“保羅,去查查最近有沒有員工異常舉動。”江桃強作鎮定,“配方泄露了。”
回到辦公室,江桃立刻調出了近期的員工排班表和監控錄像。最近因為生意擴張,確實招了幾個臨時工,大多是附近的大學生。她一個個排查,目光最終停留在一個叫趙明的男孩身上,他曾連續三天主動申請加班整理倉庫,而倉庫隔壁就是存放配方表的辦公室。
正查看著,顧有為推門而入,手里拿著一份資料“桃子,我查到對面老板的底細了。”
資料上的照片正是那個墨鏡男——徐前進,滬市某飲料廠的前銷售經理,去年離職單干,專門模仿熱門飲品做低價山寨版,在滬市已經搞垮過幾家原創茶飲店。
“他慣用的手法就是買通內部人獲取配方,然後用廉價原料復制,打價格戰。”顧有為指著資料上一行小字,“這次他瞄準了北方市場,看來是把我們當墊腳石了。”
江桃的心沉了下去。正說著,林保羅敲門進來,臉色難看“江老板,問清楚了……是小趙。他媽媽住院急需手術費,徐前進給了他五百塊錢……但是他沒有說出全部配方。”
五百塊。江桃的憤怒突然變成了復雜的情緒——她能責怪一個為母親治病而犯錯的年輕人嗎?
“要報警嗎?”林保羅問。
江桃搖搖頭“讓他走吧,工資結清,別聲張。”她轉向顧有為,“現在的問題是,我們該怎麼辦?”
三人沉默下來。窗外,對面的吆喝聲隱約傳來,不少路人被低價吸引,走進了“蜜語奶茶”。
接下來的幾天,“甜蜜時光”的營業額直線下滑。盡管江桃知道自己的奶茶品質更好,但對普通消費者來說,近一半的價格差實在太誘人。更糟的是,團隊內部開始出現猜疑和動搖。
“江老板,要不我們也降價吧?”張奮斗抽著煙提議,“先撐過這陣子……”
“不行!”鄭蕙蘭罕見地激動起來,“用那麼差的原料,對不起顧客!”
林保羅則憂心忡忡“我听說徐前進還在挖我們的員工,開價比我們高三成……”
小周冷靜地推了推眼鏡“從財務角度看,如果營業額持續下滑,我們最多能支撐三周。”
江桃听著大家的意見,眉頭緊鎖。突然,她注意到顧盼正和小芳在後院玩耍,她們用樹葉和花瓣“調制”著想象中的奶茶,玩得不亦樂乎。
一個想法如閃電般劃過她的腦海。
“我們不降價。”江桃突然說,聲音堅定,“我們要讓顧客明白,為什麼我們的奶茶值得更高的價格。”
她迅速勾勒出一個計劃首先,將後廚改造成透明廚房,讓顧客親眼看到他們使用真茶葉和鮮牛奶的制作過程;其次,推出“親子奶茶學院”,由顧盼擔任“小老師”,教孩子們用健康原料diy簡易奶茶;最後,在每杯奶茶的杯套上印上原料來源和成本構成,公開透明地展示價值所在。
“這能行嗎?”張奮斗表示懷疑,“老百姓就認便宜……”
“京市人不傻。”江桃自信地說,“只要讓他們真正理解品質差異,會有人願意為好東西買單的。”
說干就干。第二天,“甜蜜時光“掛出了“透明廚房,真材實料”的橫幅,後牆被改造成了大玻璃窗,路人可以清楚地看到鄭蕙蘭正在用新鮮牛奶和上等茶葉調制奶茶。櫃台上則擺放著兩種原料對比——左邊是“甜蜜時光”用的整葉紅茶和鮮奶,右邊是從對面買來的廉價茶粉和奶精,標簽上寫著“他們用的”。
效果立竿見影。不少帶著孩子的家長被透明廚房吸引,當看到對面使用的原料時,紛紛露出嫌惡的表情。
“媽媽,那個白色的粉末是什麼呀?”一個小女孩指著奶精問。
“那個……不健康的東西。”母親趕緊拉著孩子走向“甜蜜時光”的櫃台,“我們要喝這家的,看,用的是真牛奶!”
周末的“親子奶茶學院”更是火爆。顧盼穿著小圍裙,站在特制的矮櫃台後,教孩子們如何將鮮奶和茶湯按比例混合。孩子們專注地操作。
“原來真正的奶茶是這樣做的!”一個戴眼鏡的父親感嘆,“怪不得對面的味道怪怪的。”
江桃還推出了“價值透明杯套”,上面詳細列出了一杯奶茶的成本構成茶葉2毛,鮮奶3毛,糖和包裝1毛,人工1毛……最後的總成本是7毛,而售價是15元。
“我們賺的不是暴利,而是對得起良心的合理利潤。”江桃對詢問的顧客解釋道。
這種坦誠的策略贏得了越來越多顧客的認同。雖然價格仍比對面高,但營業額開始穩步回升。更讓江桃欣慰的是,團隊重新凝聚在了一起——當所有人都知道泄密者是誰並看到江桃的處理方式後,反而更加敬重她了。
“江老板,您對小趙都那麼寬容……”林保羅感慨地說,“跟著您干,值了!”
鄭蕙蘭則用行動表達支持——她主動提出每天提前兩小時到店,親手熬制茶湯和糖漿,確保口味始終如一。
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然而,徐前進並沒有輕易認輸。一天中午,他親自來到“甜蜜時光”,摘下墨鏡,露出那張帶著疤痕的臉。
“江老板,手段不錯啊。”他皮笑肉不笑地說,“不過,你以為這樣就能贏?”
江桃平靜地回應“周老板,我從沒把您當敵人。市場這麼大,容得下多家奶茶店。”
徐前進冷笑一聲“裝什麼清高!在商言商,我出雙倍價錢買你的店,考慮一下?”
“不賣。”江桃干脆利落地拒絕。
“那走著瞧。”徐前進重新戴上墨鏡,“看誰先撐不住!”
他摔門而去,卻留下了一陣不安。江桃知道,價格戰只是開始,徐前進肯定還有後手。
果然,第二天一早,美食城門口被人潑了紅油漆,接著,有顧客投訴在奶茶里喝到了釘子,甚至有人散布謠言,說“甜蜜時光”用的牛奶不新鮮……
面對這些下作手段,江桃選擇了最出乎意料的應對方式——她親自去拜訪了徐前進。
“周老板,我知道是您做的。”她直視對方的眼楮,“但我今天來不是興師問罪,而是談合作。”
徐前進明顯愣住了“合作?”
“對。”江桃拿出了一份計劃書,“京市市場很大,與其兩敗俱傷,不如優勢互補。您有渠道優勢,我有產品研發能力,我們可以共同開發新品牌,您負責外圍區縣,我負責城區……”
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