許大茂見何雨柱生氣了，趕忙屁顛屁顛地跑過來，“柱爺，柱爺，您別生氣呀，您多包涵，多包涵。
咱有啥話好好說，您咋還把煙還給我了呢，剛才肯定是風扇風太大了，來，我再給您點上。
不就是多加一道小菜嘛，就您這高超的手藝，那肯定是手到擒來呀。”
何雨柱把許大茂遞過來的煙“啪”的一下拍回去，“手到擒來？你知道這一道菜得做多久嗎？
還有，那大腸還得洗還得鹵，這得費多少功夫，這頓飯要真照你這麼安排，那不得到晚上十二點多才能吃上。”
許大茂說道︰“哎喲！柱爺，不就是提前處理食材嘛，您說個辦法，我保證在您回家之前給處理好，到時候您就只管做菜就行。
再說了，這菜也不用一道一道做呀，我家不還有爐子和鍋嘛。
實在不行，這不還有三大爺嘛，讓他把他家的鍋和爐子也搬過來，這樣咱們三個爐子一起開火，肯定耽誤不了多少時間。”
何雨柱白了他一眼，“喲，你這安排得還挺周到啊，是來之前就想好了吧？”
許大茂嘿嘿一笑，“我這不是怕累著您嘛，您看我這安排得咋樣？能做了吧！”
說著，許大茂又給何雨柱遞上煙。
何雨柱這次接下了，食材都弄來了，這天氣不做也會放壞，真要照許大茂這麼安排，倒也不是不行。
何雨柱想了想說道︰“行吧，不過這次得在你家做，可不能去我家了。”
許大茂立馬答應，“好 ，我就知道，柱爺肯定不會讓我難做。
柱爺，您就是我的親兄弟，對我真是太好了。”
何雨柱瞧著許大茂那副假模假式的模樣，嘴角忍不住一抽，緊接著走到辦公桌前，抽出一張紙，“唰唰唰”地給許大茂寫起處理豬大腸和豬肘子的方法來。
何雨柱寫完後，隨手一甩，把紙遞給許大茂，“得 ，你把豬大腸和肘子弄來，照我寫的這麼做就行。”
許大茂瞄了一眼紙上的內容，樂了︰“嘿！柱爺，就這點事兒，您直接跟我說不就成了，還費這勁兒寫紙上。”
何雨柱白了他一眼，“那可不行，我怕你到時候給忘了，豬大腸洗不干淨可有豬屎，還有豬肘子弄不好也有豬毛。
你要愛吃，我倒是不介意給你做了。”
許大茂听了，腦袋搖得跟撥浪鼓似的，然後拍著胸脯保證︰“柱爺，您放心，我肯定照您的步驟來，絕不添亂。”
何雨柱點點頭，“那行，趕緊回去吧，別耽誤了時間。
記住，烏雞、甲魚最好在我回去之前殺好。”
許大茂嬉皮笑臉地說︰“知道啦，那我走咯。”
許大茂說完，就樂顛顛地出了辦公室，他可得抓緊了，這豬大腸可不好清理，得先里里外外沖洗干淨，再用棒子面洗上兩遍，第二遍還得加鹽加醋。
最後還要撕掉淋巴脂肪，用堿面洗，洗完了還得用白酒和醋泡。更別說後面還有套腸、牙簽定型了。
這可是個大工程，光靠嘴說，他還真記不住。
許大茂拎著臭烘烘的豬大腸和肘子，外加人家送的兩個豬腰子，心滿意足地往回走，心里暗自慶幸沒答應他媳婦騎新車子。
許大茂風風火火地回到院子里，像離弦的箭一樣直奔水池，“嗖”的一下把豬大腸扔到了水池邊。哎呀呀，這玩意兒，他可真是有點兒受不了！
把車子往旁邊一撐，他撒腿就跑到前院找二大媽去了，心里想著︰可不能讓他一個人遭罪，閆阜貴一家人享福！
“二大媽，我有事兒找您吶！”許大茂到了閆家門口，扯著嗓子就喊。
