話說有這麼個事兒，您听著啊。有個叫台行的年輕人，接手他爸的炸串攤都七個月啦。這攤兒就在夜市里，叫“老顧炸串”，生意還挺火，夜市記錄顯示這攤兒每天得消耗300斤食材呢。
那天，台行正準備做生意，竹簽剛戳進雞心串，就往油鍋里一放。嘿，您猜怎麼著？油鍋里“咕嚕咕嚕”冒泡泡，突然就浮出半張扭曲得不像樣的人臉，嚇得台行手都差點抖麻了。而且啊，這攤位的進貨單居然沒有冷鏈運輸記錄。用那紅外熱成像儀一照，油溫一直穩穩地在190c，渾濁的棕櫚油里還懸浮著指甲蓋大小的骨片，看著就滲人。
到了凌晨收攤，台行清理濾網的時候，嘿，那些粘連的肉渣居然重組出個拇指的輪廓。這可把他驚得夠嗆，正愣神兒呢，手機“嗡嗡”震動起來，打開一看，是條匿名短信，還附帶著一張泛黃的收據。這收據可不得了，是五年前失蹤的那個食監局稽查員的，听說那稽查員右手虎口還有燙傷的疤痕呢。
這邊台行心里直發毛，另一邊記者林絮也踫上怪事了。她收到一個匿名包裹，打開一瞧，里面有九支肉串，看著就不新鮮。拿去實驗室一檢測，好家伙，居然檢測出人類表皮細胞，還跟三起懸案死者的dna吻合。這林絮也是個大膽的，喬裝成食客去暗訪。她到了地兒，瞧見那冷庫里堆著五十箱暗紅色的肉塊，每塊肉的肌理上都凸起抓痕紋路，再仔細一瞅，脂肪層居然凝結成痛苦的表情，竹簽尖端還殘留著手術縫合線。
林絮正看得頭皮發麻，突然有個工程師模樣的人冒出來，叫程晦明，圍著個沾滿黑色油漬的圍裙。他一邊啟動光譜分析儀，一邊說著︰“這是往生串。當年配方……”話還沒說完呢，某串雞胗“噗”的一下爆油了，飛濺的肉渣在空中竟然凝聚成供應商的模樣，那瞳孔里還倒映著食品添加劑編號，這一幕可把在場的人嚇得不輕。
台行這邊也沒閑著，在調料櫃夾層發現了一本交易記錄。這不看不知道，一看嚇一跳，包括他自己在內，居然有六個攤主都參與過地下供貨鏈。記錄里有一頁寫著“特殊腌料”，還附帶著一張照片，照片里工人正把編織袋往絞肉機里扔，袋口露出半截青灰色的腳踝，也不知道是人是啥。
又過了些日子，死亡攤主的兒子在廢油桶底發現個生銹的工作證。台行壯著膽子，穿戴好防護服就潛入加工廠。到了凍庫，打開紫外線燈一照，媽呀，那里面有個融合體，四具蜷縮著的尸骸和肉糜凍成一塊板結，腹腔里還長著菌絲狀的血管網，掌紋上居然拓印著檢疫合格章。
這時候資料員沈墨過來了，調出發霉的《食品安全紀要》，畫面里供應商正篡改檢測報告呢。沈墨還嘟囔著︰“大師說用病豬……”話沒說完，電腦突然彈出滿屏油花，沈墨也倒霉，毛孔開始滲出瀝青狀的物質，才十分鐘，整個人的骨骼就脆得跟脫骨雞架似的。
後來有個暴雨夜，收攤的時候，所有油鍋突然逆向噴涌出瀝青。台行正不知所措呢，被程晦明一把拖到地下作坊。到那兒一看，食監局長正往醬料桶里注入工業色素。就在這時候，壓力閥“砰”的一聲爆裂，十五個瀝青人形破冰而出，抬著供應商就往滾油池里走，把那供應商炸成了一個新的人形調味包。
程晦明拿著漏勺就朝台行砸過來，還喊著︰“你每炸一串都在喂養油魘。當年需要七個……”正說著，燃氣閥泄漏了，無數瀝青觸須從排煙管里鑽出來，關節上還瓖嵌著濾網，一下子就把程晦明拖進了一個像是永恆循環的烹炸地獄。
台行趕緊用高壓水槍沖開那個融合體，那些怨魂就化作油煙飄進雲層里了。本以為這事兒就這麼完了，結果三個月後，台行收到從海外寄來的監控視頻。您猜視頻里是啥？供應商正在美食城調試新油鍋呢，每個炸籃里都會浮出帶牙印的骨渣。再打開電視，新聞正播報《多地夜市驚現人形肉串》，鏡頭掃過新開業的餐飲街，那關東煮居然滲出帶指紋的紅色油脂，可太嚇人了。
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