“不錯！”
“百花大劇院的廚子……手藝沒有下降，還是可以的。”
“三位，嘗嘗這道紅燒肉？”
“從色澤、氣息而觀，已然上品，若是品味，當不令人失望。”
“……”
在閣樓清靜之所沒有閑聊太久，大劇院的雅間用飯之地，一應諸般準備則差不多了。
和小郡主她們一處用飯，還好！
也都習慣了。
若說不習慣，還是有那麼一點點的，四周伺候的人格外多了一些，四人用飯，周圍十多個人服侍著。
準備茶水的。
準備巾帕的。
準備碗筷的。
準備分餐的。
準備盛湯的。
……
好吧，在家里的時候，采星她們也差不多，其實……，嗯，若說不必要，采星她們反倒不願意了。
國之大事，在祀與戎！
祀者，便是禮儀！
規矩！
秩序！
……
家國天下存在的根基，縱然百年、千年之後，也會存在。
瞧著侍女將一道色澤鮮亮的菜肴端上來，秦鐘眼前一亮，食欲平添大了一些。
紅燒肉！
這個東西！
自己總是吃不夠。
前提，不要一下子吃太多，一次吃個兩三塊，便可細細一品紅燒肉的好滋味。
嗯。
還有一個前提，那就是紅燒肉做的很好，否則，還是算了吧，那就有些倒胃口了。
百花大劇院的吃食，自己有一段時間沒來品嘗了。
今歲以來，許多時候都在萬豪酒樓，都在宣南坊，都在城中另外一些地方。
今兒，也算是一試水準了。
百花大劇院的出現，是因自己之故。
初始之時，自己還費過一些心思，大體半年之後，一位位掌事便可將其很好的運轉下去了。
商事營生之道，都是相通的。
只要那些人不傻，當明白經營百花大劇院的精要所在，數年來，由著姐姐她們的總管督轄，百花大劇院運營的相當好。
而今，堪為京城頂尖的休閑文化藝術之地。
諸如戲曲行當，諸如雜耍行當，諸如廚子行當，諸如家具行當……，是否頂級，就看能否在百花大劇院立住了。
京城。
當有這樣一個地方。
與之相配的曲苑雜壇則是補充，極大的補充。
京城有那般的變化，秦鐘喜聞樂見，自己現在的力量不為強，可以做的事情不多，可以影響的地方不多。
如此，也足夠了。
大劇院的廚子，水準定然不能差的。
剛才已經品嘗過幾道小菜和常見的菜色了，也是最見廚子功力的菜肴，還是滿意的。
眼前這道菜以前自己嘗過，現在……看上去就不會讓自己失望，手持筷子，于三位用飯的淑女笑語看過去。
一個個坐姿都是那般的規矩，看上去就很是賞心悅目，動靜吃食，細嚼慢咽，很是嫻雅。
“嘻嘻！”
“吃就吃，誰怕誰，反正下午還要去曲苑雜壇，定要消耗一些體力的，剛好需要吃一些油水。”
“不過。”
“貝兒，將紅燒肉分出一半，切成小塊。”
“嘻嘻，長樂姐姐，林妹妹，咱們吃小塊的，這道菜……偶爾吃一次還是不錯的。”
“……”
小郡主輕哼一聲，瞥了某人一眼，繼而也是看向那道色澤亮麗的紅燒肉。
小神醫最喜歡的菜肴之一。
自己！
也是會做的。
還做的不錯。
就是……小神醫平日里多去衙門，去王府不多，這些日子自己做的反倒不多了。
接下來有空，還是要小小的熟悉一下。
百花大劇院的廚子，自己知道的，廚藝都不錯，他們做出來的紅燒肉……觀之都有胃口。
吃？
小神醫覺得自己不敢吃？
怕紅燒肉里面的油水？
那是……不可能的！
眉眼躍動，同長樂姐姐和林妹妹一笑，抬手招過身邊的丫鬟，盤子里的一塊塊紅燒肉有些大了。
她們吃小塊的。
“小神醫你對這道菜的喜愛是一如既往。”
長樂公主輕語。
這道菜……自己吃的不多，一歲之中，可能也就數次，有聞小神醫經常吃。
但！
小神醫平日里多錘煉身子，又有修煉道家內丹術，一些油水也能很快化去。
自己喜歡清淡一些的。
“鐘哥兒，青蓮姐姐在百業院堂是否會授教這樣的菜肴？”
“……”
林黛玉于紅燒肉的感覺還行。
這道菜做好了，配著飯食，還是別樣芳香的，今兒一早自己就和姨娘們出府了。
上午逛了許多地方。
若非在關雎之地踫到長樂公主她們，自己現在應該回家了。
鐘哥兒休沐自己是知道的，還以為會鐘哥兒的這一次休沐錯開的，想不到，在百花大劇院一處用飯了。
“哈哈，我先來一塊。”
“不錯，做的酥香軟嫩。”
“百業院堂之地，會授教一些常見的菜色。”
“紅燒肉在其中。”