二大媽從屋里出來，“呼”的一下就聞到一股刺鼻的氣味，“大茂啊，你這是干啥了呀，咋這麼臭呢？”
許大茂嘿嘿一笑，壓低聲音說︰“二大媽，我弄回來一些豬大腸，您去幫我洗洗唄。
我跟柱子都說好了，今晚上在我家做飯，到時候把二大爺也叫上。”
二大媽一听，立馬就明白了，“那行，我這就跟你過去。”
二大媽倒是挺淡定的，雖然豬大腸是頭一回處理，不過以她的經驗，這應該都不是事兒。
等許大茂帶著二大媽到了中院，不少看熱鬧的人就湊過來了。
“大茂哥，你這是要弄豬大腸啊，這玩意兒可不好弄！”
“是啊，這東西可難弄了，味兒還大得很呢。”
“听說柱子弄過……”
賈張氏一瞅見許大茂來了，“噌”的一下就跳了出來，“許大茂，你是不是成心的啊，你在院子里弄豬大腸，這院子里不得全是屎味兒啊，你讓其他人還咋吃飯啊。
還有，這院子衛生你不打掃，就這麼霍霍啊？
你弄成這樣，我還咋打掃啊？”
賈張氏這一番話，那可真是引起了大家的共鳴啊，尤其是她說的第一件事兒，這大夏天的，這臭味兒可真是大得很呢。
許大茂看都沒看賈張氏，笑嘻嘻地對周圍的人說︰“各位啊，我也知道給大家添麻煩了。
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但是呢，今天是我們家買車子的大喜日子，這東西都弄回來了，不弄扔了那不是白花錢了嘛。
我呢，本事不大，沒辦法請大家吃飯，就買了些糖、花生、瓜子回來，權當是請大家了！”
大家一听有好東西，立馬樂開了花，心里都清楚許大茂這是想堵他們的嘴呢，不過，跟那股臭味比起來，這糖可真是好東西啊！
“嘿！大茂你可真會說，就算沒有這糖，大家也不會不讓你弄的呀，大家都是鄰居，要互相理解嘛。”
“就是就是，許科長你放心弄吧，也就臭一晚上，明天就沒味兒了。”
……
賈張氏听到大家這麼說，心里暗暗罵道，這群人可真是拿了好處就倒戈啊！
她剛想開口說破壞衛生的事，結果許大茂搶先一步說道︰“至于賈嬸子擔心的衛生問題，我已經交給二大媽了。
我都花錢請二大媽幫忙處理和打掃衛生了。”
二大媽的臉色一下子就黑了，不過這時候也不好駁了許大茂的面子，誰讓自己有求于人家呢。
“對對對，大茂說得對，我肯定會處理好的，保證干干淨淨！”
賈張氏沒了發揮的余地，只得冷哼一聲，氣鼓鼓地回家了。
隨後，許大茂就和二大媽忙活了起來，大家也找了個涼快的地方瞧著，這東西大家平時也就是買熟食或者吃炒肝、鹵煮的時候才見過，哪知道該怎麼處理啊。
棒梗一開始也只是好奇，不過，當他看到許大茂掏出一張紙，听到這是何雨柱寫的之後，就認真看了起來。
其他人也都認真看起來，畢竟，這可是何雨柱寫的，學會了，說不定以後還能派上用場呢。
“嘔~”許大茂想拿手捂住嘴，結果手上的味道更重了，又忍不住干嘔起來。
“二大媽，這樣可不行啊。琳琳，你快回家，弄點棉花來，給我和二大媽塞鼻子上。”
李琳一听，馬上撒丫子往家跑，拿上棉花就往回趕。本來她還想幫忙的，結果許大茂死活不讓，沒辦法，她只好在這兒打打下手。
閆阜貴樂顛顛地拎著兩條魚回來了，嘴里還念叨著︰“今天這事兒肯定能成，不然咋能這麼快就釣到兩條魚呢！”
