“短時間內，這廚房的味道恐怕揮散不掉了……”
這些大腸頭會在空氣中暴露很長的時間。
雖然總統套房的這個廚房排氣系統很好，但在設計的時候考慮到美觀性，所以是按照開放式西式廚房來建造的。
西餐大多數油煙少，這樣的開放式廚房就顯得整體空間更加寬敞，卻並不適合龍國的烹飪方式。
也因此，不可避免的，廚房乃至客廳都會余留著一股淡淡的髒器味。
甦陽想了想，沒有直接拆開那些腸頭的真空包裝，而是直接用房間座機給酒店經理打了個電話。
酒店經理在7秒後接通電話，語氣听起來十分激動︰“早上好攤神先生，請問有什麼可以幫您的？”
甦陽︰“是這樣的……”
甦陽把情況跟酒店經理說了一下。
卻不料，對方在听後僅僅只是思考了短短兩秒，甦陽就清晰的听見拍胸脯的聲音。
“攤神先生，您說笑了，從一開始我們酒店的態度就是，總統套房任憑您使用！”
“就算所有的角落都被大腸腌入味了，我們也會有專業團隊在一天內清理完畢，還請放心！”
“更何況樂安大酒店因攤神先生您受益匪淺，您可千萬不要客氣！”
甦陽听到這也就放心了。
他沒有客氣，一句道謝後便掛斷了電話，開始拆開真空包裝。
腸頭已經裝滿了好幾個大不銹鋼盆，而那一股髒器的味道也愈發明顯。
雖然羅江他們已經處理過這些腸頭，可為了讓髒器的味道盡可能減弱，還是需要更多的處理步驟。
這時，李敏娜四人也一同走出了房門。
不得不說，腸頭的味道確實比較大。
這直接讓四人面色一變。
可反應過來後，她們又紛紛快步上前，探出腦袋打量著這些堆積成小山的腸頭。
“第一次看見這麼多大腸，好壯觀！”
“真的好多呀，如果這些全都能給我吃的話，那我該多幸福。”
“全部給你吃也吃不下吧？”
“如果能全都給我吃，那我就吃到撐，撐到吐，吐了再繼續吃！”
“糟蹋食物不可取！”
“……”
甦陽瞧著幾人的反應，好奇問道︰“你們不覺得臭嗎？”
幾人相視一眼，笑著說︰“臭呀，但是處理這些大腸的甦陽哥你都不嫌臭，我們肯定也不好嫌臭。”
“味道大也是沒辦法的事嘛，畢竟要賣2000份脆皮大腸呢。”
“是滴是滴，現在聞著臭，過不了多久就會香噴噴了！”
“已經開始期待了，脆皮大腸，上一次吃還是上次呢！”
甦陽听著幾人的話會心一笑，能夠互相理解的關系相處起來果然很舒服。
其實在空中花園里清洗大腸，就不會擔心髒器味傳到客廳。
但現在畢竟是大夏天，天氣炎熱的很。
這種內髒直接在高溫室外清洗的話，細菌的滋生可是非常快的。
李敏娜詢問甦陽是否需要幫忙清洗，甦陽果斷表示不用，但之後需要她們幫忙裝一些蘸料到小塑料盒里。
脆皮腸頭主要突出的就是口感，大多的味道來源于蘸料。
所有的腸頭再次清洗一遍後，用流水沖泡一小時以上。
這樣能最大程度的減少髒器的味道。
甦陽提前把便攜灶台跟裝好清水的大煮鍋搬到空中花園。
腸頭流水沖洗的時間到，此時髒器的味道已經明顯小了許多。
他分批把腸頭下入大煮鍋中，大火燒開水後又煮制三分鐘，徹底汆透後，便可以將其撈出。
事實證明，在空中花園將腸頭焯水絕對是無比正確的決定。
因為甦陽現在感覺自己頭都變臭了。
要是在廚房完成這一環節，等李敏娜她們出來時，自己絕對會听見干嘔聲。
他呼出一口氣，把撈出的腸頭拿回廚房，又開始了清洗的環節。
焯好水的腸頭還需要清洗兩遍。
弄完後，運動完的四人也從健身房走了出來。
陳曦雯總算不顯得“孤獨”了，因為範瑤此時也徹底累成了“狗”。
兩人直接不顧形象地躺在了地上，李敏娜跟馮笑笑則是來到廚房看了一眼。
雖然那股髒器味依舊存在，但卻並不像先前那般難以接受。
此時腸頭散發而出的味道，已經完全在正常成菜後的範圍。
清洗干淨的腸頭就可以開始下一步處理了。
還是在空中花園，只不過灶台上的大煮鍋已經換成了酒店的大高壓鍋。
腸頭均勻的下入高壓鍋中，接著再放入清洗干淨並且干煸掉水份的桂皮、香葉、花椒以及八角，再放入蔥、姜。
除了蘸料，腸頭本身也需要一些底味。
所以還得下入食鹽跟一小顆冰糖。
食鹽的份量要稍微多一些，因為腸頭是非常厚實的。
最後再淋上50度的白酒，能夠在去腥的同時，也在後續炸制過程中使大腸變得更加醇香。
蓋上蓋子等到上汽後，再壓12分鐘。
等待的時間，甦陽打算先把脆皮水調好。
白醋、紅醋以及麥芽糖，攪拌到麥芽糖跟醋徹底融為一體，放至一旁備用。
12分鐘到，關火等待自然放氣，再把腸頭過一遍冰水防止內部繼續加熱。
之所以需要用到冰水，是因為腸頭的量實在太多，大量的腸頭放入涼水中，那涼水也就變熱了。
想要腸頭的皮足夠脆，顏色足夠有食欲，就要讓腸頭盡可能的變涼。
溫熱的腸頭在放入脆皮水時，本身的熱量會蒸發掉表面的醋，使其上色變酥的效果減弱。
甦陽在廚房地面鋪上紙箱的紙皮，接著又用雙頭鉤穿過腸頭將其掛起。
現在時間還足夠充裕，再加上空調房的溫度比較低，所以並不用擔心這些腸頭會變質。
接下來的時間，他開始剁起辣椒，並處理買來的梅子。
今天的脆皮腸頭他打算做兩種醬，一種甜辣醬，另一種則是梅子醬。
脆皮腸頭吃多了，不可避免的會有些油膩，所以這兩種較為清爽的醬汁可謂是絕配。
四人洗漱完走出房間時，甦陽已經在空中花園開始熬起了醬汁。
這也沒辦法，因為現在廚房的範圍已經沒有了可以立足之地，一眼看去全都是懸掛起來的腸子。
若是換一個地方，忽然看見這一幕，還真是會感到有些滲人。