荊城春酒早,王邸宴初開。
奴僕侍婢們開始傳菜,手托珍饈,魚貫而入,往返成列,川流不息。
王揚看著這排場暗暗咂舌,恍惚間有種看電影大片的感覺。
至于菜肴更是精致,從食具到擺放都頗有講究。
他嘗了口白瓷碗中奶白如脂的魚湯,只覺鮮美異常。
巴東王看王揚盛湯喝,說道︰“這道‘菰菌魚羹’還可以吧?我荊州的鯽魚最是有名,別的地方可吃不到。”
還沒等王揚說話,一個聲音突然道︰
“王爺說的是。所謂南鯽北鯉,江南以鯽魚為長,北方以鯉魚為君。而江南之鯽魚,又以荊州漢水之鯽為最。所以前朝時盛弘之寫《荊州記》,里面說‘荊州有美鮒,逾于洞庭、溫湖’。所謂‘鮒’,就是指鯽魚了。”
王揚心想誰這麼能掉書袋,和我有一拼了,尋聲望去,看到一張熟悉的臉——柳梈。
巴東王一笑︰“柳家四郎果然博學,我看你定品後,直接來我這兒做起家官好了。”
所謂“起家”是南北朝時官場上流行的一個說法,那時習慣把人生中做的第一個官職叫做“起家”。
中古仕途甚重“起家”官職,起家官如何,不僅代表著門第血統,同時預示著今後仕途的品位。如果能在親王幕府中以清貴之職起家,也算不辱沒柳梈的身份了。
“王爺過譽了,吾生有涯而知無涯。人生如此有限,而學問又如此廣博,‘博學’二字哪里敢當?我不過是喜歡吃鯽魚罷了。”
柳梈說著轉向王揚方向︰“誒?王兄,我听說你們義興有一種酒糟鯽魚的做法,是嗎?”
王揚一怔,沒料到柳梈會突然提到義興。
用義興做原籍地本來源于劉昭的一個誤會,但他也沒過多解釋,因為他本來就是穿越來的,根本沒有所謂原籍地之說,所以寫成哪都一樣。可沒想到今日突然被柳梈當眾翻出來。
他怎麼知道自己是義興人?查了戶籍,還是問的謝星涵?
王揚有些警覺,上了戶籍之後他特意關注過義興的情況,可那時候沒有搜索引擎,能接觸到的書籍也極為有限,與他人聊天時又不太好頻繁往義興上引,怕露了破綻,只能旁敲側擊地帶出話題然後暗暗記下,再配上從書坊中淘來的一本過時的義興地理志,搜集的信息零散不全,哪里知道什麼酒糟鯽魚?
此時若是行事輕率的人說不定就順著柳梈的話,哼哈應付一聲。但王揚為保穩妥,既沒承認也沒否認柳梈的說法,而是另起話頭說道︰“要說這鯽魚最好吃的做法,還是酸菜魚。”
“酸菜魚?酸菜能做魚嗎?”巴東王好奇問道。
酸菜當然能做魚,但用鯽魚不合適。可王揚為了轉移話題,也顧不得了。
中|國腌菜的歷史源遠流長,泡菜、鹽菜、糟菜等各種腌制法不一而足。酸菜也是當時常腌的一種,又叫“菹(ZU)菜”。
南北朝時流行用酸菜炖鴨鵝,還講求湯汁酸濃,如果不夠酸還要再加酸菜汁,所以當時有一道流行菜肴叫“醋菹鵝鴨羹”,在場的人除了王揚之外都吃過。不過用酸菜炖魚的做法倒是聞所未聞。
王揚答道︰“可以啊!酸菜炖魚,香而不膩。不過這里也有講究,魚要切片......”
柳梈見話題跑偏,插話道︰“所以酸菜魚也是義興的做法嘍?”
王揚看了柳梈一眼︰“這是我家的做法。”
柳梈點頭︰“原來如此!話說酸菜魚用義興方言怎麼說?”
王揚微微一笑︰“我是僑姓,不做吳聲。”
西晉一統之後,士族口音以北音為正。江南東吳舊音,受到鄙棄。
所以《文心雕龍•聲律》中說︰“張華論韻,謂士衡(陸機)多楚......失黃鐘之正響。”所謂“楚”,便指吳語了。
後來五胡亂華,衣冠南渡,大批北方士族僑居江南。他們雖然失其故土,但說話仍以保持中原雅音為正,在這種風氣的帶動下,不少吳中大姓亦以操北音為榮,而對吳語多有輕視。
比如《宋書•長沙景王道憐傳》中說︰“道憐素無才能,言音甚楚,舉止施為,多諸鄙拙。”
所以王揚作為瑯琊王氏子弟,不管是“不想說”義興方言還是壓根就“不會說”,都不會有什麼問題。
柳梈指腹摩挲著酒杯,目光閃動︰“我听說義興有一種甜酒,味道極是醇厚,王兄可曾記得這酒叫什麼名字?”
