趙誠安拉著王根生就走了,把舞台留給剩下的精怪。
見剩下的都是自己人,羅君也不裝了。
羅君又不是傻子,見秦淮急著去廚房做點心,編得理由還那麼拙劣一听就知道沒用心,他就猜到龔良今天一定會醒。
龔良等會就醒了,有什麼可裝的。
只見羅君一個轉身,盯著龔良,臉上寫滿了等椰蓉月餅出爐你就死定了。
龔良︰……
陳惠紅見有這麼精彩的熱鬧,當即電視劇也不看了,端著瓜子坐回餐桌邊,目光炯炯地強勢圍觀。
羅君又瞪了陳惠紅一眼,眼神里寫滿了︰你別急,龔良死完下一個死的就是你!
陳惠紅睜著無辜的大眼楮表示她不怕,反正你現在又噴不出火了。
屈靜見狀,覺得自己又該道歉了,連忙道歉︰“對不起羅先生,我不知道今天你精心安排的這些東西,我這幾天都沒有看群。對不起,真的不好意思,浪費你的演技了。下次要是還有這種表演機會,我一定認真看群,及時和您打配合,我再也不會干這種事情了。”
“還有下次?!”羅君的怒火再次被點燃。
屈靜茫然︰“沒有下次嗎?可是悠悠和王大爺不是還沒醒嗎?”
龔良︰?
龔良發現,這群人真的有點奇怪。他當了這麼多年銷售,奇奇怪怪的人見多了,還是第1次遇到這種每個字都听得懂,連在一起就听不懂的情況。
他們說的還是中文嗎?
客廳里的精怪們已經放飛自我,廚房里的秦淮正在認真做椰蓉月餅。
椰蓉月餅的餅皮揉好後,需要包上保鮮膜靜置兩個小時,秦淮今天做的椰蓉月餅的餅皮就是上午在雲中食堂提前準備好的。由于準備的量稍微多了些,下午烤第1批月餅的時候還剩了不少,有現成的,無需重新制作,也不用找個由頭讓龔良多呆兩個多小時。
唯一的遺憾就是這個餅皮是在看視頻教程之前做的。
椰蓉月餅的餅皮,是秦淮在看視頻教程的時候唯一看出手法略有不同的地方。由于椰蓉月餅是甜口月餅,甜口月餅的核心是從外到內的甜的同時又不會讓人覺得膩,因此餅皮也要是甜的。
揉面的時候要加糖漿。
油也是不可或缺的。
秦淮用的是花生油,視頻教程里井師傅用的也是花生油,只是糖漿略有區別,井師傅用的糖漿的品質比秦淮用的差一些。也可以理解,這是年代問題,論食材的新鮮程度,上個世紀可能會比這個世紀要強一些,但類似于糖漿這種稍微涉及工業的食材,肯定是現在的更好。
井師傅揉面的手法更柔。
他是真正做到了用手法和巧勁,把糖漿和油一點點揉進面里,這樣的餅皮在烘烤定型後會更加柔軟,不會過油,也不會過甜,是適配甜餡月餅的優秀餅皮。
秦淮沒辦法在餅皮上有所提升,就只能把心思花在餡料上。
椰蓉月餅的餡料在調味上很有講究。
它的餡料就是純正的椰蓉餡,除了椰漿、黃油、糖和雞蛋之外沒有任何配料,在吃的時候既不能吃出豐富的口感,也不能吃出多變的層次,卻能吃出最純粹的椰蓉香。
餡料的制作過程也很簡單,先把除了椰蓉之外的其它食材放進鍋中小火融化攪拌,再倒入椰蓉翻炒直至出香,炒至蓬松,干濕恰好的狀態即可。
整個炒制過程對火候的要求並不算高,屬于初學者都可以嘗試的難度。
在餡料的制作中,調味才是難點。
椰蓉月餅的餅皮是甜的,餡料也是甜的。該怎麼讓兩者之間的甜有區別,有層次,兩相結合,相得益彰,做到真正的甜而不膩、口有余香的同時,又能吃出甜甜的椰蓉的美味,是椰蓉月餅最大的難點。
這個難點該如何攻克,已經明明白白地寫在了視頻教程里。
當然,秦淮本身是能攻克的。
他之前做的椰蓉月餅也有B+級的水平,點心到了這個水平就不存在翻車了,也找不出什麼問題,只能說還有可以精進提升的地方。
秦淮細細翻炒椰蓉。
由于趙誠安在出廚房的時候沒把門關嚴實,椰蓉的香味從廚房里飄了出來,飄進了客廳。
離廚房最近的陳惠紅首先聞到了味道︰“小秦這是在炒椰蓉嗎?挺香的,我剛才吃的椰蓉月餅怎麼沒覺得椰蓉這麼香。”
在吃椰蓉點心方面很有見地的龔良解釋道︰“椰蓉是這樣的,炒的時候香吃起來可能就比較一般,跟泡面一樣,聞著特別香。”
“當然,趁熱吃肯定是好吃的。”
陳惠紅恍然,問︰“龔良,你抗燒嗎?”
