做飯,是一門藝術。
民以食為天,龍國菜雖說不講究花哨,但其中蘊含的道理可不少。
色香味俱全,是最基本的東西。
甦源在網上搜索了一下香辣孜然土豆牛肉粒的做法,將調味料一一挑選了出來。
挑選完畢後,他將剛才冰箱里拿出來的牛肉解凍。
這牛肉雖說不是什麼上好的a5和牛,但也不差。
將牛肉從保鮮袋中取出,洗干淨血水後,去筋切小塊。
有人說,牛肉不能去血水,那純粹是狗叫。
個人習慣,想去就去,做個菜,還指點上了是什麼鬼?
甦源是沒有辦法理解這種人的思維。
牛肉切好小塊之後,用鹽、胡椒粉、生抽、料酒腌制,放一旁備用。
隨後就是土豆,新鮮的土豆削皮切小塊,放入鍋中焯水五分鐘左右,隨後撈出濾干備用。
青椒切絲,甦源握緊鋼制刀具,隨手耍了個刀花。
沒什麼用,就是帥。
刀閃寒芒,只听見咚咚咚的聲音,幾顆青椒被他完美的切成了青椒絲。
每根都是極致的絲滑。
隨後就是蒜末,蒜末這東西就很簡單了,直接用刀面拍碎,隨後咚咚咚幾刀切開。
看著面前已經準備完畢的調料,甦源系上了圍裙,開始炒菜。
熱鍋倒油,爆香蒜末,加入腌制好的牛肉炒至變色。
炒菜炒的好不好吃,火候的掌握很重要。
五星級大廚技能給甦源的,正是這種融入肌肉記憶中的經驗。
在火候面前,他都不用看表,直接伸手感受了一下溫度,他就知道該什麼時候倒油,什麼時候下菜。
就在甦源在廚房猛猛炒菜的時候,電梯門開了。
姜小魚嘴里嚼著泡泡糖,步伐輕盈的走了出來。
左右看了看,沒有看到甦源的人影,她精致的小臉上露出一絲疑惑。
當即,她第一時間走向了甦源的板間,里面沒有什麼家具和裝飾,一眼就能看完全。
掃視了一眼,姜小魚發現了地上的行李箱,她輕輕點了點小腦瓜,自言自語道︰
“看樣子是回來了。”
身後跟著的春紅一臉無奈。
自家小姐一回公司,怎麼第一時間就是找甦源那臭小子啊?
有必要嗎?
春紅出聲問道︰“小姐你要不要先去洗個澡,外面那麼熱肯定出汗了,洗個澡舒服一點。”
“那行。”
姜小魚將身上的外套脫了下來,露出外套下的小裙子。
看著自家小姐的小身板,春紅眼中的愛惜都快溢出來了。
吃了那麼多有營養的食物,怎麼就是不長肉呢?
太瘦了。
春紅無法理解。
她為了給自家小姐補充營養,天天買菜,各種富含營養的都喂過了,但還是不長肉。
熊也不長,這點就很離譜。
看著姜小魚的小平板飛機場,春紅只感覺人都要焦慮了。
熊可是生命之源寶寶倉庫,以後姜小魚這小身板生孩子,奶水指定沒幾滴,孩子可怎麼辦啊。
春紅一陣猛猛嘆氣。
“阿姨,你在看什麼?”姜小魚察覺到了春紅的視線,捂住胸口忍不住問道。
“沒什麼。”春紅連忙搖頭,這件事可是自家小姐的痛,可不能從自己嘴里說出來。
“哦。”姜小魚也沒多管,她脫下鞋子襪子放到一邊,光著瑩白的小腳丫走向浴室。
因為浴室和廚房挨的很近,姜小魚沒走幾步就听到了廚房里傳出的炒菜聲。
姜小魚︰“???”
進賊了?
不不不,應該是源子在里面炒菜。
姜小魚小柳眉一皺,她不是說了嗎?不要吃那種重油重鹽的食物,長胖了多丑啊!
姜小魚光著小腳丫走了過去,小心翼翼的推開了廚房門。
一股香辣的味道從里面傳出,姜小魚眉頭微挑,這個香味好像還挺不錯啊。
百忙之中,甦源看了眼門口,見到是姜小魚後,他喊了一聲︰
“回來了。”
“嗯。”姜小魚光著小腳丫慢步走了過去,看了眼鍋里的菜。
嗯~色香都在線啊,不知道味道怎麼樣。
姜小魚已經在家里吃過了,但聞到甦源炒的這個菜,莫名的有種想要嘗嘗的想法。
看了眼伸出小舌舔嘴唇的姜小魚,甦源笑道︰
“你不是吃過了嗎?”
姜小魚白了他一眼,說道︰“沒吃飽不行嗎?快點盛出來,我想嘗嘗味道。”
“好,別急。”
姜小魚想吃,他肯定不會拒絕,剛好讓姜小魚點評一下他的廚藝怎麼樣。
這時,春紅也循著聲音走了過來。
第一眼就看到了甦源在她的御用廚房里面炒菜。
春紅︰“!!!”
不是,臭小子你會炒菜嗎?
可不要把她的工作地點給搞的又髒又亂!
春紅連忙走了進去,站在旁邊看了一會兒,看著看著,她內心稍稍有些驚訝。
看甦源的炒菜姿態,很從容,有種唯手熟爾的感覺。
越看,越有種大廚的感覺。
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就好像別墅里那個老廚師一樣……
春紅懷疑自己看錯了。
甦源不是一個天天好吃懶做,就知道打游戲的廢人嗎?
可是,他這炒菜的樣子,怎麼這麼熟練。
對于春紅阿姨的驚訝,甦源沒有看到,他只是在按照自己的節奏來烹飪一道自己想吃的菜肴而已。
快速翻炒,甦源另一只手抓住調料瓶輕抖兩下,調料落入鍋中,節奏感掌握的很好,動作的美感十足。
普通人炒菜就完全是在炒菜,大廚炒菜,明明沒有什麼特別的動作,但看起來就是賞心悅目。
一旁的春紅人都看麻了。
這個甦源,還有這本事?
姜小魚雖然不懂這東西,但是,她小瓊鼻聞香味還是聞得出來。
這道菜,絕對很好吃!
看了眼鍋中的土豆牛肉粒,甦源知道差不多了。
起鍋裝盤。
姜小魚第一個跑過去,直接伸手準備抓一塊牛肉來嘗嘗。
就在她快要抓到的時候,啪的一下,甦源就一巴掌將她的小手打到一邊去了。
甦源嚴肅命令道︰“這麼髒的手,你直接抓?洗完手再吃。”
“好叭。”姜小魚揉了揉自己的小手,戀戀不舍的看了眼菜肴,沒辦法,她只能快步跑向浴室洗手。
一旁的春紅見狀,差點沒忍不住。
怎麼能打人呢?
但是……仔細想想,她又覺得這個做法挺對的。
畢竟剛從外面回來,不洗手就直接用手抓,著實不衛生。
“阿姨你要嘗嘗嗎?”甦源看向一旁春紅,將土豆牛肉粒端了過來。
看著面前色香味俱全的土豆牛肉粒,春紅猶豫了一下,還是搖了搖頭,說道︰
“我吃過了,現在還不餓。”
“行。”甦源也沒多說什麼,端著菜走向了辦公室。
吃飯是享受,必須搭配電子榨菜才行。
看著甦源的背影,春紅看了眼廚房,一眼就在炒鍋里看到了一顆剩下的牛肉粒。
春紅︰“!”
她腦海冒出了一個大膽的想法。
……
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