呂帆已經吃得忘乎所以。
——“這世界上怎麼能有如此好吃的炒飯！”
說是干香，但這碗炒飯的干香只停留在表面，米飯跟食材內部卻仍舊擁有著水分，吃起來不會顯得噎得慌。
都說炒飯最好是用隔夜飯，但其實真正的情況是，隔夜飯最好用。
米飯經過隔夜後，水分也會流失一些，不至于炒起來是黏糊、油膩。
但要換做是懂得把握火候的廚師，想要做出真正好吃的炒飯，最適宜的還得是新鮮米飯。
呂帆吃著的這碗海鮮炒飯，米飯經過白貝湯煮制，鮮味就已經融入到米飯當中，吃起來滿口鮮香，表面干爽咀嚼起來又保持著米飯的Q彈，光是口感上就已經能夠讓人如痴如醉。
而魷魚跟蝦丁的鮮味也並沒有被白貝湯煮出來的鮮味所壓制。
食材的鮮味反而能夠融入到米飯當中，讓海鮮味的層次更為豐富。
干爽Q彈的米飯與兩種海鮮同時咀嚼，直接就是讓嘴中誕生出一場鮮味炸彈！
——“這哪是炒飯，這簡直就是炒大海啊！”
呂帆雙眼已經變得迷離，他忽然對沿海城市有了強烈的向往。
大腦深處的思緒逐漸變幻，讓呂帆生出一種自己正身處于海港邊的木桌上，吃著海鮮大餐的錯覺。
就連一旁風扇吹來的風，也仿佛像是迎面溫柔撲來的海風。
“這麻辣涼拌雞也好吃呀！”李敏娜吃著雞肉，不斷輕輕點頭︰“雖然雞肉的口感確實比不上甦陽哥你正常做的，但也非常棒耶！主要這味道實在調的太好了，超好吃！”
李敏娜看著那些麻辣涼拌雞，心中已經有了想法。
甦陽為了熬雞湯，今天可是買了很多只雞，于是便有了滿滿一大盆的麻辣涼拌雞。
這些雞中午肯定是吃不完的，晚上又還有粥底火鍋吃。
——“嘿嘿，又可以打包好吃的回家咯。”
“這海鮮炒飯，直接讓我回想起了前段時間在青林市的日子，還真是讓人懷念。”李欣欣經過狂暴進食，現在已經是吃完了三大碗的海鮮炒飯，堆在他面前的雞骨頭同樣也不在少數。
“對了小陽，那些雞胸肉怎麼不一起做成麻辣涼拌雞呀？”李欣欣看著用盤子裝著的雞胸肉好奇問道。
“哦……那些雞胸肉就不要了，煮了這麼久，口感已經很難變好，我打算帶回家做成雞胸肉干給小江吃。”甦陽說。
“哈哈，小江可真是有福氣，能遇到你這樣的主人。”李欣欣說著，起身抽出一張紙巾開始擦嘴︰“唉，還是不吃了吧，不然他們等下過來就該不夠吃了。”
他看上去有些遺憾，憑借著他如今的食量，按理說還能再干下三碗海鮮炒飯。
但待會李響亮他們也還得過來吃午飯，所以也得留一些。
雖然他們今天一起帶著依依跟小天出去玩，但甦陽做的午飯，他們定然是不願錯過。
…………
李響亮他們來吃午飯時，甦陽順便說了希望請雷渤陪曹廠長跟蔣紅去一趟鷹國的事情。
不出意外，李響亮爽快的答應了。
下午，甦陽讓廚師們開始處理草魚跟黑虎蝦。
一部分的黑虎蝦甦陽打算做成蝦滑，而剩下的則是教著廚師們片成蝴蝶蝦，這樣食客們也就不用吐殼，吃著會方便許多。
而在廚師們忙碌的時間，甦陽也沒閑著，他先是用把三花趾跟肥牛切好，隨後又做用梅花肉做了一份香菜丸子。
甦陽處理食材的速度讓四名廚師感到咋舌，他們心里估量了一下，相同的時間，甦陽干的事情甚至比他們還要多。
雖然他們過程十分細心，追求把食材處理成最佳狀態，速度自然也就會慢上一些，但哪怕如此甦陽看似隨意的處理食材，效果也比他們好上不知多少。
今天依舊有蝦滑。
只不過今天的蝦滑，甦陽並不打算做成咸蛋黃蝦球。
雖然咸蛋黃用來煮粥也格外具有風味，但咸蛋黃的味道實在過于強橫了一些，在粥底火鍋里就會顯得過于明顯。
就當甦陽把蝦滑全部做好，放到大冰櫃里保鮮時，李敏娜忽然注意到了桌上的豆皮。
“之前都還沒見過粥底火鍋會放豆皮呢……現在仔細想想，應該也會很搭！”
李敏娜吃過的幾次粥底火鍋，都沒看見過豆皮這種食材，這讓她本能的覺得豆皮應該不適合粥底火鍋才對。
可一想到這是甦陽準備的，又覺得甦陽一定有他的道理。
江北攤神準備的食材，那能不搭嘛？
于是她便開始帶著思索起來︰“豆皮放在粥底火鍋里，也能夠吸收一些粥的味道，這樣吃起來……嗯……會很好吃！”
李敏娜越說越感覺不對。
由于豆皮比較光滑，本身其實是不怎麼吸汁的。
而粥底火鍋雖然會帶著食材的味道，依靠海鮮增添鮮味，但這味道卻並不像麻辣牛油火鍋那般具有穿透力。
“不要懷疑你自己的直覺。”甦陽似乎看出了李敏娜的心思，笑道︰“其實豆皮跟粥底火鍋並不是很搭，我買這些豆皮是為了做響鈴卷蝦滑。”
李敏娜瞬間恍然大悟︰“原來是響鈴卷蝦滑呀，這個好吃，這個可好吃了！對哦，響鈴卷是用豆皮做的。”
“沒錯。”甦陽笑了笑，把兩個廚師給叫了過來，他要教他們炸響鈴卷。
炸響鈴卷並沒有什麼難度，也不麻煩，但由于每次只能炸一片，所以還是非常費時間的。
此時鍋中的油已經燒好，甦陽拿起一根長木筷，夾起一片薄豆皮放入油鍋。
在熱油的作用下，伴隨著一陣脆響聲，豆皮瞬間便發生了變化，開始膨脹了一些。
這炸豆皮之所以稱為響鈴卷，正是因為短暫炸制時所發出的那一陣鈴鐺清脆聲響。
炸響鈴卷一定得快，這不像炸腐竹，豆皮要比薄上許多，時間稍微久一些就容易發苦。
甦陽飛快地將其夾起，在用筷子順勢把炸豆皮卷上，經過溫差的變化，炸豆皮也變得彎曲且微微定型。