劉娟拍了拍自己的胸口︰“一個店鋪能賺這麼多錢？”
沈寶宏道︰“三嬸，那可是在A市，消費水平高，而且大家又有錢，這麼多流水也在情理之中。”
劉娟想了想，覺得這話在理︰“也是，反正只要生意好就行。”
沈寶宏看了看沈雪寧，自信地道︰“三嬸，你不知道雪寧現在在網上有多火，所以店鋪的生意是肯定沒問題的，放心吧。”
劉娟點點頭︰“我相信你們。”
沈雪寧叮囑了一句︰“媽，剛剛我們跟你說的話不要跟別人說，自己知道就行了。”
劉娟明白其中的利害關系︰“我懂，不會亂說的。”
……
轉眼沈雪寧從A市回來已經兩三天，擠壓的事情已經處理得差不多了。
晚上下班，沈雪寧跟沈寶宏一起去食堂吃飯。
沈寶宏突然提起︰“雪寧，那個西洋參和天麻是不是可以收成了？”
沈雪寧有些意外︰“你怎麼知道？”
沈寶宏一陣無奈︰“我听你跟種地小隊的人打電話了，再說了我天天跟在你身邊，能不知道這些事嗎？”
沈雪寧做事比較專注，沒有去注意沈寶宏︰“你特意提起這件事是什麼意思？”
“我們現在開了三家火鍋店了，可是除了味道和食材優勢，其他沒任何優勢了。”沈寶宏拋出話題，“你覺得呢？”
沈雪寧細細思索了一下︰“听你這麼一說，還真是這樣。”
沈寶宏神神秘秘地樣子︰“所以我有個提議，你要不要听一听？”
沈雪寧失笑︰“你直說就是了。”
“我們要不弄一些特別的鍋底？”沈寶宏看了眼沈雪寧，“你看哈，很多人是想吃火鍋的，但又怕上火什麼的，要是我們弄個藥膳型的火鍋，那不是獨樹一幟嗎？”
沈雪寧思考了下︰“我們的火鍋味道已經有八種了，再加的話會不會負擔太重？”
沈寶宏繼續道︰“西洋參和天麻都是藥材類型的，賣得肯定要貴很多，這無疑中增加了成本，所以我建議用預定的形式來賣，提前給錢，給了錢我們再準備，這樣不就不怕了嗎？”
沈雪寧眼神里多了幾分欣賞︰“我發現你變聰明了。”
她又道︰“要是把藥材用來做火鍋，那藥材就沒辦法賣給葉弘衛他們了。”
沈寶宏理所應當地道︰“我們跟他們又沒有簽訂合同，現在我們有了更好的打算，自然先顧及我們了。”
沈雪寧道︰“說是這樣說，但不能一刀切……”
沈寶宏抿了抿唇︰“那怎麼辦？”
沈雪寧道︰“一半賣給他們，一半自己留用，再說了，你這想法挺好，但還不知道市場的接受程度，得先試試才行。”
沈寶宏覺得沈雪寧說的有道理，于是道︰“那你再細節一下，我提出來的意見畢竟太粗略了。”
沈雪寧笑了笑︰“謙虛了不是？”
沈寶宏嘿嘿一笑︰“在你面前不謙虛不行。”
……
沈雪寧把工廠的事情處理好，而後便帶著種菜小隊來到了藥山上，準備挖西洋參。
西洋參是前年種的了，已經兩年了，完全成熟了。
西洋參是五加科人參屬的多年生草本植物。
根部為圓柱形或紡錘形，葉片廣卵形或倒卵形，邊緣有粗鋸齒，花序是傘形，尊綠色，鐘狀，花瓣綠白色，花藥卵形或矩圓形，漿果扁球形，熟時為鮮紅色，花期在78月，果期9月。
西洋參首載于《增訂本草備要》，苦寒清泄，甘寒涼補，入心、肺、腎經，為寒補之品，既善補氣養陰，又善清火生津，主治氣陰兩虛。
也可用于治療心血管疾病、增強免疫力、抑制癌細胞的增殖，曾一度被稱為“綠色黃金”。
據傳康熙年間，康熙帝嚴令禁止采伐長白山草木，人參重金難求，此時西洋參進入國內市場，備受歡迎，可換取大量黃金，故有此美稱。
依然是用機器來進行挖掘，這樣可以省時省力，還能夠最大程度保證西洋參的完整程度。
機器挖掘，大家跟在後面撿就行了。
沈雪寧從泥土里撿起一根西洋參，先看了看外形，胖乎乎的，跟人參差不多，放到鼻子下聞，有著獨屬于西洋參的藥香味兒，其實她種的藥材心里有數。
不過還是看看，更加放心。
沈寶宏給西洋參來了一個特寫︰“這西洋參看著真好，是極品吧？”
沈雪寧道︰“肯定是極品了。”
沈寶宏道︰“你要不要拿一些西洋參去研究一下藥膳？畢竟之前可沒人這樣組合。”
沈雪寧贊同︰“你說得對，我得先試試。”藥材固然好，但也要讓口感好才行，味道才是餐飲店的核心。
