段曉棠早和柳家說過,宴客當日,車馬停在街道上不好看,挪到柳家的馬廄去。
一大早大門敞開,段曉棠穿戴一新,家中諸人各司其職。
林婉婉老調重彈,問道︰“誰先到?”
段曉棠一把將路過的富貴撈到懷里,手掌輕輕在它光滑的皮毛上擼兩把。“我哪知道。”
段曉棠身上的氣息有些熟悉,擼得又挺舒服,富貴也就認了。
“喵喵!”
段曉棠抱著貓巡視四處,重點放在廚房。
吳師傅在捏面人,不,制作看菜。
花鳥人物,一個個栩栩如生。
為了應景,吳師傅摒棄了常見的歌舞伎樂形象,而是捏出猛獸飛鳥,做行獵圖景。
若範成明能看見,想必會深有感觸。
段曉棠︰“吳師傅,以前不知道你有這本事啊!”
吳師傅笑道︰“我們做酒樓的,通常用不上這些手藝。”
最頂尖的席面,不會出現在市井中。
春風得意樓最昂貴的席面,還是以“吃”為主,圖一個經濟實惠。
技多不壓身,這不就用上了。你可以偷懶,但不能真的菜。
段曉棠實用至上,簡單吐槽一句,“一直搞不懂,為什麼要弄看菜。”
吳師傅︰“因為這才是富貴人家的氣象。”
能看不能吃,就是它的精髓。
段曉棠意會到,“你說得對。”半舉起懷里的富貴,問道︰“你忙完了,能給我們富貴捏一個嗎?”
吳師傅答應得爽快,“行,要大的小的?”
段曉棠︰“小的就行。”都是民間藝術家啊!
段曉棠繞到小汪旁邊,多嘴交代一句,“今天來的多是行伍中人,口重。”
小汪連連點頭,“段郎君,我明白。”
段郎君轉念一想,今日來的不止將官,還有他們的家人,不能只照顧部分人口味,“算了,該怎麼下料就怎麼下料。”
祝英英和兩個同事提著食盒入內,放到院角的長桌上。
陳娘子指揮道︰“兩盒放正房,再有兩盒放西廂去。”
祝英英小心翼翼打開食盒,見里頭的奶油蛋糕完好無損,不由得松一口氣。
奶油蛋糕最怕的就是運輸途中破損,一踫品相就壞了。
祝英英︰“娘,外頭車上還有兩包點心。”
陳娘子立刻點了兩個人出去拿東西,轉身去廚房拿出一把長柄刀,交到女兒手上,“蛋糕面包你都是切熟了的,順便切開吧!”
祝英英︰“切多大?”
陳娘子︰“一寸見方,方便拿取食用。”
祝英英握刀的手穩極了,半點不遲疑。
陳娘子見幾盤都切完了,才問道︰“都是水果蛋糕嗎,怎麼有幾盤頂端是黃色的顆粒。”看不出本來的模樣。
東家的私人訂制,料自然給得足,恨不得鋪滿水果。
但季節擺在這里,非人力能扭轉,秋天最多的是粟米、小麥,而非水果。
祝英英︰“獼猴桃、葡萄,還有一樣是桔子和蜜制成的果醬。”
水果甜度不穩定,大多在蜜水里泡過。
陳娘子︰“連點原樣都看不出來。”
祝英英︰“有桔瓣的,但放上去不好看。”
祝英英將所有需要切開的蛋糕面包都切完才離開。
為了省事,甜點零食全部采用自助餐模式,擺了三處。
正房、接待女眷的西廂房和院子里。
誰叫家里地方小,人手不足,豪門大戶僕婢成群隨叫隨到的做派,實在學不來。
段曉棠抬頭望天,第一百零一次哀嘆,若在春風得意樓請客,哪會這麼麻煩。
第一批來的是住在大營打“黑工”的將官,休整期間出來白吃白喝,樂意至極。
一人吃飽,全家不餓。
沒有女眷,祝明月樂得輕松。
段曉棠空出一只手,往身後的正房一指,“自個找地方坐,桌上有吃的,隨便拿,別客氣。”
眾人知道段曉棠不說虛話,不多客套,各自尋了去處,多是聚在正房說話。
于廣富問道︰“有葉子牌、雙陸、樗蒲、象棋,玩哪樣?”
唐高卓︰“能賭?”營中可是禁絕賭博。
于廣富強調,“不能賭錢。”
唐高卓嘆息一聲,“唉!”上司太有原則也不好。“找個壺瓶,再找幾支箭來,我們玩投壺!”
一群大老粗,哪能玩太廢腦子的游戲。
唐高卓算有見識的人,以前去過不少高門大戶拜訪。
小院雖小,但五髒俱全。布置格局少有符合時下規制的地方,但處處透出精巧,不同于南方的精巧,而是……
不知該如何形容,大概就是住起來舒服吧!
或許在家里的段曉棠,和右武衛大營里、在外行軍打仗的段曉棠,截然不同。
這大概就能解釋,段曉棠為何不大歡迎旁人上她家來。
于廣富很快找來投壺相應設備,孫昌安頭一個拿箭支,問左右,“還有誰來?”
林金輝早和幾個同僚,溜到自助餐桌旁,每樣蛋糕夾一塊,先嘗嘗味道。
忙著呢!
林金輝︰“你倆玩吧!”
孫昌安過一遍人頭,“周營長和小紀呢?”
從門口往外望,段曉棠身邊沒有旁人。難道從院子到正房,短短一截路,“丟人”啦?
陶富康手往廚房方向一指,“他倆看人做飯去了。”
院子稱不上大,臨時搭起來的鍋灶避不開人。
周水生打眼就瞧見了,一看鐵鍋大灶,段曉棠沒讓火頭營來干私活,哪來的廚子還用想麼。
四舍五入,就是周水生嫡親的師兄弟啊!
紀銳立也是火頭營出來的,眼楮盯著人家盆里切出來的絲。拉拉周水生的袖子,小聲道︰“周頭,比我們切得細。”
人比人,氣死人!
不僅比做大鍋飯的火頭營切得細,還比給將官開小灶的伙房切得均勻。
孫師傅若知道,又得嘔出一口血。
周水生情不自禁道︰“這刀工怎麼練出來的?”
小汪抬起頭,見面前多了兩個生人,其中一個長得就很有親切感。
身形魁梧,大頭粗脖,已經有橫向發展的趨勢。
若非遇見的地點實在不對,非得以為是同行。
小汪嘴上很客氣地回答問題,“二十六種花刀都學過,閉著眼楮能把豆腐切成絲,切工一項就算合格了。”
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