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“許多肴饌的做法都有技巧和法子的。”
“是以，不需要習練很多很多的菜肴，習練一二十道、二三十道之後，若有天賦，則可通曉其余食材的處理之法。”
“……”
夾過一塊肥瘦相間上品的紅燒肉，落入飯碗中，直接咬了一口，咀嚼之，秦鐘很是點點頭。
不需要就著米飯，都足以唇齒留香，油膩的感覺幾乎不存在，數息之後，迎著三位淑女的清眸之光，語落百業院堂之事。
“百業院堂！”
“長遠而看，還是很有好處的。”
“千百年來的行當百業技藝傳承，多是最為常見的拜師學藝，而後還有什麼入門先端三年茶，之後再酌情授教。”
“內務府麾下的一些作坊就有那般的事情。”
“一些大匠之人，時日長了，身邊匯聚的人多了，徒子徒孫多了，就容易忘記他的本分。”
“去歲以來，我清查內務府的賬目，處理了許多人。”
“師徒相連的人很多很多。”
“百業院堂，少了許多瑣碎之事，直接授教技藝，淡了一些師徒之意，數月之功，便可出師！”
“若要進一步進益，也有法子。”
“將百業院堂納入國子監麾下，朝廷對那些人的掌管更為有力了。”
“……”
每次同小神醫一處用飯，食欲總是不自覺大了一些，除了吃食不能太辣，小神醫沒有什麼忌口的。
飯量比兩三個自己還要大。
估計她們三人的飯量才和小神醫差不多吧。
林姑娘提及百業院堂，長樂公主有所感，亦是清脆之音緩緩。
“諸事利弊兩端。”
“當初籌建百業院堂，所為是希望宣南坊的一些人可以有一技之長，可以在京城好好的過活。”
“如公主所言，若是讓那些人正常的習練一技之長，耗費的時間太長，而宣南坊難以等待。”
“百業院堂的授教，是面向大多數人的，只要有心，只要有一點點天賦，都可有所得。”
“然，如今的百業院堂欲要培養出大匠之人，底蘊還不足夠！”
“嗯，公主，郡主，林妹妹，再不動筷子，飯菜可就涼了。”
“此間無外人，當無需太拘泥虛禮。”
“……”
長樂公主協掌內務府，心意之下，許多事情都有入目，能夠發現那些問題，已非常人可比。
世間，並無完美的事情。
目下來看，百業院堂的好處還是不少的。
好吧。
話語間，再次看向三位淑女，她們怎麼都不動筷子了？吃飽了？不能夠，這才剛剛開始？
禮儀之故？
食不言？寢不語？
……
貝兒也將那份紅燒肉處理好了，秦鐘放下手中筷子，伸手一禮，滿桌子的美食，需要盡快品用才是。
“嘻嘻，小神醫，你多吃些。”
“我吃不多的。”
“何況，下午去曲苑雜壇，那里的好吃之物也有很多很多。”
素手持筷，夾了一塊貝兒處理好的紅燒肉，雖小亦是肥瘦相間，落入飯碗中，小口吃著。
一桌子菜肴，自己一樣吃一兩口，大體就吃好了。
小神醫！
自己喜歡看著小神醫用飯。
“曲苑雜壇的小吃，有獨到之處。”
“郡主，這段時間的工坊如何？”
秦鐘沒有客氣。
身子胃口都習慣了在午時多吃一些，觀公主她們也都開始繼續用飯，不為言語，似乎太安靜了。
迎著郡主再次看過來的目光，微微一笑，詢問一事。
自己的那些營生，有姐姐和二姐她們操持處理著，隨意看一看那些文書，大體有知。
小郡主今歲的事情不為少。
因宣南坊改造，也要立下分部。
長樂公主今歲要將更多的精力落在內務府，關雎的一些事情，小郡主需要多多照看了。
姐姐好像也落過去不少心思。
“嘻嘻，工坊無礙。”
“工坊立下非一日兩日，一些可用之人不少，麻煩事沒有，繁瑣的事情有一些。”
“一日處理一些，也不為難。”
“……”
小郡主嬌美之面多燦爛，如今的自己可不是剛開始接觸那些事的自己。
大白兔工坊的事情，于自己開始有些難。
後來。
沒多久也就熟悉了。
何況，就算遇到難題難事，自己也能找到解決之法，更別說……還有小神醫在。
小神醫一直很厲害，從未讓自己失望過。
“璇兒現在是越來越長進了。”
“今歲的關雎發布會，多是璇兒和秦氏她們施為，我都沒有太多過問。”
“來，璇兒，多吃一些！”
“林妹妹，你的氣色一年勝似一年，身子康健，胃口可不能差了，多用一些！”
“……”美人圖
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