讓他們可以適當的刁難，不然沒效果。
也當給這些姑娘們提前上上課了。”
何雨柱點點頭。
“行，你去問問馬華，後廚食材夠不夠，叫他立刻安排人去采購。
既然是試吃，咱就按照高標準來。
什麼灌湯黃魚，萬福肉，開水白菜那些都端上來。
咱也看看我們後廚廚師的實力！”
劉嵐一听，連忙說她去通知馬華。
說完了這些事，何雨柱和何大清就坐在一張角落的桌子旁邊，看于莉和劉嵐怎麼培訓這些新人。
一看就看到十點多，胡建國兩兄弟才回來，一輛板車直接拖了兩百多套制服來到蜀香樓。
叫上幾個男同志，出去把衣服搬了進來，然後就是一陣雞飛狗跳。
哪有小姑娘不愛新衣服的，而且還是香港那邊的新理念的服裝。
制服很好看，就是當成普通衣服穿著去走親戚吃席面都倍有面子。
一群小姑娘嘰嘰喳喳的拿起新衣服來比著，討論著。
“你們在干什麼？這里是菜市場嗎？那麼多天的培訓下來，你們學到的東西呢？
你看看你們？現在像什麼樣子！”
隨著于莉的大聲呵斥，一眾小姑娘連忙把新制服放下，然後迅速地站好排成隊。
于莉嚴厲地看著眼前的眾人。
“你們要不要看看你們剛才像什麼樣子？
平時教你們的笑不露齒呢，儀態呢？
告訴你們，不管你們在家里在外面啥樣，只要跨進了這蜀香樓，只要你不是放假過來吃飯的。
那你們就是蜀香樓的工作人員，隨時都要注意自己的言行舉止。
因為從你們踏進蜀香樓那一刻起，你們代表的不僅僅是你們自己。
你們還代表了整個蜀香樓的形象！
幾件新衣服就讓你們恢復了本性，儀態盡失，一群人聚在一起嘰嘰喳喳的像什麼樣子？
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夏敏，叫兩個男同志幫你，把衣服拿到台上，然後所有人，排隊。
根據自己的尺碼領衣服，然後去三樓衣帽間，換衣服，穿上給你們配的高跟鞋。
今天給你們一個實際演練的機會。
何總今天在酒樓請客，拿出你們最好的狀態，嚴格按照我們的培訓內容把今天晚上的晚宴當成客人來服務。
同志們，從你們第一天培訓開始，何總就給你們記著工天開工資。
你們的工錢差不多是外面普通工資的兩倍，還一天兩頓飯，頓頓都有肉。
現在是拿出成績讓何總看看的時候了，知道嗎？”
台下眾人看著于莉那嚴厲的表情，立刻大聲回答道。
“知道了！”
于莉悄悄的瞥了何雨柱一眼，發現何雨柱不像生氣的樣子，也是暗暗舒了一口氣。
“好了，排隊拿衣服，拿到衣服的人上三樓去換。”
三樓原來是一個大平台，裝修的時候做了幾個房間，讓這些工人們有個換衣服放自己私人用品的地方。
何雨柱剛才是有點生氣，都準備私下罵于莉和劉嵐的了，不過于莉後面處理的還不錯。
看著井然有序排隊的人群，何大清淡淡的說了一句。
“這閻老摳別的不行，找個兒媳婦還不錯。
柱子，這于莉是個人才，可得留住了！”
何雨柱不動聲色的點點頭，輕聲說道。
“她和劉嵐不一樣，劉嵐做一個大堂經理就到頭了。
于莉假以時日，經驗上去了完全可以獨當一面。
我準備以後在廣東，四川都開上蜀香樓，她完全有能力坐鎮一方。”
何大清︰“兒子，冒然讓一個外人坐鎮一方？
你不怕她有別的心思？女人狠起來比男人狠多了。
不如想辦法讓她離婚，然後你把她收成情兒，那下就可以放心的用了。”
何雨柱一臉驚愕地看著何大清。
“爸，您老人家作為何家現在的最高長輩。
能不能正派一點，您教壞我沒關系，可別你幾個孫子孫女教壞了！”
何大清轉頭看著何雨柱，突然拍了拍他的肩膀。
“兒子。你老子我雖然現在混的不如你，但是吃的鹽比你吃的飯還多。
如果你不信，記著今天你老子說過的話，我們慢慢看！”
何雨柱翻了翻白眼。
“行，我們慢慢看。”
何雨柱有自信，自己雖然不如何大清會看人，但是自己可是知道後世的各種管理模式。
這，就得感謝抖音。
自從有了抖音，除了原子彈怎麼造沒人科普外，槍管膛線怎麼加工都有詳細教程。
人心易變？在成熟的管理模式下，我看你怎麼變！
很快所有的人都換了工作服，連後廚的廚師和幫工們都換上了統一的白色廚師服，戴上了廚師帽。
當然，他們現在都在後廚，也看不到。
不過前面大廳這些服務員和保潔換上統一制服後，女的穿上高跟鞋，男的穿上皮鞋。
真的是女的靚，男的帥。
何雨柱遠遠地看著自己手下的團隊，不由一陣得意。
就憑這股子形象氣質，自己的蜀香樓就是這四九城的朗播萬。
老莫餐廳為什麼有那麼大的名氣？不就是靠裝修和服務嘛。
其實老莫餐廳的東西真的難吃，一點不適合四九城人的口味。
蜀香樓的菜品，何雨柱非常有信心。
說堪比國宴那的確有點不要臉，但是和豐澤園這些飯店比起來肯定不會差。
更何況自己鼓搗的灌湯黃魚、神仙魚、芙蓉雞片這些，更是一大賣點。
看著于莉又在教小姑娘們走路，劉嵐教男同志們怎麼清理衛生死角。
何雨柱揮了揮手把胡建國兩兄弟叫到身前。
胡建國︰“何總，有什麼事嗎？”
何雨柱直接安排道。
“建國，你現在去機場，訂兩張明天去蓉城的票。
建軍，你去通知一下我妹妹，還有許大茂，吳京，還有你們四叔。
叫他們帶上老婆孩子，今天下午六點半，來這里吃飯。
就說我請他們來試試新酒樓的菜品，大家聚聚。”
胡建國兩兄弟連忙答應下來，然後迅速去辦。
胡建國兩兄弟走後，何大清又說道。
“柱子，你岳父母既然放心的把他們的孫子交給你。
你這個做姑父的就得盡到責任。
這段時間我一直在觀察這兩個年輕人，都是不錯的小伙子。
你可別只使喚他們的工作，成家立業。
他們的終身大事你也得關心一下，兩個小伙子，不可能一直這樣住你家吧？”
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