段曉棠也沒想通，“明明調查的時候，比起烤鴨更喜歡紅燒肉呀！”紅燒肉可比烤鴨子的流程簡單多了。
祝明月坐在女人孩子這一桌，“姜掌櫃已經讓人去采買了。”沒有一只鴨子能活著離開東市。
林婉婉奇怪道︰“原因找到了麼？”
祝明月搖搖頭，“打烊後再復盤。”現在沒時間。
白湛同樣想不通，“為什麼他們不喜歡紅燒肉？”難道本公子的口味和大眾差別很大。
桌上密密麻麻放了十幾盤菜，李君璞之前光顧著喝酒，沒仔細打量菜色。“哪個是紅燒肉？”能被人推崇至極。
段曉棠指了指白湛面前，李君璞夾了一塊，色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化，口感濃郁，最宜下飯。“什麼肉做的？”
段曉棠︰“豬肉。”
李君璞看了看紅燒肉肉皮下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明。“豬腹肉。”這時可沒有五花肉的說法。
祝明月靈光一閃，李君璞從沒吃過段曉棠做的菜，他的表現最能代表長安食客最本真的表現。
之前他們調查的人群是哪些呢，對段曉棠廚藝信任的如白湛白秀然；對吃什麼不甚在意的葛寅秦景，身份在他們之下平時很少吃肉的酒樓伙計等人。
這些人可以摒棄大環境的議論覺得紅燒肉味美，可實際的社會情況是豬肉為賤，富者不肯吃，貧者不解煮。
不是簡單的酒香不怕巷子深，味好可破的。若她是長安本土的客人，特意到酒樓吃飯請客，也不會點紅燒肉的。
“你們慢慢吃，我先出去一趟。”祝明月要去交待姜永嘉安排給客人送豬肉菜，具體怎麼送還要細細商量。
“祝總今天，”林婉婉頓了頓，方才說道︰“只能吃點饅頭墊墊了。”
孫無憂頗有些擔心，“祝姐姐很是辛苦呢。”從祝明月一進來就盯著她的臉看，不同于時下溫婉端莊的審美。祝明月妝容大氣，刻意放大五官優勢。旁人看見只會覺得這個女人很美麗而強大，不會覺得她在討好誰。
卻不知這已經是祝明月今天第二版妝容，第一版被段曉棠評價為“今天酒樓開業，不是女王加冕，春風得意樓廟小容不得你這尊大佛。”
祝明月從前因為年輕需要濃妝來加強氣場，所以初次見面卸妝後林婉婉才會說她妝前妝後不一樣。今天一不留神下手重了，才會被段曉棠說不合時宜。不得不改妝，讓氣勢沒那麼強，多幾分“和藹”。
林婉婉自認祝明月的人生格言應該是︰寧可腳底生泡，也不要腦子進水。“放心，吩咐底下人辦事，只用張張口。”
君不見祝明月手下另一個員工段曉棠現在只埋頭干飯麼，心疼資本家還不如抱抱自己。
段曉棠眼睜睜看著秦景和李君璞兩人將喝酒的酒杯換成海碗，一碗一碗干下去。瞠目結舌。“他們這麼能喝？”不是習慣了低度酒，高度烈酒一見面就能放倒幾個嗎？
白湛點點頭，“軍中多好飲酒。”他這點酒量只能敬陪末座。
“敵人趁全軍醉酒沖陣，豈不是贏得輕輕松松。”段曉棠想想都覺得這種場景非常窒息。
“將軍披甲怎會讓自己真醉過去，何況讓一支軍隊全醉過去，要耗費多少酒？”白湛復又問道︰“你們那兒軍隊不喝酒麼？”
“軍中禁酒。”段曉棠看過太多主將喝酒誤事的案列，“普通人平時飲酒後都不能騎馬駕車。”
飲酒驅寒壯膽，李君璞終于明白為何段曉棠作為主人家，白湛等人與他相熟卻不勸酒，當是知道他們“喝酒誤事”的忌諱。“那你們喝什麼？”
肥宅快樂水說了也不明白，段曉棠斟酌一會，“果汁。”
這是哪來的小綿羊，葛寅嘆道︰“那還開酒樓？”
段曉棠微微笑道︰“誰會和錢過不去。”酒水的利潤多豐厚。
規矩是規矩，金錢是金錢，怎可混為一談。
祝明月找到姜永嘉，將她的發現說出來。
姜永嘉雖然也覺得烤鴨制作麻煩，但並不同意此時開始推薦豬肉菜，“祝娘子，現在客人的評價和點單都不錯，利潤應該有保證的。”至于來源是鴨子還是豬肉區別不大。
豬肉價賤，相應的紅燒肉定價也比烤鴨低。利潤相差不多。祝明月被點醒，給自己荷包貢獻小錢錢的是毛茸茸的小鴨子還是肥嘟嘟的小豬仔果真差別不大，誰會管錢是帶著鴨子還是豬肉味。
她的系統任務列表里可沒有自帶推廣豬肉的歷史使命。
“先看看烤鴨的效果，隨時準備推新菜。”祝明月下定決心，“鴨子收購得怎麼樣了？”
姜永嘉︰“已經買了八十只，另外和兩個禽肉商販說定，明天可以隨時補貨。”
祝明月自信讓一只鴨子不能活著走出東市，姜永嘉就有信心讓周邊幾座的酒樓鴨菜銷量下降一半，以後讓人一提起鴨子就想到春風得意樓。
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姜永嘉︰“剛剛有客人吃的好了，在牆上題詩盛贊我們的烤鴨。”
祝明月︰“哦，我們去看看。”
姜永嘉帶著祝明月去題詩的牆壁下，祝明月仰頭看著在整面白牆上略顯單薄的三首詩。她不會作詩，但自認經過唐詩宋詞，九年義務教育的燻陶，自幼讀的是最優秀的一批詩作，鑒賞能力是有的。
不發一言回到雅間，林婉婉問道︰“剛剛做什麼去了？”
祝明月面無表情道︰“看客人提的詩。”
白秀然︰“怎麼樣？”
祝明月︰“字寫得不錯。”不說浪費筆墨是對衣食父母最後的尊重。愣是讓想找一首及格的來引發輿論都找不到，難道要自己親身上場剽竊？
林婉婉興致勃勃，“已經有人寫了麼，我去看看。”
不是正經宴席，杜喬幾人跟著暫時退席，去樓下看詩，已經有不少人圍在那里點評了。
幾人回到樓上趴在雅間外的欄桿上才敢說話，孫無咎︰“文字平平。”寫詩的人心里沒點數嗎。
祝明月站在一旁問杜喬，“會不會覺得不公平？”孫無咎和柳恪學問如何不知曉，但知道杜喬不善詩才。
會作詩不代表會做事會做官會做人，春風得意樓這個平台對杜喬來說沒有半分助力，反而會讓原本不如他的人聲名鵲起。
杜喬︰“世上有真正的公平麼？”未有科舉之前，寒門學子出頭何其之難。徐昭然入仕便是六品，秦景卻要靠戰場拼殺搏命。甚至他的起點是許多人終其一生都無法到達的終點。
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