化學即便在阮地，也是個很新興的學科，它的原理似乎十分復雜，從業者並不多，許多都是曾經的道士，但——它的名聲卻不小，這得益于近幾年冒出來的各色新東西，這些新東西幾乎都是半成品，粗糙而無用，可卻打破了一層看不見的藩籬。
“化學啊……”那姑娘回想自己看過的書，結結巴巴地說︰“所謂化，是一樣東西，一個物質，因著不同的反應而出現的變化，學、那自然是學習的學，學問的學。”
“就像一塊石頭，倘若它是干的，你拿火燒，大概是不會起什麼變化，可它若是濕的，你拿火燒，它就會爆開，明明都是石頭，卻因為有了水火這兩層變數，便產生了變化。”
月姐沉默片刻，思索一會兒，然後……
“沒听懂。”月姐誠實地說。
“就像、就像豬皮可以提煉明膠。”那姑娘絞盡腦汁，“但你不能說明膠就是豬皮，只是豬皮里的物質，通過手段轉化，變成了明膠。”
月姐︰“明膠，這個我知道！”
姑娘松了口氣，她的化學成績十分一般，也就比地理稍微好了那麼一點，解釋起來十分艱難，此時開始後悔自己找人搭話，誰知道閑聊都還要“考”她啊！
“阮地如今產明膠了？”月姐問，“能買麼？那得耗費多少頭豬啊！”
“倒不全是用豬皮，如今我們用的最多是骨頭和魚皮。”姑娘說的仔細，“青州就有明膠廠，許多糖果都用了明膠，還有藥片，現在許多藥店都不做丸子了，而是加上明膠壓成藥片，好吞咽。”
“罐頭里也加，用來增稠和保水。”
“青州不是靠海麼？明膠廠還好，瓊脂廠的產出才是真的多，現在許多賣往遼國的面霜里都放了瓊脂，听說比單純的羊油豬油更潤，價格也低許多。”
“好像是因為乳化的緣故，一盒面霜需要的油就沒那麼多。”
月姐大開眼界，萬沒想到這樣的東西，竟然還值得開一個廠子！或許還是許多廠子！
以前是沒人舍得把豬皮熬成明膠的，都得保留水分做成豬皮凍，也是一盤菜不是？只有阮地舍得這麼熬，各行各業，但凡是親膚入口的東西，都能加明膠。
明膠和瓊脂，這兩樣東西回程的時候可以帶上一些，估計是好出手的。
成都府做的面霜也多，四川是用不到的，也是往外頭賣，這一年因著阮地面霜便宜的緣故，受了不少打擊，原來出處是明膠和瓊脂。
乳化是什麼，雖然她不太明白，但做面霜的作坊應當知道。
說是面霜，其實就是羊油豬油，再加一些藥材或香料，凝固之後就能涂抹，在干燥的地方幾乎可以算是必需品了，否則風吹日曬，面皮要開裂，別小看里頭的利潤，能讓成都府這個不需要面霜的地方都建作坊，可見其中市場廣闊。
“往外賣？”那姑娘眨眨眼，“還是我們自己消化得多，我和兄長就日日都要用，用了以後面皮就潤得多。”
月姐失笑︰“還是你們有錢。”
川內也就官宦人家的女眷用得起，別說男人了，普通人家的女人也舍不得。
青州自然是不缺魚皮的，獸骨大概是少一些，但靠海吃海，除了出船做生意的，大多還是出海打漁，打來的小魚就近賣給各種廠子，魚皮魚骨魚肉都不會浪費，如今曬魚干的漁民都少了，畢竟魚干也賣不出什麼錢，還不如賣給廠子和一些小販。
不過阮地男女愛俏是公認的，很舍得在打扮自己這件事上花錢，甚至剛來的時候，月姐都認為阮地的年輕人都沒有羞恥心，尤其夏天的時候，露胳膊腿很常見，以前這叫衣不蔽體，看著讓人同情。
就說此時和她說話的姑娘，這才初春，她就換下了厚棉襖，穿上了薄襖，這襖子不像以前，就一個樸素的顏色，而是一件青色薄襖，兩個口袋上用上了貝殼做的扣子，在陽光下五彩斑斕，袖口還繡了花，雖然這繡花在月姐看來十分粗糙，但怎麼說也是繡花，是要花錢買針線的。
月姐雖然不是苦出身，但很清楚，對窮人來說織布都是一門手藝，不是家家戶戶都買得起織布機，看似人人都會針線，但其實大多是不會的，哪有那麼錢來買針線？衣裳破了，無非是找別家借一根針，買點麻線，縫補出來的針腳幾乎沒眼看。
要是哪家的女兒做得一手好女紅，不用想，一定是富裕人家的姑娘。
就是走線都走不好，怎麼可能會繡工？
而且這姑娘袖邊的繡花用的也不是麻線，而是棉線，日子是一定很好過的。
月姐感嘆道︰“我記得我頭一次去青州的時候，碼頭上停的還是樓船，如今碼頭停的都是新式的帆船了，那時候一艘船能運多少貨？如今一艘船能運多少？怪道要造新式的船，不造新船，阮地那麼多貨怎麼運得出去？”
姑娘︰“我還沒去過青州呢，一向都是听說，不過等我畢了業，我就要去青州了。”
月姐看向她︰“你沒去過？”
姑娘點頭︰“我爹娘說青州的享受多，我還小，怕我被繁華迷了眼，讓我畢業後再去，今年我讀完中學就過去了。”
听到姑娘讀了中學，月姐的表情立刻就變了，變得帶了幾分敬重——
即便是在阮地，大多數人也是讀完初小就不讀了，小學雖然有五年，但分為初小和高小，初小三年，高小兩年，中學讀四年，中學之後就能選擇技術學校了，現在很多人把技術學校稱作大學，也是因為有小學中學的分別。
在普通百姓看來，能讀完中學，就是很難得的文化人了。
畢竟小學和中學念完，勉強夠得上十年寒窗。
一直在恐懼中听著的梧桐，此時听到有關讀書的事，終于徹底從恐懼中抽身出來，她還靠在月姐的懷里，小心翼翼地看著那姑娘的臉，輕聲問月姐︰“月� 藎 乙慘 Е林醒 穡俊 br />
月姐拍著她的背，有些出神的說︰“中學還不知道……初小是一定要念的……”
中學……供出一個中學生，東家能從中得到多少好處？少東家是不能來的，那、東家出錢供個孤兒，或許將來能得到更多。
可惜了，梧桐有爹娘，否則倒是個合適的人選。
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