柘掌櫃看到小姐的模樣，咬咬牙，學著蒙小華的樣子，從跺腳下找出了一塊魚肉，夾起來一下子就塞進了嘴里。
頓時，一股仿佛燒灼靈魂的辣味直沖天靈蓋，柘掌櫃忍不住辣味，口中的刺激，一下將魚肉吐了出來，端起桌上的茶水一飲而盡。
喝完杯子里的水，柘掌櫃似乎感覺還不解辣，連著倒了好幾杯水漱口，這才感覺嘴里舒服了一些，但口水仍然止不住的往外流，連嘴唇動有些紅腫了起來。
看著柘掌櫃狼狽的模樣，蒙小華忍不住輕笑出聲︰柘掌櫃，剁椒魚頭可不能這麼吃，所謂心急吃不了熱豆腐，這剁椒魚頭也一樣，一定要慢慢品嘗才可以喲。"
柘掌櫃一臉尷尬的道︰"蒙娘子，你為何不早說，這不是誠心讓柘某出丑嗎？"
蒙小華哈哈一笑，轉頭問柘星語︰"柘小姐，這剁椒魚頭的味道如何？"
柘星語慢慢喝著茶水，思索回味了一番道︰"這道菜叫剁椒魚頭嗎？嗯，正如娘子所說，剁椒魚頭麻辣鮮香，其中的辣味十分刺激，如果慢慢品嘗的話，能夠充分感受其中的刺激卻不會因太過辛辣而無法接受，柘掌櫃剛才的吃法實屬是暴殄天物了。"
柘星語說了自己的感受，在末尾還順道吐槽了一下自己的老員工。
柘掌櫃聞言，頓時滿臉羞愧。
他也是見小姐一臉雖辛辣卻能忍受的表情，覺得自己應該可以承受，所以忍不住誘惑吃了一大口，沒想到卻因貪心而遭了反噬。
蒙小華卻沒有嘲笑柘掌櫃，安慰道︰"柘掌櫃不用多想，如果你經常吃辣，等慢慢適應了，以後也是可以這樣大口吃的。"
听到蒙小華的安慰，柘掌櫃心里更難受了。
不過他轉念一想，蒙小華將這道菜做出來，想必方子也是要一起賣給自家酒樓的，以後他確實可以經常品嘗到這道叫做剁椒魚頭的菜。
甚至，在這一刻，柘掌櫃已經決定了要將剁椒魚頭作為仁和樓的招牌菜重點推介。
哼哼，出丑的事情可不能讓自己一個人獨享了。
在柘掌櫃轉著自己的小心思時，柘星語卻談起了正事︰"蒙公子，不知你們打算以什麼價格出讓這幾個菜式的方子？"
蒙洪笑道︰"柘小姐，我們也是第一次出手菜式方子，就請你給個合適的價格吧。"
確實，蒙洪雖然不是書呆子，但蒙家條件有限，出入酒樓的機會尚且不多，哪里知道市面上菜品配方的價格。
柘星語聞言想了想道︰"如今市面上，買斷一個菜式的方子大概是十五兩銀子左右，我就按照這個價格給你們，另外，這一道剁椒魚頭，我願意出二十五兩，不過，我有一個條件。"
蒙洪聞言道︰"柘小姐請說。"
柘星語點頭道︰"我看這道剁椒魚頭用的這個辣椒，和我們尋常用的茱萸不同，不僅色澤鮮艷，辣味也十分濃重，我希望你們能將這種香料的來歷告訴我們，這樣我們酒樓才能這道菜作為招牌菜推出去。"
蒙洪听到柘星語的要求，自知此時無法做主，將目光看向了姐姐。
蒙小華接口道︰"柘小姐，實不相瞞，這辣椒乃是來自于西域的一種調料，我們也是無意中有幸得到了種子。我們剛種了一季，手里還有一些制作的剁椒，如果柘小姐需要，我可以給你供貨，等到明年我大面積種植了，就能夠給柘小姐大量供貨了。"
柘星語聞言不由得皺起了眉頭道︰"只種了一季，豈不是數量十分有限，我買下這方子也沒有什麼用處啊。"
蒙小華笑道︰"柘小姐不用擔心，這剁椒魚頭需要的辣椒並不多，雖然第一季我們所獲不多，但是供應您一家酒樓消耗使用的量還是足夠的。"
听到蒙小華這樣說，柘星語又問道︰"不知這剁椒魚頭你們打算以什麼價格出售？"
她在心里盤算著，若是這剁椒的價格太貴，或許就要用茱萸替代了，這樣菜式勢必會受到一些影響。
蒙小華將剛才用剩下的剁椒壇子拿了出來，對柘星語道︰"柘小姐，這樣一壇子中有兩斤剁椒，差不多能做十五到二十份剁椒魚頭，我們的售價是二兩銀子一壇，你覺得如何？"
柘星語在心里盤算一番道︰"二兩銀子一壇剁椒，能做十五到二十份剁椒魚頭，這價格倒是能勉強接受。"
蒙小華見她依然有些猶豫，干脆對柘星語解釋道︰"柘小姐，今年主要是辣椒的數量有限，待明年我種出更多的辣椒來，我可以按照一兩銀子一壇的價格給你供貨，畢竟，物以稀為貴的道理柘小姐應該能理解。"
柘星語听到蒙小華的話，這才松開了眉頭道︰"好，就按你說的，明年辣椒收獲之後，我們酒樓按照一兩銀子一壇的價格購買你的剁椒，這個要一起寫進契約文書中。"
蒙小華當然沒有意見，當即答應了下來。
酒樓中不缺紙筆，柘掌櫃按照雙方的約定當場擬了兩份契約書。
其中一份是蒙小華將六個菜式的方子賣斷出售給仁和樓，總共作價一百兩。
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另一份文書則是約定蒙小華今年按照二兩銀子一壇的價格給仁和樓供應剁椒醬，待到來年辣椒收成之後，將供貨價格調整到一兩銀子一壇。
雙方在契約書上簽字捺印，各自將契約文書收了起來。
蒙小華將幾道菜的配方讓蒙洪寫下來，交給了柘小姐。
柘小姐仔細看過將配方遞給柘掌櫃收起來，這才將一百零二兩銀子交給蒙小華，笑意盈盈的站起來道︰"蒙娘子，若是你以後再想到什麼好的方子，希望你能想到我們仁和樓，我保證不會讓你吃虧的。"
蒙小華對這個行事果斷的柘小姐印象也非常不錯，笑著答應道︰"柘小姐放心，我若是創出了新的方子，一定第一個來找仁和樓交易。"
反正，她腦海中的美食配方還有一大把，什麼時候真的急需金錢了，再賣上幾個也無傷大雅。
見東家就要離去，一旁的柘掌櫃連忙道︰"蒙娘子，還要麻煩你將這幾個方子再教一教酒樓的大廚，我擔心他們一時做不出合格的菜品，影響酒樓的生意。"
蒙小華應道︰"好，我也正有此意，順便讓弟弟將做菜過程中需要注意的事項記下來，留給大師傅們慢慢參考。"
"那感情好！"
說著，柘掌櫃再次領著蒙小華去了廚房，又給蒙洪搬來書桌和紙筆，方便他記錄。
蒙小華在後廚中，一邊講解，一邊操作，將幾道菜的做法細細的教了一遍，又指導甘大廚炒出來的菜有了七八分火候才結束。
一時之間，即便是甘大廚也只能學到這樣了，剩下的，就需要他自己慢慢琢磨了。
尤其是剁椒魚頭的制作，恐怕需要一些時日才能有成品出來了。
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