烤羊肉串的香氣彌漫在院子里的空氣里,路過的人聞上一口,口水都會忍不住分泌出來。
沈大朝楊山川走去︰“我在城里打工的時候看過路邊的烤羊肉串,遠遠沒有你這個香,他那個應該是假的。”
楊山川道︰“大伯,不管別人的是真的假的,但我這個絕對是正宗的,等一下,讓你嘗嘗什麼叫羊肉串。”
沈大哈哈一笑︰“被你這麼一說,我感覺我現在已經餓了。”
楊山川又給羊肉串翻了一面,又一陣濃烈的香氣襲來,然後把他秘制的香料灑在羊肉串上,羊肉串看起來一下子更有食欲了。
劉裕杰道︰“什麼時候可以吃?”
“馬上馬上。”楊山川等羊肉串烤一會兒,然後翻面,在另一面也撒上香料,再烤烤。
烤了一分多鐘,楊山川把羊肉串放到旁邊大大的鐵盤里,吆喝了一聲︰“羊肉串好了,可以吃羊肉串了。”
在他喊話之後,對劉裕杰道︰“哥,拿去給大家分,我繼續烤,這點兒是不夠吃的。”
“行。”劉裕杰給了楊山川一串羊肉湯,然後把其他羊肉串端去了屋子里。
現在大家都在屋子里,外面太冷了。
一人分一些,一大串羊肉串一下子就沒有了。
“這羊肉串好好吃啊。”
“太好吃了,還有嗎?”
“一個人只有一串嗎?能不能再吃一串,太好吃了!”
沈雪寧也嘗了一串,對羊肉串十分肯定。
羊肉串是真好吃,肉嫩味美,麻辣鮮香,回味無窮,比外面買的羊肉串好吃多了,當然,有很多人也是第一次吃羊肉串。
楊山川道︰“還有,但是你們等一會兒,等我烤好了再給你們。”
然後他一直在這里烤羊肉串,烤熟了就給大家吃,一直到把羊肉串給烤完了才作罷。
每個人都吃到了羊肉串,肯定是沒辦法吃飽的,但嘗嘗鮮是沒問題的。
在大家回味羊肉串的美味時,午飯開始了。
沈家的親戚朋友太多了,開了五桌席面,不然根本不夠坐。
主人家招呼親戚朋友入座,然後快速把菜給上了,冬天冷,一上菜就趕緊吃,不然就涼了。
沈爺爺讓家里的晚輩給大家倒酒,不能喝的就喝飲料,一起喝了一杯,然後就正式開席了。
今天的主菜自然是殺豬菜了,由豬血旺、喉管、豬心、豬肚、粉腸、豬舌等一起煮成的湯,湯是充滿食欲的奶白色,散發著獨有的鮮香味兒,這道菜只需要放鹽就足夠鮮美了,幾朵香菜飄在湯上,那叫一個充滿食欲。
大家人手一碗。
沈雪寧問秦子洲︰“你是第一次吃這個湯吧?”
秦子洲應道︰“對,第一次。”
沈雪寧又問︰“好喝嗎?”
秦子洲道︰“好喝,我原本以為這麼多肉煮在一起不好吃,沒想到這麼鮮香美味。”
沈雪寧笑笑︰“殺豬菜可是農村人最喜歡的一道菜之一,而且很補,你多喝一碗,多吃點兒肉。”
秦子洲感受到沈雪寧的關心,這比吃了什麼都美味︰“好。”
除了殺豬菜,還有爆炒豬肝,豬肝留不得,所以一般殺了豬,豬肝當天就會炒著吃了。
豬肝是用柴火灶炒的,旺火炒,完全炒出了鍋氣,非常好吃,用蒜苗葉做點綴,那叫一個香。
還有蒜泥白肉。
這是沈雪寧自己養的豬,蒜泥白肉吃起來一點兒也不油膩,肉質達到了頂峰,吃了一塊還想吃第二塊,是一些人非常鐘愛的菜肴,比如那群建築工人,時不時就會點一道蒜泥白肉,喜歡極了。
姥爺吃了一塊蒜泥白肉︰“這蒜泥白肉吃起來好像有些回甜回甜的,這個肥肉也不膩,是怎麼做的啊?”
劉娟道︰“這不是你教我那樣做的嗎?”
姥爺笑呵呵道︰“你倒是我的廚藝的精髓給學去了。”
大家都知道,劉娟的廚藝是真的好,但凡吃過她做的菜,沒有說不好吃的,有時候楊山川還得回來請教她。
劉娟自豪︰“那是,幸好小時候好好學了廚藝,現在孩子們都喜歡吃我做的菜。”
姥爺笑眯眯︰“喜歡就好。”
沈文旭小聲對沈雪寧道︰“大姐,我想吃回鍋肉。”
“我給你夾。”沈雪寧筷子伸出去給沈文旭夾了兩塊回鍋肉。
回鍋肉炒得金黃金黃的,微微卷翹,散發著油光,用的是工廠里的豆瓣醬和豆豉,加了一些蒜苗和螺絲椒,非常非常香。
沈文旭道︰“大姐,你也吃,這個回鍋肉看著就好吃。”
“好。”沈雪寧也嘗了一塊,果然沒有辜負她的期待,回鍋肉和蒜苗葉簡直是絕搭,那種美味,簡直難以形容。
除此之外,還有火爆肥腸、粉蒸肉、板栗雞、老鴨湯、羊肉湯、紅燒羊肉、紅燒牛肉什麼的,很多很多好吃的。
舅媽對劉娟道︰“只有在你家,才能吃到那麼多種類的肉。”
劉娟問︰“那你喜歡嗎?”
舅媽笑道︰“喜歡啊,這麼好吃,我怎麼可能還挑剔什麼的。”
劉娟給舅媽夾了一塊牛肉︰“那多吃點兒。”
舅媽笑著用碗接著︰“好。”
親戚朋友對劉娟的贊美一直縈繞在耳邊,氛圍和和樂樂,大家吃得都很高興。
這邊,林彥飛道︰“在雪寧家,我才感覺吃的是真東西。”
秦子洲搶先一步說話︰“那你之前吃的是什麼?”
林彥飛道︰“以前是為了續命,現在才是享受生活,講真,我才過來幾天,我感覺我皮膚都變好了,雪寧這地方養人啊。”
沈雪寧暗暗道,這家伙這句話倒是說對了。
秦子洲玩笑道︰“那以後你要是覺得丑了就可以來雪寧這邊養養,養一段時間又好看回去了。”
周曼君道︰“我覺得可以。”
林彥飛立馬道︰“那以後我們倆一起來。”
周曼君點頭︰“可以啊。”
沈雪寧道︰“明年會重點打造旅游項目,你們來也會有更多的玩樂項目,不會無聊了。”
林彥飛關心問︰“需要幫忙嗎?”
沈雪寧拒絕了︰“不用,現在人手足夠,要是需要幫忙,我不會客氣的。”
林彥飛道︰“行。”(www.101novel.com)