重回60年代不遺憾

第397章 束修和浙菜

類別︰都市言情 作者︰三土劍 本章︰第397章 束修和浙菜

    又逢周末,李劍�帶著束修前往錢糧胡同。

    五花肉、芹菜、龍眼干、蓮子、紅棗、紅豆,對于李劍�來說都是現成的。

    對于拜師羅蕤老師,李劍�自然是有一番自己的考量。

    對于半生孤苦的大師,才情卓絕的陳漫哉不堪受辱,自絕于人是導火索,是那個時代所造成的揮之不去的傷痕。

    文人風骨,一旦有了,往往在一些時候彎不下腰,寧可玉碎,不為瓦全。

    陳漫哉是這樣,饒儉如是這樣,還有很多已經被忘記的名字,他們正直又脆弱。

    當然也有打不過就投降的,比如馮芝生,轉為了一個歌頌型的哲學家。

    更有作惡的,比如那個娘們兒,說的是京大寫大字報那個,那家伙根本就不是什麼文人。

    拉陌生人一把,李劍�做不到那麼體貼入微,但是讓老師活下來,應該還是能辦到的。

    要不行,裝進空間里,天下如此之大,哪又去不得?

    錢糧胡同號是個大兩進,總共有間房,是陳漫哉年用一本書的稿費買來的。

    院內只有一棵柿子樹,樹齡倒是不長,長得不算粗壯,但也郁郁蔥蔥,能給院子提供些綠意。

    如果沒人干預,僅僅一年後,誰也想不到浪漫敏感的陳先生會自絕在這棵小樹上。

    進了二進,李劍�喊了幾聲,

    “老師,學生來啦!”

    羅蕤老師笑盈盈的出來,

    “快進來,別杵在門口。”

    看著李劍�手中的束修,說到,

    “你倒是個老派的,也不必拿這些虛禮,只是學習一門語言,犯不上這樣!

    以你的能力許是用不了多久就能熟練掌握了。”

    “當得,當得!師父莫不是嫌棄徒兒,要不認賬了?”

    “說起來到底是我佔了便宜,那日那麼多人都有愛才之心,你卻偏偏選了我,怎能不喜,只是怕教不了你多少東西,反倒耽誤了你。”

    “師父認得就行,哪怕學一點也是有名分的,徒兒可不是忘恩負義之徒。再說師丈也是大家,待徒兒有時間又多了一人教導,自是佔了便宜的。

    啊,師丈,您剛起床?”

    看著短衫、褲衩的陳漫哉,李劍�驚呼一聲,倒是給陳漫哉弄的不好意思了些。

    “昨晚讀書晚了些,讓你見笑了,做吧!”

    “師父、師丈,今日束修之禮奉上,咱這師徒名分就定下了,可不敢再不承認。

    听聞兩位是浙江人,學生今日特意準備了些浙菜,算是一些心意,還請兩位品鑒一番。

    請稍等。”

    說著跑出門,從車上拿了一些食材、米、油、調料之類的回來。

    “你要做菜?”

    “對,如果師丈您要做也行,但有徒弟在,我師父是斷不能下廚的。”

    “。。。我也不怎麼會做,既然都準備了,那你就做上一次,下次來可不要帶這麼多東西了,我們日子過得去的。”

    “好,廚房在哪,還請。。”

    “東耳房,去吧!”

    李劍�帶著東西,來到耳房,見鍋灶的狀態就知道這邊使用的頻率不怎麼高,廚房甚至有些冷清。

    但兩眼液化氣灶和煤爐灶、鍋具還是齊全的。

    今天李劍�準備做的是東坡肉、龍井蝦仁、荷葉粉蒸肉、油燜春筍、西湖醋魚、爆炒鱔魚,經典的浙菜,兩位都是浙江人,討個家鄉味。

    李劍�做飯的水平還是非常不錯的,雖然平時自己往往隨便對付一下,但除了川、湘兩種菜,其他的根據食材都能搞得有模有樣。

    主要是李劍�不愛吃辣椒,要說味道上肯定不如王長安,但絕不難吃。

    先試了試菜刀,發現刃口都有些鈍了,工欲善其事,還得先磨刀。

    羅老師過來看李劍�在那一本正經的磨刀,說到,

    “家里其實不常做飯,我多在學校吃,你師丈在所里吃,倒是讓你為難了,需要幫忙嗎?”

    “師父您兩位歇著,中午保證能吃上飯,您不如準備一下資料,學生今天定是要學習一些入門的知識的。”

    “好吧,那你隨意。材料都準備了,不必擔心。”

    先把煤爐弄好,米飯蒸上,然後開始腌制粉蒸肉的材料,這個相對來說耗時最長。然後東坡肉炖煮的時間也需要一些,剩下的反而簡單易做。

    浙菜講究南菜北烹,在講究鮮、香、嫩的同時,比更南面減少了糖的用量,增加了油和醬的用量。

    自南宋都城遷至臨安,濃郁的中原味道便在杭幫周圍生根,恰逢宋代冶鐵技術發展,鐵鍋被廣泛使用,炒菜也漸漸成為被廣泛認可的烹飪方式。

    要說幾樣菜中唯一形式大于口味的也就是西湖醋魚,名頭大,但口味確實一般,用草魚切塊,蒸制,然後黃酒、醬油、米醋、姜末、糖、澱粉、胡椒粉調制後燒開澆汁。

    粉蒸肉和東坡肉做得了之後,剩余幾道菜出鍋很快,弄好了就喊人吃飯了。

    陳老師家桌子也是明代的,就那麼用著,比李劍�那個院子里用的還要隨意些,當然了,間房,書房叫做“夢甲室”,院子叫做“一書院”,除了廚房、廁所、書房、臥室之外,很多地方都被陳老師堆滿了明代家具,稿費和工資所得都被置辦成了家具,可見其對于明代家具的喜愛程度。

    看著桌上地地道道的浙菜,兩位歪著頭看著李劍�,

    “特意學過?”

    “倒是沒怎麼特意,只是查了下經典浙菜,學生本來做飯的水平就有一些,您兩位嘗嘗?”

    “好!有心了!”

    “春筍鮮嫩入味、西湖醋魚酸甜清香、荷葉粉蒸肉肉酥米糯、東坡肉肥而不膩,你的手藝跟老王比倒是也不差多少。”

    “比不得王大爺,他做菜是用心,同樣的食材和烹飪方式,他做的定是更好一些。”

    “確實,老王在玩樂一途是由衷的熱愛,當年我們租住在他家的園子里,深夜和朋友‘托狗帶獾’,嚇得我和你師父兩人以為家中來了強盜。

    第二日才得知他的壯舉,一般人是干不出這樣的事來的。”

    “嘿嘿,確實,早听聞‘大玩家’美名,確實是有些痴了。”

    飯後,在參觀了一圈兒陳老師收藏的家具之後,羅老師開始教授李劍�法語,一門新的語言又進入了李劍�的學習日程。

    :..cc

    ..cc。..cc(www.101novel.com

加入書簽 上一章 目 錄 下一章 加入書架 推薦本書

如果您喜歡,請把《重回60年代不遺憾》,方便以後閱讀重回60年代不遺憾第397章 束修和浙菜後的更新連載!
如果你對重回60年代不遺憾第397章 束修和浙菜並對重回60年代不遺憾章節有什麼建議或者評論,請後台發信息給管理員。