修仙棄徒,回鄉種田唱歌

567.臘肉金盅、家常炒臘肉、小雞炖蘑菇

類別︰玄幻魔法 作者︰左牽羊 本章︰567.臘肉金盅、家常炒臘肉、小雞炖蘑菇

    如果說貓貓頭的年會,讓無數網友的“破防”是在玩梗。

    更多的是祝福與羨慕的話。

    而後面發生的事,則讓他們真的“破防”了。

    網名“月月不是月亮”的貓貓頭體驗官小胖妹,在視頻里不是說過要找美食博主“洋洋”來做年貨大禮包中的臘肉麼。

    她真的去找了。

    洋洋也欣然答應,並發出了視頻。

    在視頻里,小胖妹獻寶一樣特別鄭重的從袋子里拿出臘肉、榛蘑、香菇和蟲草花,擺了一桌子。

    洋洋本來還笑吟吟的,看著好朋友獻寶。

    她倆一個愛做吃的,一個愛吃,興趣充分互補,認識之後很快就成了好朋友。

    七成注意力在小胖妹身上,只給了食材三成目光。

    但是,掃過一遍桌上的食材之後,洋洋嗖的一下扭頭,又掃了一遍。

    緊接著瘋狂的搶過臘肉,拿在手里仔細端詳。

    一驚一乍的把小胖妹嚇了一跳。

    “你這是從哪里弄的,還有沒有?”洋洋急急問道。

    “這個臘肉很好嗎?”小胖妹沒有回答,而是反問。

    “請把嗎字去了,並且請正面回答我的問題。”洋洋一字一頓回答道。

    小胖妹咧嘴笑的好開心,“去掉嗎字就是很好咯,哈哈,我就知道給我的肯定是好東西。沒有了,就這麼多,也弄不到。”

    終于正面回答了。

    洋洋瞬間變臉,“三七分,我七你三!”

    “啊 ?”小胖們笑容直接僵在了臉上,“憑啥!”

    “憑這好東西在你手里糟蹋了。”

    “憑什麼我手里糟蹋了?”

    “你又不會做。”

    “我可以找人做。”

    “三七分,不然我不給你做。”

    “我找別人。”

    “你敢!”

    經過一番友好協商,最終五五分賬搞定。

    洋洋心滿意足,放下臘肉,又拿起榛蘑。

    打開盒子,瞬間變臉“三七分!”

    又來一輪。

    然後香菇,“三七分!”

    總而言之,洋洋和小胖妹樂此不疲的每一樣東西都要爭都要搶,跟土匪劫道之後分贓似的。

    看的洋洋的粉絲都想笑。

    洋洋平時看著挺溫柔的人啊,原來也有“土匪”的一面啊。

    那是自然,小胖妹的興奮,更多是出于對貓貓頭的偏愛。

    而洋洋是美食博主,她是真懂得食材品質。

    好不容易“分贓”完畢。

    洋洋終于開始做菜了。

    “臘肉就做先做個南瓜臘肉飯,家常炒臘肉。蘑菇就做�小雞炖蘑菇。”

    “冰箱里有蒜苗、胡蘿卜、青椒,去拿出來洗干淨。洗好了再去蒸一鍋米飯。”

    洋洋給小胖妹布置了任務。

    她自己先處理臘肉。

    剪開袋子,把一條臘肉取出一截,拿刀切下,放在溫水里先浸泡。

    然後收拾蘑菇。

    香菇、榛蘑,蟲草花,全都仔細清洗後浸泡。

    趁著侵泡的功夫,又翻出一個南瓜,拿刀子在上面挖鋸齒,一分兩半,然後挖掉里面的瓤。

    美食博主家里什麼都有啊。

    臘肉用溫水浸泡三十分鐘後,撈出來清洗一下,又放進冷水里加熱。

    煮的時候還做個講解,“煮臘肉冷水下鍋,表面的油脂不會馬上凝固,肉質會稍微好吃一些,油脂也容易溶解在水中,可以去油膩。而且在加熱的過程中,水分可以緩慢的滲透進臘肉里,不僅可以排出過多的鹽分,還可以為臘肉補充水分,口感更好。”

    煮臘肉要煮上十幾分鐘。

    趁著這段時間,洋洋又開始收拾雞。

    保鮮室取出一只整雞,   剁成小塊,冷水下鍋焯水撇沫。

    雞處理完,臘肉也煮好了。

    撈出來,過涼水,清洗干淨。

    放到案板上,菜刀絲滑切入,切下薄薄的一片。

    洋洋放下刀,用筷子把這片臘肉夾起,舉到鏡頭前。

    這一片臘肉,層層分明,瘦肉的部分呈現出誘人的棕紅色,紅多過于棕,肉絲的紋路清晰可見、

    而更漂亮的是它的肥肉部分,已然是半透明的,白中帶著一點點黃,是那種焦糖感的黃。

    筷子輕輕一抖,一片臘肉上出現波浪一樣的抖動,在慢鏡頭的播放下,盡情表現著q彈與柔軟。

    每一次抖動,都好像在叫喊,“來吃我啊!來吃我啊!”

    屏幕的內和外,此時都出現了吞咽口水的聲音。

    屏幕外的觀眾,饞的吞口水,卻吃不到。

    而屏幕內,洋洋偷瞄了一眼小胖妹,飛快的把這片臘肉塞進嘴里。

    輕輕咬下,咀嚼,慢慢閉上眼楮,臉上露出幸福的笑容。

    鼻端甚至忍不住發出一聲輕吟。

    “啊!你在偷吃!”

    小胖妹發現了啊,不干了啊。

    洋洋面不改色,“嚼嚼”、“嘗嘗火候”、“嚼嚼”、“怎麼能說是偷吃”、“嚼嚼”、“廚子偷不算偷”、“嚼嚼”。

    狡辯沒有任何效果。

    在小胖妹的鄙視下。

    洋洋只好再切了一片臘肉,喂進小胖妹嘴里。

    “嚼嚼”2

    幸福的笑容,在兩張臉上浮現。

    ——

    幸福的偷吃之後。

    洋洋看看時間,蘑菇泡了差不多一個小時了。

    讓小胖妹把洗好的菜都切成片,臘肉也切成片。

    她自己去把蘑菇都撈出來。

    直接將泡蘑菇的水倒進鍋里煮開。

    趁著煮蘑菇水的功夫,又去炒料、炒雞塊。

    雞塊炒好。

    蘑菇水也煮開了。

    再倒進炒雞的鍋中,淹沒過雞塊,蓋上蓋子炖著。

    剩下的就簡單了。

    削好的南瓜做容器,先鋪上一層小胖妹蒸的米飯,再鋪上厚厚一層小胖妹切的臘肉。

    上鍋蒸。

    剩下的臘肉和蒜苗、胡蘿卜、青椒。

    下鍋爆炒。

    炒好裝盤之後,蒸的臘肉也好了。

    “當當當當!家常炒臘肉和臘肉金盅,正式完成!”

    洋洋可驕傲了。

    小胖妹卻看向了火上的鍋,“雞,還有炖雞呢。”

    “那個要等一下,要不然咱們先吃臘肉?”看著桌上自己做的菜,聞著誘人的香味,洋洋有些饞了。

    這條建議,受到了小胖妹的熱烈響應。

    一點磕巴不打,直接坐上桌抄起筷子,就差把自己那份臘肉金盅抱進懷里了。

    洋洋這個建議者,反倒慢了一步。

    也就一步。

    兩人的筷子一前一後,齊齊伸向了盤中家常炒臘肉最上面,最大的那塊……(www.101novel.com

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