“幸而今兒出來了，若是還在家里過生日，那……那就有些不太安生了。”
“絕對不安生！”
“有老娘在家里照應就好了。”
“曲苑雜壇！”
“鐘哥兒，這里的名氣愈發大了。”
“報紙上都說，京城的外來之人，若是沒有去過曲苑雜壇，京城就等于白來了。”
“若是最初，我覺還是有些夸大的。”
“現在……有些道理。”
“曲苑雜壇增加了兩處，六處區域，網羅天下各省的行當百業之人在其中。”
“別的行當我不太清楚，唱戲的行當想要在京城出頭，一條好的路子就是曲苑雜壇。”
“如若曲苑雜壇被很多人喜歡，那麼……就有機會前往百花大劇院、琴台大劇院那些地方登台獻藝。”
“若然在那些地方獻藝過，身價就倍增了。”
“眼下的京城各大高門大戶，選擇戲班子的時候，一般都會從那些在大劇院獻藝過的戲班子挑選。”
“畢竟，無論如何，本領是不會差的。”
“……”
三月十五！
根據欽天監下發的黃歷而觀，此日宜迎親、清理、搬家、定親、納彩、出行、動土、祈福、蓋屋……。
不宜栽種，不宜安葬！
天候！
還行，不算很好，也不算差。
若說晴空萬里，一日當空暖意橫灑寰宇內外，沒有，有的只是白雲多多漂浮，大日隱約被遮掩，不至于陰沉，也無十分和煦。
卻有春日微涼。
卻有春日清風。
卻有春日輕靈。
……
今兒是三姐的生日。
沒有大辦！
一大早，辰正有余，姊妹二人換了一襲男子的裝束，若兩位俊俏的年輕公子。
相合另外一位身材挺拔的俊逸年輕人，離開了後街鷓鴣胡同的家，乘坐馬車，前往城中一處繁鬧熱騰之地。
曲苑雜壇！
在京城剛一出現，就為很多很多人喜歡。
在其中，吃喝玩樂，應有盡有，而且鮮少重樣，一個類目，每隔一段時間，都會更換。
是以。
京城之人，若有閑暇，拿上兩個銅錢，就會前往其中尋找樂子，找一個好吃的，看一看好玩的。
不知不覺，一日就過去了。
甚至于在其中停留幾個地方，都足夠玩一天。
茶館說書的。
酒肆像聲的。
還有瓦舍唱戲之地。
……
買了一袋干果，一邊吃著，一邊看著、听著……，時間也是不知不覺過去了。
踏著男式的鞋子，穿著男式的長衫，戴著男式的六合小帽，手持一件讀書人時常握在手中把玩的文房之物。
步行在曲苑雜壇的寬闊道路上，看著身邊左右往來的人兒，看向道旁做營生的攤販，耳邊傳來的聲音更是嘈嘈雜雜。
三姐興趣十足。
尋日里，自己可沒有這般精神、時間來這里，何況，一個人來這里也無趣，和姐姐一塊來這里也是無趣。
和鐘哥兒來這里，不一樣。
今兒是自己的生日，姐姐沒有去營生辦公室，鐘哥兒也休沐了，三人一處，難得的機會。
思及二月份姐姐生日的意外之事，一早提前出來準是沒錯的。
礙于近年來生日的一些意外之事，還特意提前說明小辦，甚至于都沒有知會一些人。
結果！
那日，還是有不少人前來。
營生的掌事。
相連行當的人兒。
還有一些尤家的遠房親戚之人。
……
結果。
本想要安安靜靜的過生日，變成一件難得清靜的日子，這一次……自己吸取姐姐的經歷。
早早出來就好了。
那些人交給老娘處理就好了。
和鐘哥兒一處城中游逛，上佳之事。
更是難得的機會。
“曲苑雜壇的戲曲種類的確不少，我閑暇也有翻閱下面營生送過來的卷宗。”
“天南地北的戲曲都能夠找到，也難為那些人都來京城了。”
“……”
把玩隨身攜帶的一塊玉佩，如二姐、三姐她們一樣，別有興趣打量曲苑雜壇的熱鬧景象。
這里，自己不陌生。
若言很熟悉，好像也沒有。
三姐所言，自己在報紙上也看到過類似的消息，說什麼不到曲苑雜壇走一走，就別說自己了解京城。
京城的人，若是沒有去過曲苑雜壇，也別說自己是京城人。
曲苑雜壇！
最初的規劃是自己做的，近年來的一些規劃，自己參與審議，許多點子都是下面的掌事所想。
一些事情，只要入門了，只要開竅了，那些人的點子不會少，這一點……秦鐘很相信。
營生商業上的道理，古往今來，沒有新鮮了。
所不同，也就器物上的差別。
“戲曲行當，都有一顆名揚天下的心。”
“一個戲班子若是能夠在京城打響名氣，那麼，傳承就方便了，回原籍之地，也可以稱得上錦衣之行！”
“一些畫道中人，在曲苑雜壇的也不少。”