一進前院，一股臭味就直往鼻子里鑽，閆阜貴心里直犯嘀咕︰這是哪家孩子拉褲襠了，味兒咋這麼大呢，肯定是吃壞肚子了。
回到家，看到小女兒在寫作業，閆阜貴滿意地點點頭︰“解娣啊，你媽和你哥呢，咋沒見著他們啊！”
閆解娣皺了皺鼻子，嘟囔道︰“爸，我媽在中院幫許大茂洗豬大腸呢，弄得滿院子都是臭味，我哥他倆去看熱鬧了。”
閆阜貴一听，眉頭就皺了起來，這許大茂也太不客氣了，不過誰讓自己有求于人呢。
“我去中院看看，你在家乖乖寫作業！”
閆阜貴說完，就朝中院走去。
到了中院，閆阜貴嘴角一抽，怪不得回來沒瞅見幾個人呢，敢情都在這兒呢。不就是洗個豬大腸嘛，有啥好看的。
“二大爺來了！”
許大茂听到有人喊二大爺，趕緊看過去，見真是閆阜貴，撒腿就跑了過來，其他人見許大茂過來，立馬躲得遠遠的。
賈張氏那是邪術攻擊，楊文江那是武力威脅，許大茂這是豬屎戰術。
許大茂湊到閆阜貴跟前，嘀嘀咕咕說了幾句話，把閆阜貴說得眉開眼笑。
“好 ，既然大茂邀請，那我要是不過來，可就是我的不是了。”閆阜貴撂下這句話，揪著閆解放、閻解曠就回家了。
再回來時，就見兩人一人端著鍋，一人搬著爐子，而閆阜貴則是拎著魚。大家看明白了，這是兩家搭伙吃一頓啊。
又想到，許大茂整的那些個豬大腸啥的，肯定得讓何雨柱去做，大家那叫一個羨慕啊，要是洗個豬大腸就能去搭伙，他們可太樂意了！
看到閆阜貴指揮著把爐子搬到了後院，不少人心里頭就開始琢磨了，在許大茂家做菜，這大夏天的肯定得在外面，是不是能學兩手啊？
屋里的賈張氏眼楮一亮，嘿，好機會來了，她又能從傻柱那兒偷學點兒本事了。
緊接著，閆阜貴也加入到處理食材的隊伍中，當看到那烏雞和甲魚後，大家一下子就明白閆阜貴為啥這麼樂意了。
只可惜自己不是二大媽，要是自己去洗大腸了，自家老爺們不也能跟著喝口湯嘛，那晚上……
下班後，何雨柱悠哉悠哉地騎著自行車往四合院走，結果，剛到院子門口，就聞到了一股臭味。
何雨柱嘴角一抽，這大腸可不適合夏天弄啊，還是春秋天最合適，水不冷不熱的，味道也沒這麼大。
何雨柱推著車子往院子里走，還沒進中院呢，就听到許大茂在那兒干嘔，心里頭樂了。
“柱子，你可算回來了，嘔~”許大茂一看到何雨柱，那簡直跟看到親人似的，他知道何雨柱之前處理過豬大腸，可誰知道這麼難搞，也不知道何雨柱是咋忍下來的。
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何雨柱笑著說︰“大茂，你這是咋了，還孕吐呢，不會是跟兔子一樣，假孕了吧！”
許大茂一臉苦澀，“柱爺，我都這樣了，你還拿我打趣，早知道這麼麻煩，說啥我也不弄了，我感覺今晚可能都吃不下飯了。”
何雨柱哈哈大笑，“那我覺得，我能多吃個饅頭。
都弄好沒？”
許大茂說道︰“好了好了，就等你呢，你去開門，我去搬爐子。”
何雨柱樂呵地說道︰“得 ，那把風扇……算了，風扇我自己搬吧，你這味兒也忒大了，要是弄風扇上，我晚上可咋睡啊。”
閆阜貴趕緊在旁邊搭腔︰“這點小活兒哪能讓柱子你動手呢，解成、解曠，麻利兒的，跟著你們柱子哥，回家把東西搬來。”
