用布袋制作的簡易的過濾裝置，將糖液過濾後。
顧雲陽又讓顧長柏開火，開始濃縮了。
一方面，顧雲陽還讓外面的隊員，去把顧寒平喊來。
這樣的時刻，還是要讓顧寒平在場的好。
等顧寒平被外面的敲門聲叫醒，第一反應就是制糖作坊的事情。
“成功了嗎？”
顧寒平的聲音很急切。
等同樣興奮的隊員點點頭，顧寒平立刻就是大聲喝道︰“好。”
郝萍萍翻了個白眼︰“好什麼好？”
顧寒平也來不及去和郝萍萍多說什麼了。
他對民兵說道︰“你去幫忙通知一下其他人，雖然大晚上的，大家一起加個班，也沒有人會有意見的。
麻煩你多跑兩趟了。”
“沒事，我也沒意見。”
這可是事關大隊未來的事情，他怎麼可能會有意見？
大隊好了，他們這些人，也有好日子過。
顧寒平去拿了手電筒，塞給了民兵︰“你帶著手電筒，好走一點。”
然後，自己深一腳淺一腳的朝著大隊部趕來。
好在天上月明星稀，整個星空，還是挺明亮的。
等看到大隊部這邊透露出來的煤油燈，顧寒平差點腳下踩到石頭，被絆了一腳。
“大隊長，你這是？”
顧雲陽听到聲音，出來就看到顧寒平差點絆倒。
他連忙上前扶了一把，又好笑的問道︰“這是被制糖成功的消息，樂到了？連帶手電都忘記了？”
顧寒平家里算是紅旗大隊比較富裕的家庭了。
至少家里還有一樣電器，手電筒。
這要是放在後世，會被人笑話死。
但在這個年代，家里有個手電筒，是很讓人羨慕的事情。
一直到九十年代末，這樣的手電筒都是很多家庭必備的東西。
一直要到下個世紀初，出現了一些充電式的手電筒，這種使用一號電池的手電，才慢慢的退出市場。
顧寒平摸了摸鼻子︰“沒事，我給民兵，讓他去幫忙把其他人都給喊來。”
顧雲陽一愣，道︰“倒也不必這麼著急吧。我們這會做濃縮，一會就好了。對了，長柏哥，可以減小一些火候了。”
他們采用的是加熱蒸發水分的方法濃縮。
“初始溫度可以高些，在加熱過程中要不斷進行充分攪拌。
糖液逐漸蒸濃時，溫度高了，易發生焦化而使顏色加深，影響質量。故糖液愈濃，加熱溫度愈應降低。”
“好 。”顧長柏應了一句，去把柴火抽出來幾根，又問道︰“這個火候看起來，不太好控制啊。”
顧雲陽點頭︰“確實，是不太好控制的。但要是控制不好，糖的質量就會下降，所以接下來，你我多做幾次，爭取把控制火候的步驟給摸索出來。”
“那你得多跟我說說，我這人腦子笨，轉得慢。”
“你腦子也不笨，不過我會幫忙的。”
顧雲陽笑嘻嘻的答應了下來。
在最後這個步驟的時候，顧雲陽也說了一些要點。
但他自己其實也是第一次嘗試，火候也不是很好。
其他幾個小隊長都從家里趕了過來，其中可能不太耐煩的就是高翠萍了。
大晚上的，不在家里好好地睡覺，被折騰起來，能開心麼？
大家都看出她的臉色，但沒有人在意她。
真要不喊她，到時候又要說，把她排除在外了。
到時候又要說，婦女主任這個位置真沒有用。
“在加熱濃縮過程中，在液面上有一層沫；要不斷將這些浮沫除去。
這些浮沫為蛋白質等物，而且浮在糖液表面也會妨礙水分蒸發，易出現溢鍋現象。”
顧雲陽跟顧長柏提點了一下其中的要點，這個過程中，顧長柏還是成長了許多。
可以說，一直按照書本上的知識去學習，成長的速度會慢一些。
但要是有實際操作，這個速度就會快一些。
顧長柏這一次，基本就已經掌握了步驟。
但剛才顧雲陽悄悄地問了一下顧長柏，顧長柏腦子還有些茫然︰“我要是下一次自己一個人來做，還是會有些忘記的。”
顧雲陽就知道，下次，自己還得多照看一下。
還有各個過程中的火候，自己必須要掌握一個度。
要靠顧長柏慢慢的摸索，不知道要多久。
最後，樊向北到達的時候，飴糖已經被制作出來了。
看著那琥珀色的飴糖，雖然煤油燈的照明並不算明亮，但周圍看著的這群人的眼神，卻似乎能夠將這個倉庫都給照亮了。
“好。”
樊向北用手里的拐杖不斷的敲打著地面，表達了自己內心的興奮。
“出糖率有多少？”
其實紅薯的出糖率還是很高的，基本可以達到百分之十的水準。
但根據操作，還有環境，以及損耗等。
這個數字會稍微降低。
顧雲陽沒有開口，雖然他大概估摸出來了數字。
但這個工作未來要給顧長柏的，所以這個事情，還是讓顧長柏來說。
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顧長柏一愣，才恍然剛才顧雲陽怎麼讓自己先稱一下這飴糖多重呢。
此時被顧雲陽在下面踢了一腳，顧長柏回過神來，說道︰“這次，我們用了三十斤紅薯，出了兩斤半多一點的糖。”
“這麼多？”
三十斤紅薯的價格，目前他們這里是一分錢一斤。
如果到市區那邊，可能是兩分到三分錢一斤。
而一斤飴糖，至少得八毛錢。
貴的時候，一塊錢也說不定。
甚至可能還要糖票。
這個利潤，很高啊。
顧雲陽咳嗽一聲，總結道︰“是這樣的，紅薯的含糖量還是不低的，理論上來說，一斤紅薯能出一兩飴糖。但在生產的過程中，是有損耗的。比如說，一開始的清洗，紅薯的表皮一兩只是沒有多少，但數量多了，表皮也佔分量。
然後，後面的制作澱粉，糖化等過程中，都有損耗。
可能會佔據一成到兩成不到的樣子的。
所以這個要考慮進去。
另外，供銷社銷售飴糖的價格，不是我們出售給供銷社的價格，這個要清楚啊。”
顧雲陽的話，將眾人內心的熱情微微冷卻了一些。
但仍然是很開心的。
就算是減少一半，他們也是有不少賺的。
紅薯這玩意，不值錢。
而且紅薯不挑地，隨便往山上丟點紅薯塊，就能長出來了。
而且紅薯藤生長的過程中，也容易扎根，到時候切一些苗子，種到別處去，也能增長產量。
“沒事，有損耗也是正常的。總之，我們終于是找到了一個擺脫貧窮的希望了。”
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