大隊長恰巧看到這一幕，頓時一拍手掌。
發出響亮的啪的一聲！
村里正有好些小伙沒事干呢！
這要是說動花自強和吳木香教他們一些手藝，那就不用再愁了呀！
村里也不是沒有其他手藝人，譬如編竹子的，做木匠的，可他們和花自強以及吳木香都不一樣。
兩個人並不像是會死守手藝，怕教會了徒弟餓死師父的老頑固。
吳木香收養這麼多孤兒，廠子又招了這麼多村里人，可見她心地善良，願意給大家帶來好處。
雖說花自強不像吳木香給大家帶來工作，但他是大家看著長大的，為人大家都有數，顯然也不像是自私保守的人。
花自強坐在準備好的椅子上，面前擺了一排木頭桌案，上面排開好些菜板，一個菜板旁邊配了一把錚錚發亮的菜刀。
看著那些或是躍躍欲試，或是緊張的應聘村民，花自強感覺很新奇。
他還是第一次坐在這麼權威的位置上呢，像是領導，又像是老師，總之，都很威風。
他清了清嗓子︰“很榮幸被大隊長請過來當評委，你們只要通過考核，都可以當上食堂的廚師。這第一關，就是切菜，當廚子的人切菜必須又快又好。”
“等下計時開始，你們要听口號，叫你們切什麼就切什麼，切成什麼就切成什麼，最後根據切菜的快慢和好壞打分，最後拿到七分的人通過。”
沒錯，這一次的招聘不是選拔制。
這是大隊長和花自強商量好的。
好些人廚藝都差不多，這樣實在要選出一個就很看運氣，索性通過就要，多了不怕，只怕人不夠。
一听說不用跟人搶破頭，只要拿到分就能過，一群人肉眼可見松了一口氣。
彼此之間劍拔弩張的氣氛也沒那麼濃了。
看著所有人都掛上了蓄勢待發的神情，花自強喊︰
“開始！把面前的五個馬鈴薯切成細絲！時間一分鐘！”
咚咚咚，擦擦擦，菜刀切過土豆，落在菜板上的聲音規律而迅速地響起，像是在奏樂，听在耳里很有節奏感。
一分鐘很快過去，案板上堆了一堆均勻縴細的土豆絲，上頭的水分還泛著一點光澤。
花自強起身，一個一個查過去。
“方初一，用時三十秒，八分！”
“你這個切得太粗了，五分。”
“這個還可以，但是太慢了，還沒切完，6分。”
……
隨後花自強坐回座位︰“第二個，切蘿卜！削皮，切成薄片，時間二十秒！”
每個人分到一個個頭差不多的白蘿卜。
大家緊鑼密鼓地拿起蘿卜，用刀剃起了皮，然後篤篤篤流暢切起來。
切完的蘿卜片片晶瑩剔透，薄厚均勻。
“七分！”
“你這都快切成炖排骨的蘿卜段了，三分！”
“你這個切得好，9分！”
……
“第三關，殺雞！時間一分鐘！”
被綁好的活雞在地上咯咯叫著掙扎，旁邊放著一個灌滿了開水的熱水瓶。
時間一喊，所有人立馬一手拿起刀，一手抓起雞放在盆子里，利落地抹脖放血，隨後換一個盆子，將熱水澆在雞的身體上。
升騰的熱氣伴隨雞毛的臭味彌漫開來。
嗤嗤嗤，手指紛飛間飛速把雞毛拔下來，沒兩秒鐘，一片毛就沒了，露出光禿禿的雞皮。
一分鐘結束，一盆雞血，一堆雞毛，一只光禿禿的雞就整整齊齊排開在地上。
當然，還有些人沒拔完毛，雞身上還有一半的毛，宛如只剩下一半頭發的中年禿頂男人。
花自強︰“在規定時間里處理好的，雞血裝好，雞毛拔干淨，雞完整的打8分，拔完了毛的打七分，其他的不及格！”
“接下來，每個人用剛剛切的菜炒一道菜，可以用別的菜，但是用的菜也必須考驗刀功，刀功不過關的，通通不及格！”
體育館的盡頭早已經用石頭搭好了臨時的灶台，每個灶口擱了一口鍋，邊上放了柴火和一盒火柴。
一些調料和配菜也準備齊全了。
也就十來分鐘的功夫，伴隨著刺啦升騰而起的菜香味，呼呼翻炒的聲音逐漸消失，熱氣騰騰的菜被鏟起來。
看著油潤鮮亮，一看就難吃不到哪去。
花自強笑道︰“這個就不是我來評價了。”
他的眼楮朝著後頭瞟了瞟︰“看到後頭的人沒，他們說好吃，就算是過關。”
後面的人聞到香味，早就按捺不住，七嘴八舌地問︰
“能吃了不？”
“這些菜真香啊，放了這麼多油一看就好吃！”
“快叫我嘗嘗，我來打分！”
花自強笑道︰“好了好了，你們挨個把自己的菜端給村里人吃，拿到七成的好字就可以過關！”
第一個是方初一，她結婚十年，是做菜的好手，家里頭人都喜歡吃她做的菜。
她自信滿滿地端著自個兒做的雞塊炒蘿卜片，走向人群。
這可是肉啊！
雖說村里人條件都好起來了，可到底也沒幾個人平時舍得吃肉。
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這雞肉她就是做得再一般，還能拿到差評不成？
按照平時的習慣，一整只雞切得很碎，這樣才能一大家子每個人都吃到雞肉，加上吸滿了雞肉香味的蘿卜，誰來都不能說不好吃。
果然，大家一嘗雞肉，紛紛豎起大拇指。
一個一個嚷道︰“這個好！八十分！”
“對對對，我也給個好！”
“雞肉剁得太碎了吃不過癮，我給差！”
雖說有那麼幾個找茬給差評的，方初一的菜還是收獲了絕大多數的好評。
她臉上不禁掛起得意的笑。
後頭炒了蔬菜的後悔暗恨，他們怎麼就沒想到呢？
再好吃的素菜也比不過大家伙兒對吃肉的渴望啊！
花自強將一切看在眼底，臉上掛著一抹意味深長的笑。
後面有雞肉炖土豆的，有干辣椒炒土豆絲的，還有炒蘿卜絲的，多半還是帶肉的得到的好評比較多。
只做了蔬菜的一臉不甘，但也不能說什麼。
畢竟做什麼菜是他們自個兒選的，也不能怨別人。
他們唉聲嘆氣，早知道就做雞肉了。
做了雞肉的則都洋洋得意。
但很快，就有了不一樣的聲音。
“雞肉也能做得這麼難吃？差！”
被評價的人一臉難以置信︰“哪里難吃了？這可是肉啊！”
村民嫌棄道︰“你前面的那幾個，要麼就是味道好，要不就是煎得很好吃，要不炖得很爛，你看看你這個，又難咬又腥！”
“就是！差！”
“我也打差！”
這下，做了雞肉的都知道了。
就算是肉，不好吃也是得淘汰的。
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