許大茂沖何雨柱調皮地眨眨眼，何雨柱咧嘴一笑︰“成，二大爺，那就辛苦您了！”
緊接著，何雨柱領著兩人回了家，指揮他們把爐子和風扇搬出來，自己則拎著鍋和調料。
爐火一點著，何雨柱就忙活開了，而下班回來的人，听說許大茂買了新自行車，何雨柱要做菜，心里都不禁感嘆，這日子真是越過越紅火嘍。
聞到臭味有點小怨念的，回家後看到糖和花生瓜子，那怨念瞬間就沒啦，誰讓人家是科長呢。
賈張氏更是提前填飽了肚子，顛兒顛兒地跑到後院看傻柱做菜，心里琢磨著能不能學個一招半式的。棒梗也不例外，不過，他是在垂花門那兒瞅著。
秦淮茹回到家，瞧見奶孫倆看人做菜，心里暗暗感嘆，看來自己得加把勁兒了。
何雨柱先把套好的豬大腸下了水，焯了一遍後，又下了水開始鹵制。
趁著鹵制的空當，又炒起了糖色，把豬肘子炖上。
這時候許大茂湊過來，好奇地問︰“柱子，你這咋沒炸呢，我記得你在廚房不是都炸嘛！”
何雨柱白了他一眼，沒好氣兒地說︰“家里哪還有那麼多油啊，剛炸完雞，哪還有那麼多油！”
許大茂一拍腦門，恍然大悟︰“哦，原來是這樣，我就說嘛，沒有油炸，柱子你做的肯定也特別好吃。”
何雨柱隨後又把甲魚和雞焯水，然後放到砂鍋里，開始放各種藥材。
大家都目不轉楮地盯著，生怕錯過任何一個關鍵步驟，要知道，何雨柱這可是頭一回在外面做這道菜呢，誰曉得他以前給的方子有沒有藏著掖著。
可惜啊，何雨柱的操作和之前說的沒啥兩樣，沒啥變化。
好不容易忙活完，何雨柱如釋重負，“好啦，大茂，你在這兒盯著鍋里的大腸，過會兒記得翻一翻。
等一個半小時後就關火，然後這甲魚你也知道要炖多久。
我先回家吃口飯，等會兒再過來。”
許大茂趕忙攔住，“柱子，你回家吃啥飯呀，不是說好了，等會兒一起吃嘛。”
何雨柱說道︰“這菜好起碼還得一個多小時呢，我總不能餓著肚子吧，我先墊吧兩口。”
許大茂立馬說道︰“哎呀，回啥家呀，來來來，快進我家。
琳琳，趕緊把我上次買的點心拿出來，讓柱子填填肚子。”
何雨柱說道︰“這不太好吧！”
不過，身體倒是很誠實，已經走進許大茂家里了。
許大茂只是笑了笑，誰讓人家有這本事呢，他下鄉那會兒，公社里不都這樣對他嘛。
晚上八點多，飯菜終于大功告成，何雨柱今天也是毫不保留，把閆阜貴弄來的兩條魚，一條做成了糖醋魚，一條做成了水煮魚。
又把別人送的兩個腰子給炒了，大家可真是大飽眼福，後面這菜的香味更是勾人得很。
尤其是那爆炒腰花，看上去就令人垂涎欲滴，刀工那叫一個好，要不何雨柱能當大廚呢。
忙活了一整晚，終于開飯了，閆阜貴看著眼前的菜，不禁感嘆，真是太厲害了，終于又能吃上何雨柱做的大餐了，今天這活可沒白干。
何雨柱瞧著吃得油光滿面的許大茂，忍不住嘴角一抽，心里暗暗嘀咕，這家伙，剛才還信誓旦旦地說今晚吃不下呢！
當然，沒忘記最重要的事兒，閆阜貴最後心滿意足地端著一大半的甲魚湯，還有一些剩菜，樂顛顛地回家去了。
何雨柱也分到了一些剩菜，這大熱天的，剩菜可得趕緊吃，不然就得壞掉。
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