你們怎麼都來了？」
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趙靜當著汪曾其和方言的面說︰「汪老和方老師可是大吃家，跟著他們能享口福！」
「沒錯沒錯。」
章瑜憨笑道︰「這樣的機會太難得了。」
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「客氣了，咱們這算是禮尚往來。」
「在桂西的時候，是你帶著我和村葆吃當地的美食，現在到了這兒，也算是我的第二故鄉，我也該盡一盡地主之誼。」
方言和她四目相對，面帶微笑。
章瑜不禁好奇他們倆在桂西都吃了什麼。
汪曾其同樣覺得稀奇，邊走邊問︰
「南寧有什麼美食嗎？」
「老友面、卷筒粉……」
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「什麼是老友面？」汪曾其道。
「酸筍肉絲汆湯下面。」
方言解釋了一番︰「桂西人愛吃酸筍，對"酸"的追求可謂到了極致，只有想不到，沒有"酸"不了，大有一種"萬物皆可酸"的架勢。」
龔䁪O閫匪擔骸傅攪斯鷂鰨 粵 quot;酸𦺋腌水果"，我才知道，原來水果還可以那麼吃。」
汪曾其听著兩人一唱一和，不禁感慨︰「以後有機會，定要去桂西領教下他們的酸。」
「肯定有機會。」
方言笑道︰「《舌尖上的中國》里應該會有一集，專門講"酸甜苦辣咸"這個五味。」
汪曾其說︰「單單一個桂西，恐怕還不夠，說到酸的代表，怎麼能少得了醋呢。」
章瑜道︰「晉西人很能吃醋。」
「可不！」
汪曾其說自己有一年到太原，別處過春節，供銷社都供應好酒，偏偏這里貼出一個條子，"供應老陳醋，每戶一斤"。
醋在晉西，那是大事！
「其實說到酸，還可以拍東北和閩建。」
方言說︰「比如遼東人就愛吃酸菜白肉火鍋，大冷的天，一口酸菜一口白肉，多泰和。」
趙靜一听到家鄉菜，激動萬分︰「汪老，方老師，《舌尖上的中國》會拍遼東省嘛！」
「當然，中華美食里怎麼能少得了東北菜呢。」汪曾其道，「"酸"就先聊到這里，我們接下來，再聊聊其他四味，甜苦辣咸。」
看著他們談論美食，龔㿗o簿蔡 牛 ﹞梢煌諾拿紀方ソサ厥嬲梗 挪揭睬崢炱鵠礎 br />
就在此時，汪曾其突然一問︰
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「喜歡。」
「吃過甦州菜嗎？」
「沒有。」
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「要論吃甜的話……」
方言道︰「我听說，無錫才是最嗜甜的。」
「不錯，跟無錫一比，甦州菜就淡了。」
汪曾其一本正經道。
章瑜和趙靜面面相覷，看這一老一少聊到美食，就如同老頑童和小頑童，完全沒有大作家那種高高在上的感覺，相反地很接地氣。
「沒想到他們是這樣的汪老和方老師。」
「這個叫"容俗而能雅"
。」
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也正是這麼真實的一個人，才容易親近。
一路上，從酸到甜，再到苦、咸、辣，天南海北的味道，方言和汪曾其聊了個遍。
「我覺得咱們剛剛聊的這些，完全可以拍進《舌尖上的中國》里，小方你覺得呢？」
汪曾其優哉游哉地走著。
「不只，我看還能寫出一兩篇散文。」
方言已經看到目的地就在不遠處。
「不成，不成，如果是散文的話，還缺一兩句畫龍點楮的話，要不然，倒像是菜譜。」
汪曾其說︰「就比如你在《舌尖上的中國》寫的，"四方食事，不過一碗人間煙火"。」
「這句怎麼樣，如果人生是一桌宴席，酸、甜、苦、辣、咸就是生命里的各種滋味，酸象征人生的辛酸與坎坷，甜象征人生的幸福與美好，苦象征人生的磨難與困苦……」
方言瞥向龔売陛@底帕智逍 幕啊 br />
人生里的酸甜苦辣咸？
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「好是好，就是不夠雅。」
汪曾其品味著，「再雅一點就好了。」
「那麼，"萬般滋味，都是生活，酸甜苦辣，方為人生"，這句怎麼樣？」
方言走到掛著「長安飯莊」招牌的店門口。
汪曾其腳步一頓，輕咦了一聲。
章瑜壓低聲音地問︰「龔㿗m悖 飭驕漵惺裁刺乇鸕牡胤鉸穡 以趺疵桓芯醭隼窗。俊 br />
「前半句是豐子愷老先生的人生心得。」
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章瑜問︰「那好不好呢？」
「它不是好不好的問題，它真的是那種，那種很特殊的那種。」
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趙靜和章瑜不免咋舌，才路上這會兒的工夫，一篇散文好像快寫成了，未免也太快了。
方老師，您怎麼能這麼快！…………
長安飯莊里，服務員們正圍著收音機。
里面播著《每周一歌》，這可是全國性的音樂專欄節目。
每天中午12點到12點半，傍晚6點到6點半，一周七天，每天一歌。
