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第768章 一大堆白菜下鍋

類別︰玄幻魔法 作者︰大鯨魚吹泡泡 本章︰第768章 一大堆白菜下鍋

    “吃完了,攤神先生,來賓們又吃完了。”一名傳菜員匆忙地走進廚房,對甦陽說道。

    “這麼快?”正在給東坡牛排收汁的甦陽挑了挑眉。

    “是的,來賓們甚至已經開始要白米飯了。”傳菜員轉頭跟江北大酒店的廚師們溝通著。

    雖然今天餐廳不對外營業,但廚師們卻還是提前在隔壁的小廚房蒸了許多白米飯。

    原本還以為,江北攤神做的菜這麼美味,又怎麼會有來賓想要吃米飯?

    所以,其實這些米飯都是為江北大酒店內部準備的,方便後面直接用來把米飯放到菜湯里進行打包。

    傳菜員帶來的消息對廚師們而言,無異于一道噩耗。

    現在來賓們就開始要米飯,這直接表明來賓們都已經吃上了癮,開始打算菜湯泡飯了!

    今晚的情形同樣出乎了甦陽的預料,因為他完全是按照網絡上的上菜時間推薦來的。

    為了今天的晚宴,他還是特意查閱了許多網絡資料,原本以為上菜時間妥當,卻沒想到傳菜員多次表示來賓們很快就把那些菜給消滅干淨。

    這要是上一道菜就干完一道菜,或多或少也有些不合適,于是甦陽索性指著身後說道︰“九轉大腸、香芋扣肉直接一起上吧,下一波東坡牛排跟黃燜乳鴿也可以一起上。”

    按照上菜禮儀,甦陽原本是打算先上東坡牛排,接著再上黃燜乳鴿的。

    如今頻頻傳來菜被吃光的消息,也只能暫時改變策略。

    “好的好的。”傳菜員們又開始忙活了起來,開始把九轉大腸跟香芋扣肉放到推車上。

    “甦哥……”羅江有些不好意思地走到一旁。

    “怎麼了?”甦陽問。

    “甦哥,咱們是上完清湯面後,就去宴會廳了是麼?”

    “嗯,水果都已經提前切好了,傳菜員最後會自己上果盤的。”

    “這樣啊……”

    甦陽注意到羅江的手臂正側向小腹, 瞬間明白了羅江的小心思,故而笑道︰“餓了?”

    “我也不怕說出來尷尬了,就……確實有點餓了,主要甦哥你做的菜真是太香了。”羅江有些不好意思道。

    “再堅持堅持,待會上了蝦仁清湯面咱們就能進去吃了,你李姐已經給咱們留好了位置。”

    “那菜會不會……被吃光呀?那些來賓們進食的速度,好像還挺快的。”

    “蚊子我不確定,畢竟她性格一直都大大咧咧的,但你李姐肯定會給咱們留菜的,放心好了。”甦陽笑著說道。

    李敏娜雖然同樣是大大咧咧的性格,經過這段時間的相處,甦陽卻也發現李敏娜同樣是十分細心的人。

    所以他根本就沒擔心過之後會沒有菜吃這個問題。

    “那就好,那就好……”羅江舔了舔嘴唇,這東坡牛排光是看著,他就想要抓上一塊吃進嘴中。

    原本他是對昆侖鮑甫最為感興趣,畢竟龍躉皮那樣的食材,他可是還沒有嘗試過。

    可逐漸的,他發現自己對甦陽做的每一道菜都格外的感興趣,整個廚房仿佛蘊含著全天下最為珍貴的寶藏,讓他的內心蠢蠢欲動。

    若不是甦陽也在廚房,羅江可能早就忍不住,想要偷吃了。

    …………

    由于大部分的菜都已經提前準備的差不多,所以在最後的備菜環節,也進展極快。

    東坡牛排跟黃燜乳鴿直接讓羅江進行擺盤,隨後甦陽收濃湯汁淋上去即可。

    有時候羅江一個人忙不贏,甦陽還幫忙進行著擺盤。

    因為甦陽之前始終都不太注意擺盤方面的講究,所以羅江也跟曾經那龍國最出名的粵菜廚師費賢一樣,認為擺盤會是甦陽唯一薄弱的技術。

    可事實卻再次向羅江證明,甦陽的擺盤技術同樣恐怖。

    不光擺的快,同時還具備了極高的藝術性,讓原本就仿似夜空明星般的佳肴就像是細心雕琢的藝術品,更是顯得光輝萬丈。

    把東坡牛排跟黃燜乳鴿擺好盤後,鍋中的雞湯也已經熱好,甦陽直接把提前削好的白菜心倒入鍋中,接著便轉身拉起了面條。

    經過廚房的傳菜員們頓感好奇,在離開廚房後小聲討論起來。

    “你們看到了嗎?今天還有一道水煮白菜呢。”

    “那不是水煮白菜,根據可靠消息,那應該是上過國宴的開水白菜!”

    “開水白菜!這麼高端啊?”

    “那可不,今天很多菜都是上過國宴的,而且那昆侖鮑甫更是滿漢全席里的一道菜,現在可是極為罕見,根本看不到哪家店有賣。”

    “就算有賣,也舍不得吃啊……你們知道麼,剛剛我听見有人說,今晚這些龍躉皮加起來,至少這個數。”傳菜員豎起了三根手指。

    “三十萬?這麼貴!”

    “不!是三百萬!光是龍躉皮,就得三百萬!這哪舍得吃呀!”

    “你們這就不懂了,其實如果光是龍躉皮的話,也不會特別特別貴,一萬塊錢就能買到一條大龍躉的皮了,今天這龍躉皮之所以貴,也是因為物以稀為貴嘛……那龍躉生前絕對是龍躉家族的龍躉王,所以皮才會那麼厚實……這要是咬上一口,真不知道得多滿足啊。”

    “但是話又說回來,正常的大龍躉皮,口感應該也沒那麼棒才對。”

    “唉!誰知道呢,我現在感覺越來越沒戲了,那些來賓吃得根本停不下來,每一桌都跟搶著一樣,而且那些菜湯也都被很多人拿來拌大米飯吃了,今晚我們別說剩菜了,恐怕連菜渣都沒機會帶走。”

    “說起來……開水白菜那麼高端的菜,居然是一鍋煮的啊?怎麼跟我印象里不一樣呢。”

    “會有一個焯燙的過程,用的就是清雞湯焯燙,這樣白菜的味道才會足,之後再淋上熱湯,就能完成開花的過程……我從紀錄片里看到過,這非常考驗對火候的把握,如果焯燙的環節火候不當,要麼就是開不了花,要麼就是提前開花。”

    “你們還真是瞎操心,可千萬別忘了,做菜的可是攤神呀……攤神對火候的把控,那還用說嘛?!”

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