副廚師長推著手推車,一路往洗碗房走去。
剛路過轉角,一個激動的聲音就響了起來。
“怎麼樣,成功了嗎?!”
“靠!嚇老子一跳!別一驚一乍的!”副廚師長斥責著激動的廚師。
他深深嘆出一口氣︰“唉!弄是弄到了,可是……太干淨了,這也太干淨了,就剩些姜蒜、尖椒跟藤椒了,甚至就連尖椒也沒剩了多少。”
副廚師長想了一早上該如何品嘗到甦陽的手藝。
對于江北大酒店老板的命令,他已經全然不在乎,畢竟甦陽不讓他們幫忙,他也沒法。
總不能強行要求幫忙吧?
他只在乎江北攤神做的菜,究竟是什麼味道,就連前任國宴主廚都落得慘敗的下場。
依陽食品他的確吃過,也給他帶來了不少的震撼,可越是這樣,他就越是好奇。
一直到李欣欣他們中午到廚房吃午飯時,副廚師長總算有了靈感。
那就是收掉甦陽他們吃剩的菜盤,至少也能嘗嘗味道!
但很可惜,哪里還剩什麼雞肉啊,雞肉早就被吃完了。
“其實這種情況我們剛剛也在討論,沒辦法呀,以江北攤神的廚藝……這做出來的菜能有剩才怪了,若不是青花椒不適合吃的話,恐怕青花椒也不剩。”
“沒事,雖然沒有肉,但菜的味道我們還是能嘗嘗的,也不是一無所獲。”
“是呀,能弄到這些剩菜,已經算是達成目標了,我們不就是想要看看攤神的廚藝究竟比咱們的正廚師長強多少嘛……”
副廚師長點了點頭︰“也只能如此了。”
他身旁的廚師端詳著菜盤︰“看那些骨頭,這做的應該是尖椒雞,這分量對比起來……尖椒跟青花椒不是很多呀,要知道這道菜可是需要放很多的尖椒的,青花椒也不能少,畢竟主要的特色就是讓這兩種食材的獨特清香融入到肉中。”
“我怎麼感覺,讓我來做這道菜,能比攤神做的更正宗呢?不過這聞上去的香味倒是沒得說……”
副廚師長看了說話的廚師一眼︰“嘗一嘗就知道了。”
現在也沒有碗筷,于是副廚師長索性伸出食指蘸了蘸盤底的菜汁,放進嘴里品嘗起來。
“……”他目光忽然爆震,甚至連心跳都開始加速。
“怎麼樣?攤神做的這味道到底怎麼樣?”廚師無比好奇︰“你快說呀,副廚師長!”
“傻啊你,還問!沒看到副廚師長已經吃起尖椒了嗎?味道肯定棒啊!我也嘗嘗!”
于是乎,廚師們紛紛嘗起了這盤剩菜的味道。
他們都是跟副廚師長一樣,先用手指蘸了蘸菜汁,緊接著便陷入沉默,心跳加速。
短暫緩了一會後,他們又直接捏起了尖椒往嘴里送。
“都等等!別吃了!都別吃了!”副廚師長忽然伸手擋在了這盤剩菜上邊︰“不許吃了。”
“為什麼?!”廚師們紛紛不解。
哪怕只是剩下的這些尖椒,都徹底勾起了他們的食欲。
副廚師長︰“留著!待會我去外邊弄點大米飯,拿尖椒拌飯吃!”
廚師︰“果真是奇思妙想啊副廚師長!”
廚師們紛紛附和︰“英明!副廚師長英明!”
“你們覺得……這盤尖椒沒雞,怎麼樣?”副廚師長表情凝重地問道。
“味道封神!”廚師們毫不猶豫的回答。
“我一想起剛剛的話我就想笑,我就覺得自己……靠,但誰能想到,這調味居然這麼棒?就連尖椒都好吃到了極點!”先前自認為能把尖椒雞做的比甦陽還要好吃的廚師苦笑了起來︰“狗屎……我現在真覺得比起江北攤神,我們做的菜都是狗屎啊!果然龍國美食第一人的地位,是他憑真本事拿來的!”
“你要自嘲,別把我們帶上啊,我們做的菜也不至于……是狗屎吧?雖然確實跟攤神比起來,一個天一個地就對了,光是這盤尖椒雞,我就感覺哪怕努力一輩子,我都做不出來這麼好的味道。”
“羨慕……”
“羨慕什麼?”
“羨慕廚房里的那些人啊,他們能經常吃到攤神做的菜。”
“我還有個想法!”
“什麼想法?”
“我們忍一忍,這剩下的尖椒別吃了,我們到時候自個兒再放點其它食材加工一下,這味道實在太好了!”
“靠,你真沒出息!”副廚師長一臉嫌棄,看傻子一般看著眼前的廚師。
廚師︰“那咋了?不加工一下,多可惜啊!”
副廚師長認真道︰“今晚還有那麼多菜呢!那些菜都是攤神很用心做的,我們應該把目光放在今天晚宴的剩菜上才對!這些尖椒……直接吃了!”
廚師們︰“副廚師長果真奇思妙想啊!英明!”
幾人激動的討論著,剩菜的美味帶來的後勁似乎太大,讓他們完全沒有注意到路過的住客詫異的目光。
…………
除了甦陽、李敏娜、陳曦雯跟羅江以外,大家只在廚房待了一會就離開了。
倒並不是因為熱,畢竟廚房有著風扇,大家離開只是因為廚房里的菜香味實在過于誘人。
這讓已經吃飽的李欣欣多次提出“試菜”請求。
而李欣欣面臨的,自然是李敏娜的“惡語相向”以及被余霜揪耳朵。
甦陽也沒做過多的休息,繼續準備起了今天晚宴的菜,而李敏娜跟陳曦雯也都進入狀態,開始錄制起了視頻素材。
下午的工作量就要比上午來的更多,但卻並不麻煩。
畢竟大部分的準備工作都已經到位,剩下的大多都只是需要烹飪而已。
實際上無論是對于專業的廚師,又或是烹飪愛好者,下廚最麻煩的一個環節就是前期的準備工作。
其中就涉及到洗菜配菜,這可是極大需要耗費時間精力的。
東坡牛排已經炖煮完畢,香芋扣肉也已經蒸好,扣肉只需要在開餐前再蒸上半小時再次蒸透即可。
東坡牛排同樣也還需要一個步驟,那就是把湯汁收濃後進行勾芡。
魚羊鮮後續的制作也不麻煩,將魚煎好後,與羊湯一起煮上一小會就行。