……
沈雪寧返回辦公室，打開電腦，搜索藥膳和火鍋的搭配方法。
既然決定了，她還是要試一試的。
這一忙就是大半天，她把可能操作的可能性都記錄到了文檔里，準備一一嘗試，然後選出最好吃的一種，嘗試推出。
半下午的時候，沈寶宏來到了沈雪寧的辦公室︰“怎麼樣了？”
沈雪寧眼楮看著電腦屏幕，回答︰“還在合計。”
沈寶宏看了看文檔上記錄的密密麻麻的字，不由覺得頭疼︰“先別合計了，葉弘衛來了。”
沈雪寧並不意外，但現在她顯然不希望葉弘衛到來︰“他又來了？”
沈寶宏道︰“來了，現在在老房子那邊收奶奶的藥材，說一會兒過來找你，說說西洋參的買賣。”
沈雪寧哭笑不得︰“果然是沖著西洋參來的。”
沈寶宏道︰“他那麼喜歡你的藥材，一直都盯著，得知你要挖藥材了，肯定要來買的啊。”
沈雪寧沉默了片刻︰“也是。”
過了幾分鐘，沈雪寧和沈寶宏離開了辦公室，往山上走去。
西洋參采收後，首要步驟是剪除根部與須根，並置于通風環境晾干，晾干時長在3至7天，確保徹底干燥以防霉變，從而保障其優良品質與口感。
隨後，需對晾干的西洋參進行軟化處理，可通過溫水浸泡30分鐘或蒸鍋蒸煮30至40分鐘後密閉悶20分鐘兩種方式實現。
軟化後，進入炮制環節，主要方法包括蒸炮與烘炙。
蒸炮後的西洋參體積較大，色澤黃白，兼具鮮香與甜味；
而烘炙後的則體積略小，色澤黃褐，帶有淡香與甜味，可根據具體需求選擇炮制方式。
最後，炮制完成的西洋參需妥善保存，建議放入密封袋中，存放于陰涼干燥處，避免陽光直射與潮濕，以延長其保存期限並維持其藥效。
西洋參富含人參皂 等有益成分，對調節免疫力及提升抗疲勞能力有顯著效果。
從山上采回來的西洋參先送到工廠進行清洗，清洗之後再進行剪除根部和須根，此時工人正在進行剪除須根操作。
因為藥材多，工廠這邊有專門處理藥材的車間。
須根也是有藥用價值的，但為了保證品質和口感，這才需要剪掉須根。
剪掉須根的西洋參整齊地放在竹匾里，再送到車間特定的位置放在竹架子上，這里開了風扇，可以縮短晾干的時間。
由于西洋參片性涼，曬太陽不會使得西洋參的藥效隨著曬太陽而降低，因此想完整地保存藥性，最好是陰干或者干燥處理。
干燥處理沒必要，沈雪寧直接采取陰干處理。
西洋參的藥香味很濃郁，尤其是剪掉了須根，因此車間里也滿是藥香味兒。
沈雪寧在車間里待了幾分鐘，葉弘衛就給她打電話了，她接了起來︰“葉先生，你每次的電話都打得很及時啊。”
葉弘衛帶著笑意的聲音傳來︰“那可不，我可是時時刻刻關注著你。”
沈雪寧玩笑道︰“那你真是費心了。”
“哈哈。”葉弘衛爽朗一笑，“這次我看上你的西洋參了，不介意讓我近距離看看吧？”
沈雪寧道︰“不介意，我馬上出來接你。”
葉弘衛道︰“好。”
不多時，沈雪寧把葉弘衛接到了工廠車間里。
葉弘衛好像看到了什麼寶藏一樣，激動地從地上拿了一株西洋參在手里端詳︰“沈總，你真的太有種植天賦了，真的，我跟我爺爺也算走南闖北，我這是第一次看到這麼好的西洋參。”
沈雪寧淡定地听著夸贊。
葉弘衛回頭看了看沈雪寧︰“你說你種的藥材怎麼都那麼好？”
沈雪寧用萬能理由回答︰“我們這邊適合種藥材。”
葉弘衛贊同︰“也是。”
他看了半天西洋參，最後依依不舍地把西洋參放下︰“這次能賣多少給我啊？”
沈雪寧失笑︰“瞧你這樣子，不知道的還以為我不賣給你了。”
葉弘衛順口道︰“我就是怕你不賣給我了。”
沈雪寧想了想，回答︰“賣，但最多只能賣四分之一給你。”
葉弘衛不解︰“為什麼不是一半呢？”
沈雪寧道︰“我留一些有用，不過我還沒有決定，要是我取消了決定，我就賣一半給你。”
葉弘衛點點頭︰“行。”他忽然想起什麼，“對了，天麻呢？我記得天麻也該收成了？”
沈雪寧道︰“天麻等一段時間來挖，到時候我通知你。”
葉弘衛一听就知道沈雪寧另有打算，于是道︰“行，我等你電話。”