王揚見柳梈三句話不離義興,已經肯定他來者不善,當下笑道︰“那是我家灌鴨子用的,醇不醇厚不知道,柳兄有興趣可以試試。”
“灌......灌鴨子?”柳梈一怔。
不光柳梈有些懵,四座賓客都沒听過這種稀罕事。
巴東王奇道︰“給鴨子灌酒?”
王揚信口謅道︰“是啊,這是一道菜,啤酒鴨。”
“什麼酒?什麼鴨?”巴東王更懵。
王揚道︰“這啤酒鴨呀就是......”
簡直一派胡言!
居然又被帶跑了話題!
柳梈听著王揚侃侃而談,介紹什麼啤酒鴨,感覺受到了戲耍,若非之前和兄長早有定計,恨不得直接站出來指證王揚。
本來是想借著交談讓王揚順理成章地露出馬腳,可這廝太過狡猾!
眼見在王揚這兒尋不到話頭,柳梈也不再兜圈子,干脆插話道︰“王爺,我最近听說一件稀罕事。”
巴東王正听王揚胡編啤酒鴨的做法,隨口道︰“你也有稀罕事?等會兒再說。”
柳梈提高聲音︰“王爺!本朝出了一個大案,有人假冒士族,裝搖撞騙!”
所有人看向柳梈。
王揚雖然猜到柳梈可能會發難,可當親耳听到柳梈當眾掀出此事,心中還是不免咯 一聲。
巴東王回過頭來,皺眉道︰“假冒士族行騙?這算什麼大案?”
柳梈略作環視︰“此人騙的都是士族子弟,甚至不乏官員顯貴。”
巴東王來了興趣︰“哦?這騙子竟有這樣的本事?那倒算是件大案。他冒充的是哪家啊?”
柳梈朗聲道︰“瑯琊王氏!”
“瑯琊王氏?這還能冒充?!”巴東王瞪大眼楮,看向王揚︰“這冒的是你家啊!”
王揚輕笑︰“果然是稀罕事。”
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想想也是,
若無此等膽識,也不能把荊州城中瞞上這麼久。
荊州別駕樂湛道︰“民間冒充士族,詐取錢財的事不算罕見,不過騙的都是無知小民,能騙得了士大夫的,少之又少。前朝時有人在豫章郡冒充吳郡朱氏,差點被當地那個糊涂太守拜為主簿,連官服都做好了!結果在制寫‘除身’的時候露了餡,最後判了梟首之刑,成為一時笑談。
現在有人竟然敢假冒瑯琊王氏!還騙得了士族官吏,著實匪夷所思!听柳四公子的意思,似乎騙了還不止一人?!那還真算是一樁奇案了。”
王揚心中不免苦笑︰若放在穿越之前,自己這事兒恐怕要上《今日說法》了。標題就叫“假士族現形記”......
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注︰ヾ南朝士族所崇尚的北音乃西晉時洛陽的官話,而非當時北朝的口音。北朝漢人流行的口音乃舊北音和胡音的融合,被南朝人稱為“傖音”。如《陳書•周鐵虎傳》︰“周鐵虎,不知何許人也,梁世南渡,語音傖重。”
但事實上,南朝士族所秉持的“北音”,亦非南渡之初那樣純正,而是受到吳語影響之後的北音。宋明帝《文章志》載︰“安能作洛下書生詠,而少有鼻疾,語音濁。後名流多學其詠,弗能及,手掩鼻而吟焉。”
洛生詠乃洛陽雅音,謝安作為中原舊族,自當熟習。但卻因為“有鼻疾”才能說得好,恰可說明當時僑姓所傳的北語已經不再純正。
蓋一來北音成為一種家學,僑姓各族之間閉門而授,家法不同,差異日顯。二來語言習得不免受地域環境的影響,吳語听多了,難免沾染。《世說新語•輕詆》記載大名士支道林見完王徽之兄弟,回來後別人問他觀感,他說︰“見一群白頸烏,但聞喚啞啞聲。”所謂“啞啞聲”恐怕就有說其口音不正的意味在。
周一良先生在《南朝境內之各種人及政府對待之政策》中推論南朝時北語不純,余嘉錫先生于《世說新語箋疏》中下“蓋不純北,亦不純南”八字斷語,皆為卓見,可參。
ゝ北鯉有名,早在先秦便是如此。《詩經》言︰“豈其食魚,必河之鯉?”意思就是吃鯉魚沒必要一定非得吃黃河鯉。則黃河鯉有名可知。至北魏《洛陽伽藍記》仍雲︰“洛鯉伊魴,貴如牛羊。”
ゞ“除身”指授予官職的文書,類似于後世所謂的“委任狀”,南朝稱“除身”,北朝稱“告身”。