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“不知鐘哥兒是否知道，曲苑雜壇有一個專門的金石古玩區域，真真假假難料。”
“那里有一些專門賣畫為生的人。”
“上個月，就有一個賣畫的人，被一位微服出行的貴人賞識了，直接揚名了。”
“那人的畫，身價數十倍增之。”
“去歲，也有類似的例子。”
“……”
性情柔和許多的二姐言語不為多，男式裝束下，別樣的俊俏斐然，手中把玩一條紅繩。
和鐘哥兒、三妹一起在這里走動閑玩，難得的機會。
自己心中多歡喜。
想著上個月自己的生日之事，只得不住搖頭。
以後就有經驗了。
“百業行當，欲要打出真正的名氣，的確需要前來京城。”
“外省一些通曉武藝的武師也差不多。”
“嗯，炸雞的味道，嗅著氣息……還行，就是火候有些過了，太焦了一些，不為十分酥香。”
“不過，買的人不少。”
“……”
今兒無事，怡然入心。
同二姐她們閑聊著，迎著路過之人不住的閑雜之言，怒罵之聲、歡喜之聲、吆喝之聲……交織一片。
京城是天下間最大的名利場。
行當百業也在其中，在京城，不說可以找到行當百業所有的頂尖人才，起碼大部分是跑不掉的。
已然明證。
話語間，鼻息微動，看向一個方向，炸雞的味道是從那里飄過來的，嗅著還行。
也就還行。
一百分的話，給那一家的炸雞打七十分吧。
炸雞！
恆王殿下很喜歡吃，現在都喜歡吃。
昨晚上在百花大劇院用飯，餐前點心就有炸雞，是恆王殿下特意點的。
得！
都快吃飯了，還點了那樣的一份炸雞，也沒誰了。
百花大劇院的炸雞沒得說。
出鍋之後，但凡有一點不合格，都是要銷毀的！
高標準，才有高水準！
那些人來百花大劇院用飯，花了那麼多的銀子，自然也有所得，自然不能讓他們失望。
通過炸雞的氣息，自己判斷那一家的炸雞還有很大的進步空間，從食客多寡來看，又好像沒有什麼進步空間了。
做成七十分左右，都有人滿為患的食客。
如若做成八十分，食客也增加不多少，九十分以上，更是沒啥必要，反而會損耗額外的心力。
“買那家炸雞的客人的確不少。”
“我聞著氣息也不錯，估計香料放的不少，就算有礙，只要價格合適，以曲苑雜壇往來的這麼多人，不會少了食客。”
“嘻嘻，鐘哥兒你都說他家的炸雞氣息還行，別人更覺不錯了。”
“青蓮姑娘的庖廚技藝可是頂尖的，鐘哥兒你的口味也提高了，尋常的評語，對于這里的吃食而言，已然上等！”
“……”
三姐也看向那處人頭攢動的炸雞攤子，食客很多很多，若是做好了，進出之人不會少。
大可能供應不上了，新的一鍋剛出爐？
應該！
自己嗅著，也還行，至于吃一些……興趣不是很大，炸雞那個東西，油水太大了一些。
醫館之內，就有一些男子很喜歡吃炸雞，結果沒過多長時間，一個個都變成胖子了。
女子也是一樣。
自己清晰記得百草廳前台的一個女子，或是因月錢充足的緣故，吃炸雞、蛋糕比較多。
結果！
不出三月，腰圍足足大了一圈！
最近好像在減肥？
嘖嘖，早知今日，何必當初？
減肥！
可不是好減的！
故而，自己對炸雞吃的不多，就算吃，也只是吃一點點，奶油蛋糕也是一樣。
自己可不想要變成胖子！
“在曲苑雜壇做吃食，只要做的不差，都會有人采買品嘗的。”
“咦，炒栗子的味道，這個時節……可不是栗子長出來的時候，估計是存放地窖的緣故。”
“記得鐘哥兒你喜歡吃那個，要不咱們去買一些？”
“嗅著味道也不錯。”
“……”
二姐清眸流盼，亦是順著鐘哥兒的目光看了過去，瞧著一個胖胖的男子一手吃著炸雞腿，一手拎著食袋走出，不由一笑。
好像吃炸雞的人，胖子多一些。
當然，不是必然。
就是自己所觀，胖子佔得份例多一些。
話語間，似是風動，又嗅到一種吃食的氣息。
炒栗子！
鐘哥兒喜歡吃這個，自己知道的，而且醫書之上，栗子也有許多好處。
有益于腸胃，也有補足腎氣之用，對于筋骨也有滋養之用，還可以化瘀止痛？
有吧？
二姐覺得自己記性還行！美人圖
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