李谷壹的《鄉戀》，便是通過《每周一歌》節目，傳遍大江南北。
一看到五人，招呼著他們坐在一張空桌。
「這吃羊肉泡饃，可有講究。」
方言講解起來，「就比如說"單走"，就是饃和湯分開上桌，自個把饃掰到湯中吃，吃完以後，再喝一碗鮮湯，這就叫"各是各的味"。」
「口湯……干拔……」
「至于水圍城，就是用寬湯煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，湯汁在四周圍繞，是不是看著就像水圍著城一樣。」
「可是方老師，我們不會掰饃。」
章瑜眨了眨眼。
「你們可以點個"單走"。」
方言說這種吃法最多樣，既可以把羊肉撈出來，抹上油潑辣子就湯，又可以把饃掰開泡著吃，甚至想的話，還可以咬著饃就湯吃。
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方言卻不一樣，吃的是口湯。
汪曾其看著他熟練地將饃從中掰成兩半，再把一半拿起，順著紋理片成兩個半片，
然後用指頭撕成黃豆大小的塊，也有樣學樣起來。
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趙靜好奇道︰「這會不會太淡了？」
「所以還少一樣靈魂。」
方言讓她們適量地倒入油潑辣子，「這辣子之于陝北人，就跟醋之于晉西人一樣。」
眾人照他說的做，紛紛贊不絕口。
汪曾其笑了笑，「這叫一個地道兒！」
「汪老，不能這麼說，這里可沒地道。」
方言說地底下全是古墓，可不興修地道。
「噗嗤！」
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「你啊你，那你說說該怎麼講？」
汪曾其笑罵了一句。
「可以說，"美滴很"。」
方言嘿然一笑︰「也可以說，"�A泡饃"。」
「�A？」
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「口字旁加一個"至"，從至的本意引申而出，就是吃至極致為之"�A"，吃出高興，吃出歡樂，吃出幸福，吃出滿足……」
方言邊掰饃，邊講起吃能給人帶來快樂。
汪曾其道︰「這話說的不錯，甚至情緒低落的時候，吃東西也能把"快樂"給吃回來。」
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方言聊了會兒天，自己的「口湯「終于上桌了，剛嘗了第一口，就忍不住說出一句︰
「美滴很！」
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方言吃了幾口，舔了舔唇︰
「酸甜苦辣咸，這是舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕，酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅韌，咸的是奮進。」
接著看向汪曾其問︰「您覺得這句比剛才那句怎麼樣？」
「美滴很！這句更美！」
汪曾其用筷子敲了下碗。
「我想是不是可以圍繞這個主題，把咱們剛剛談的"酸甜苦辣咸"的美食，選擇性地加進《舌尖上的中國》，至于這集的題目，還是沿用我散文里的名字，《五味的調和》，如何？」
方言環顧四周，詢問意見。
汪曾其眼前一亮，決定今天兩人合力，在散文原稿的基礎上加以二次創作，然後拿到明天的放映後座談會上，好好地討論一番。
放映會結束後還有座談會？！
章瑜一臉疑惑，在她們的行程安排里，上午只有觀看《舌尖上的中國》樣片這一項，下午就要跟著代表團去陝北ge命根據地。
「方老師，我們是不是……」
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方言搖頭失笑說，座談會組織了不少電影廠的人來旁听，以便學習和交流《舌尖上的中國》所展現出的全新紀錄片理念和技法，只要願意來的話，都可以來听一听。
「那真的太好了！」
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「先別聊了，大家趁熱趕緊吃。」
汪曾其提醒說︰「湯冷了，可就不美了。」
半晌，眾人的碗里的湯和饃都所剩無幾。
「你們吃飽了嗎？」
方言道︰「要不要再帶你們吃點別的？」
「不能再吃了，再吃就要吃撐了。」
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方言半開玩笑道︰「那你們美不美？」
「美滴很！」
三位各有特色的美人異口同聲，而後爆發出銀鈴般的清脆笑聲，屋里充滿快活的空氣。
笑聲感染了龔売陛@ 拜尤圃諦耐返牟揮淇歟 В 畔旅紀罰 賜蝗淮蛄爍鱘謾 br />
「嗝∼」
聲音很輕，很輕，但還是被方言發現。
在他的注視下，龔㿗m啃叩麼瓜鋁送貳 br />
心砰砰地亂跳，耳根紅得滴血。
就在此時，收音機廣播里播放著雪飛版本的《茉莉花》，旋律悠揚。
「好一朵茉莉花，
好一朵茉莉花，
滿園花開香也香不過它。
我有心采一朵戴，
又怕看花的人兒罵……」
免費閱讀.