龔良︰“啊?”
“沒什麼,我就是好奇,你可以不用現在回答我這個問題,過一會回答我就行。”
羅君陰沉的聲音從陳惠紅對面傳來︰“你扛燒?”
“我肯定不扛燒啊,但我現在不怕。你都要死了我怕什麼?等你不死了我再怕。”陳惠紅理直氣壯地說。
龔良︰?
龔良現在有些懷疑在座的人精神都不太正常,尤其是陳惠紅。
羅君最多有點表演型人格和脾氣不好,陳惠紅是真的有病。
廚房里,秦淮已經炒完椰蓉餡。
秦淮靜靜等待椰蓉餡放涼,包月餅,就做了一個,預熱烤箱,定時5分鐘。
距離龔良醒來還有5分鐘倒計時!
這麼想想還有一點小激動呢。
秦淮激動的直接推開廚房門看一眼外面什麼情況,發現羅君已經磨刀霍霍,陳惠紅興奮吃瓜,陳功若有所思,石大膽默默吃水果,屈靜低頭內疚估計在想怎麼寫道歉信,龔良疑惑的同時又仿佛在思考。
很好,很有精神。
“月餅好了?”羅君問。
“還有5分鐘。”秦淮微笑道,“這個月餅要趁熱吃,趁熱。”
羅君懂了。
羅君看向龔良。
龔良︰?
距離龔良醒來還有4分鐘。
“龔先生,您上次吃滾燙的月餅被燙到,緩了多久能正常吃飯的?”秦淮好奇地問。
“上次吃月餅被燙到那都是好多年前的事情了,我記得緩了兩三天吧,那幾天吃什麼都怪怪的,口感怪味道也淡。”龔良認真思考,然後一驚,“小秦你怎麼知道我之前被月餅燙到過?我和你說的?我記得我應該沒說過呀,鄭達和你說的?他這個都和你說?”
秦淮接著問︰“那次被燙完之後沒什麼後遺癥吧?”
“吃東西被燙到能有什麼後遺癥,藥都不用擦,緩兩天就行。”
秦淮這才放心。
距離龔良醒來還有三分鐘。
秦淮突然想起月餅馬上就要出爐了,但是還有重要道具沒有到位,連忙問羅君︰“羅先生,您家冰箱里有冰塊嗎?”
“中間那個小格子就是制冰的,里面有。陳惠紅夏天的時候天天來我家裝兩桶冰塊走,換個冰箱行不行啊?”羅君說著白了陳惠紅一眼。
“那不行。”陳惠紅理不直氣也壯。
秦淮其實很少用羅君家冰箱,他每次做點心的食材張淑梅都會提前備好。秦淮按羅君說的在中間的小格里找到了冰塊,舀了滿杯冰塊,提前備好冰水,想了想又拿出一個空碗放到龔良面前。
龔良︰???
距離龔良醒來還有一分半。
“這是……”龔良現在是真懵了,他現在不覺得在場的人腦子都有點問題了,他現在懷疑其他人要謀害自己。
“提前備著,以防萬一。”秦淮笑著說。
龔良確定大家要謀害自己。
但龔良不理解,在坐的所有人里最有錢的不應該是羅君嗎?以羅君的年紀,明顯他更適合被謀害,為什麼不謀害羅君要謀害自己。
距離龔良醒來還有30秒。
羅君已經完全明白龔良醒來的契機了,開始活動雙手。
龔良想找個理由離開,剛想起身,就被身後的陳功一把按住。
龔良︰!救命!!!
距離龔良醒來還有三秒。
“叮。”
伴隨著烤箱叮的一聲,秦淮手腳麻利地戴上手套,打開烤箱,拿出里面唯一一塊月餅,裝盤端出。
滾燙的月餅,比龔良在記憶中吃到的那塊更燙。
至少那塊月餅龔良還能用手把它拿起來。
羅君已經想從秦淮手里搶過盤子,然後把月餅塞進龔良嘴里了。
“羅先生您先別急,這個月餅確實是有點太燙了,讓它涼一分鐘吧,一分鐘不礙事。”秦淮勸道。
羅君難得可以有仇當場就報,非常罕見地耐著性子點點頭,坐著盯著月餅。
龔良︰!!!他們想用月餅燙死我,救命!!!
