山藥，又名淮山、懷山、懷參、薯蕷、山芋等等，功能健脾、補肺、固腎、益精等等。
《神農本草經》記載︰主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。
最有名的山藥，無疑是河南出產的鐵棍山藥，售賣全國。
山藥不僅是一味溫補的藥材，也是一種美味的食物，不僅用來炖湯是上上之選，還可以炒菜，做糕點、做主食等等。
就算是不用來炖湯，將山藥洗淨蒸熟，同樣可以作為主食填飽肚子。
或者將山藥去皮切片焯水，與木耳、胡蘿卜、青椒一起翻炒，做成一道非常美味的素菜。
另外山藥還可以做成山藥糯米餅、糖醋山藥丸子等美食。
山藥的種植比較簡單。
每年四月，挑選土層肥厚、排水較好、疏松的砂質土，用山藥上部的蘆頭或山藥豆播種，蓋上幾公分的土壤，就能生根發芽。
而且，山藥並不需要太多的田間管理。
成熟的山藥塊睫肉茂肥厚，略呈圓柱型，垂直生長，可大一米，直徑27公分，一根就有好幾斤，畝產在30004000斤左右，是一種產量完全不輸給土豆的作物。
所以，蒙小華想到山藥的時候，已經將它列入了明年重點種植的農作物清單。
紅薯，又名番薯、紅苕、地瓜，是一種原本產于南美洲及大、小安的列斯群島的植物，紅薯塊根為白、紅或紅色，具有乳汁，睫生不定根，喜歡溫暖多光不耐霜凍，抗旱耐堿。
紅薯心脆多汁、生熟皆可食，涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀髒毒，舒經絡，止血熱渴。
與紅薯的藥用價值相比，其最大的特點在于產量高，廣種耐瘠，無地不宜。
在後世的華夏，除了極北的一些地區，紅薯被推廣種植到了全國絕大部分地區，是一種適應性極強，易于保收的植物。
紅薯產量之高，有"一造番薯半年糧"的說法。
紅薯的產量比土豆絲毫不弱，在常規種植條件下，穩定在3000至5000斤之間，高產的情況下，畝產甚至可以達到6000至8000斤。
而且，紅薯的種植更加簡單，只要春季用種薯育苗，夏季用繁殖的薯蔓進行繁殖，就能進行大面積種植。
因為紅薯易于生長繁殖，可以說是沾地就能活，就能有收成。
紅薯的味道甘甜可口，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺，就是對紅薯味道的形容。
吃法更是豐富多樣。
在蒙小華的記憶中，烤紅薯、炸紅薯、紅薯丸子等等，各類美食制作方法早就被華夏人開發到了極致，到時候她拿來就能用。
蒙小華相信，只要她能把土豆、山藥、紅薯這三樣高產作物推廣開來，別說區區一個小石村，就是整個遂寧縣，乃至整個明夏朝廷的老百姓，都再也不用擔心餓肚子。
所以，蒙小華發現，她推廣高產農作物，不僅僅是為了讓小石村的人富起來，更是一件利國利民、功德無量的大事。
蒙小華不知道未知的神秘存在將她送到這個時代有什麼目的，甚至她是不是在原來的藍星上都不知道。
但是，既然讓她來到了這里，而且給了她系統商城這個神器，她更希望能夠通過自己逐漸改變這個時代，給日子過得艱難無比的百姓們一條生路。
土豆已經種下，紅薯和山藥的種在計劃中。
蒙小華想起來，雇佣小石村村民們開出來的二十幾畝土地，除了五畝水田，其他已經被她用完了，她現在面臨的最大問題，居然是無地可種。
好在距離山藥和紅薯的種植還有差不多半年的時間，她還有足夠的時間為自己的計劃儲備土地。
無奈之下，蒙小華主動去找了老村長。
在老村長詫異的目光中，蒙小華提出了需要雇佣一批村民幫她干活的要求。
根據蒙小華的想法，這一次她雇人主要做兩件事。
一個是繼續幫她開荒。
無論是接下來種冬小麥，還是準備在明年開始推廣的山藥、紅薯，都需要大片的土地。
而她手頭已經沒有了現成的土地，就不得不在神龍坡上開出更多的土地來，才能實施她的計劃。
另一件事就是準備建立一個工坊。
既然準備接下來要帶領村民們挖葛根，發展葛根產業，她必須未雨綢繆，將制作葛根粉的工坊提前建起來。
當然，葛根粉的制作不復雜，工坊也不需要建多好。
所以，蒙小華打算初期只需要建三間土坯的茅草屋就行，等到以後再想辦法逐漸改善工坊的條件。
建土坯茅草屋，就不需要請專門的工匠們來施工，小石村的村民就足以完成這項任務。
畢竟，村子里村民們自家的茅草屋，基本上都是他們自己建的，可謂是熟門熟路。
對蒙小華要再次雇村民們干活，蔣洪瑞的態度當然是舉雙手贊成，歡迎之至。
當前的小石村什麼都缺，唯獨不缺勞動力。
與其去外面找活干，在家門口就把錢掙了它不香嗎？
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他可是清楚的記得，之前蒙小華雇村里的人干活，可是給村里家家戶戶都帶來了一大收入，讓村民們的日子好過了許多。
問清楚蒙小華的需求，蔣洪瑞就讓大兒子蔣才國出去喊人了。
很快，村民們就三三兩兩的聚集到了蔣洪瑞的院子外。
這段時間，村民們手里沒有急著要完成的農活，一听說蒙小華要雇人干活，丟下手里的事情就趕了過來，生怕去晚了就錯過了掙錢的機會。
唯獨一個例外，應該就是老潘家。
就在潘義猶豫著要不要也去爭取一個干活名額的時候，他就被錢桂芬阻止了。
按照錢桂芬的說法，她老潘家現在日子蒸蒸日上，又不是吃不起飯，干嘛要去一個潘家棄婦的手里求飯吃。
她手里除去給潘輝娶親和買地的開支，還剩下了二十來兩銀子，足夠讓潘家越來越好。
所以，潘義在老母親的阻攔下，最終打消了去干活掙錢的念頭。
等村民聚集得差不多的時候，村長親自說明了蒙小華雇人的要求。
首先是需要二十個人幫忙帶土坯，建茅草屋。
村民里但凡覺得自己有能力干這個活的人，齊刷刷的舉起了手。
畢竟，打土坯、建茅草屋是個技術活，給的工錢可不低，每天二十五文的工錢，當然要爭取一下。
蔣洪瑞根據他對眾人的了解，從舉手的人中挑選了二十個人。
接下來就是挑選開荒的三十人，工錢照舊，每天二十文。
這個更簡單，在場的都是種地的一把好手，幾乎人人都舉起了手。
蔣洪瑞再次挑選了三十人。
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