倒不是說林婉婉和趙瓔珞缺斤少兩，她倆從來都是公事公辦。半碗豆子換一簍子豆芽，一簍子砸下去，多的拿出來，裝的與口齊平就算完事，不似戚蘭娘一點點抓到冒尖，最後還添上一小把。
量不多，但誰不覺得自己佔便宜了呢。
第二日，有了昨天的經驗，三人空的時候就避著人開始數錢，減輕了晚上一半的工作量。
晚間愉快的數錢的活動結束，林婉婉靠在段曉棠肩膀上，大喊︰“我要招一個數錢小工。”至于工錢是沒有的，讓他體會數錢數到手抽筋的幸福不讓倒找錢就不錯了。
趙瓔珞坐在桌旁統計，“今天的進賬是五十三貫，豆子三十升，雞蛋三十個，鴨蛋二十個。”
祝明月︰“產品呢，有什麼變化？”
戚蘭娘︰“豆芽豆腐和涼粉老三樣依然是大頭，米粉和粉絲銷量增加，照目前的庫存只能再支持十天。而且听客人說法，他們摸索出其他做法，味道還不錯。”
涼拌清蒸，于祝明月等人或許不習慣，但人家喜歡就好。
戚蘭娘︰“鹽蛋帶鹽味，客人很是喜歡，今天賣了一百二十個。庫存同樣支撐不了幾天。”
鹽糖都很貴，尤其是鹽，人不吃鹽就沒有力氣，自漢時鹽與鐵就納入國家專營，成為戰略物資。
鹽蛋有味道有營養，又省了鹽錢，客人當然喜歡。
祝明月︰“曉棠，下一壇子鹽蛋什麼時候出來？”
段曉棠回憶了一番，“再等三天，我明天再配一壇鹽水。”鹽水可以循環利用，投入雖貴但算下來不虧。
祝明月︰“鹽蛋每天限量一百個如果賣完了，給客人推薦泡菜。”泡菜也帶鹽味，里頭的酸水還能接著泡其他菜。
趙瓔珞問道︰“我們給春風得意樓供貨快一個月了，什麼時候結賬？”
祝明月估摸著時間，“等它們開業五天後，緩過氣來。以後每個月初一到初五結賬，明天我會給姜永嘉交待好。”頓了一會，“賬上錢不夠了麼？”
趙瓔珞是有點金錢不足恐懼癥在身上的，如今家里有多少錢，段曉棠和林婉婉都未必有她清楚。“後天要給李匠人預備第二期的磚石料錢，付出去賬上就所剩無幾了。”
段曉棠拍拍她的肩膀，“放心，明後天豆坊還有進賬。”五谷豆坊妥妥的現金奶牛，現在的原材料大部分都是先前預備好的，無需另外支出。
趙瓔珞只能這樣安慰自己了，明後天還有進賬，七天後春風得意樓還有一筆大的，同一個東家，不怕他們敢賴賬。
杜嫂子和馮娘子住的不遠，寅時初天還是黑的，于是兩人結伴過來上工。
簡單認識了人，祝明月便讓兩人一個去給磨盤送豆子，一個碼豆芽，第一天上工，工作內容簡單，都是在家里常做的，不需要費腦子，也不涉及保密。
天光亮時該吃早飯，段曉棠過來問，豆花要甜的還是咸的，兩人不約而同選擇了咸豆花。于是最後只有林婉婉吃拌著紅糖水的甜豆花。
紅糖水拌豆花全是無奈之舉，現在還沒有脫色白糖的制作辦法，她們三個也抽不出時間來鑽研，只能將就著。
林婉婉看著紅糖水，問道︰“曉棠，我們什麼時候做涼糕？”
段曉棠吃完一碗豆花抬頭，“你也說了叫涼糕。”怎麼著也要夏天才做。
天色大亮，長安城真正從沉睡中醒來，祝明月和段曉棠去春風得意樓準備明天開業的事，林婉婉和戚蘭娘去坊門口做生意。趙瓔珞留在家里待著兩個幫工泡豆子磨漿洗涮晾曬，做基礎準備工作。估計過幾日幫工熟悉了流程獲得信任，可以參與深層次的加工。
何況趙瓔珞也不敢輕易離開，家中沒有自己人總覺得不放心，畢竟放著一百多貫現錢。
雖然段曉棠安慰她︰“小院三面被柳家李家包圍，他們看不上家里的小錢。外頭又是大街，進出都有人看見。”
趙瓔珞還是不放心，只恨發財是小狗，沒有震懾賊人的威風。
祝明月起過心將銅錢兌換成更輕便的金子，一百多貫在金銀鋪換不出多少金子，還要另出一部分火耗錢。而且換成金子後，還不利于平日流通，于是果斷放棄。銅錢笨重也能將就著使用。
春風得意樓里祝明月交待道︰“姜掌櫃，開業後食材自己去五谷豆坊拉。”不然其他酒樓怎麼能快速找到目標呢。
姜永嘉︰“我明白的。”不光要自己去拉，還要拉的光明正大，大張旗鼓，務必讓人知道春風得意樓的食材來源。其他酒樓能學得了食材，能學的了菜譜麼？
祝明月︰“木板準備好了麼？”
姜永嘉點點頭，“準備好了。”都是仔細打磨過的。
八塊木板做成方塊樣子，邊框用深色木頭包邊，分成兩列。
祝明月用粗毛筆沾滿墨水，在每一塊木板上各寫了一個字，給姜永嘉交待了緣由和對應的大吳文字。
“如果有人能解的出來，送他一桌席面。”
姜永嘉手握答案，“是不是太簡單？”一桌席面送的太便宜了，至少第一個字他就能認出來。
祝明月︰“開頭不簡單，怎麼吸引人來。”真要把人難住，沒得到滿足感，客人搞不好望而生畏不來了。
姜永嘉明白第一桌就是白送的，類似古時原木立信千金買馬骨。
祝明月︰“明天留一間大的雅間，我要招待朋友。”
姜永嘉一口答應，生意再好客人再多，也不能叫東家沒了位置。
祝明月繞到廚房，“明天要用的食材單子列出來了嗎？”
段曉棠︰“能長期儲存的已經運過來了，明早先拿兩筐豆芽、十板白豆腐、三板彩色豆腐，還有些涼粉涼皮豆干等，不夠再去拿。”
祝明月︰“其他食材呢？”
段曉棠︰“三十只雞，五十只鴨，豬肉羊肉訂了二百斤，各色蔬菜也準備齊全。另外留了一個小二機動，隨時補貨。”
祝明月沉思一會，“先看看明天的情況。”
萬事俱備，只待開業。
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