距離龔良醒來還有10秒。
秦淮悄悄摸了一下月餅,感覺餅皮已經沒有那麼燙了,但一口咬下去估計還是能燙到舌頭的那種燙。
秦淮沖羅君點了點頭。
羅君拿起月餅。
龔良試圖掙扎。
陳功眼疾手快地按住龔良左肩,石大膽心有靈犀地按住龔良右肩,兩個人把龔良穩穩當當的按在椅子上,龔良只能張嘴試圖求救大喊。
“小秦師傅這什麼情況,這月餅這麼燙怎麼能現在吃?我和你們往日無怨近日無仇,今天也是第1次來參加茶話會,不至于……”
“廢話真多,吃你的吧!”羅君快準狠地把月餅塞進了龔良嘴里。
秦淮適時遞上盤子,說︰“龔先生,您要覺得燙可以嚼兩口就可以吐出來。我知道您現在可能無法理解,但是沒關系,最多30秒,30秒之後您就什麼都懂了,我們真的是為您好。”
龔良現在懷疑秦淮在月餅里下了毒,指使秦淮做這一切的是他目前最大的競爭對手,姑甦另外一家做絲綢生意的劉老板,果然是惡毒的商場。
龔良下意識嚼了一口,然後直接吐出嘴里的月餅。
“燙燙燙燙。”
龔良用舌頭說了一段相聲。
就是不知道這個是真情流露還是即興表演,畢竟龔良的演技已經達到了爐火純青的地步。
下一秒,龔良就不說話了。
他整個人像是被按下了暫停鍵一般,連眼神都呆滯了。嘴巴還微微張著,一直保持著這個張開的幅度,如果這是演時間靜止,那這絕對是奧斯卡級別的演技。
大家知道,龔良醒了。
陳功和石大膽當即松手,石大膽接著吃水果,看了一眼盤里被咬了一口的椰蓉月餅,問︰“秦淮,你只做了這一個月餅嗎?”
“趕時間就做了這一個,不過廚房里還有餅皮和餡料,老石如果你想吃的話等會我給你再烤幾個。”
石大膽點點頭,有些失落︰“我還以為你會多做幾個,至少給我做一個。”
秦淮︰……這莫名其妙的愧疚感是怎麼回事?
龔良還在呆滯,陳惠紅已經開始嗑瓜子,羅君有些遺憾,估計是覺得只塞了一下不過癮,轉而開始思考等下怎麼罵人。
其他人包括秦淮在內,都在靜靜等待龔良醒來。
終于,經過5分鐘的漫長等待,龔良動了。
他先是眼楮恢復清明,然後開始——
“燙燙燙燙燙!”
行吧,剛才是真情流露。
龔良瘋狂吸氣,秦淮連忙把冰水遞給他,只見龔良噸噸幾大口把大半杯水一飲而盡,剩下最後一口含在嘴里。
秦淮接過杯子又給龔良倒了一杯冰水,龔良重復以上動作,才用震驚和不解的神色盯著秦淮。
龔良不傻,相反他很聰明,雖然他有些搞不明白情況,但他在第一時間就判斷出來秦淮才是主角,是讓他醒來的人,其他精怪最多就是看熱鬧的。
龔良盯著秦淮看了很久,緩緩把嘴里的水咽下,有些含糊地說︰“一定要用這種方式嗎?”
“一定要吃這麼燙的月餅才能醒嗎?大家都是這麼醒的嗎?”
秦淮在心里感嘆不愧是訛獸,居然能在這麼短的時間內理清情況,判斷其他精怪的甦醒也是在自己的幫助之下。
“那倒沒有,主要是龔先生你醒來的要求比較特殊,一定要椰蓉月餅趁熱吃。”
“我剛才看您的記憶的時候看到您被椰蓉月餅燙著了,覺得這個椰蓉月餅估計是要燙著吃。要燙就一步到位嘛,萬一溫度不夠,既把舌頭燙到了又失敗怎麼辦?總不能真的把您從樓下抓上來往嘴里強塞椰蓉月餅吧,這不成拘禁綁架了嗎?”
羅君听秦淮這麼說,露出一絲遺憾的表情,顯然是有些責備秦淮有這麼好的方法為什麼不用。
秦淮︰……
你到底是有多想讓訛獸死,訛獸也罪不至此吧。
龔良︰“……行吧,那其他人吃的是什麼?”
“我吃了年糕湯,很難吃的那種。”屈靜第一個回答,讓龔良寬慰了些。
“我吃的長壽面,也就是小秦平時做的雞湯面。”陳惠紅道。
“我應該算是吃四喜湯團吃醒的。”陳功不是很確定。
“我是自己醒的,沒吃東西。”石大膽憨厚一笑。
“趙誠安吃的土豆餃子。”趙誠安沒回來,秦淮直接幫趙誠安說了。
就剩羅君了。
羅君冷冷道︰“我是第一世,馬上就要失敗投胎了,沒成功。”
龔良立刻道︰“這樣可不好,羅先生您得抓緊了,在座的各位都醒了就剩您,您落後了。”
羅君︰……
羅君看著桌上的月餅,問︰“我能不能把這個塞回他嘴里?”
破訛獸,剛醒就不說人話,沒醒的時候不是挺會說的嗎?
