熱騰騰的小籠包正是松軟的時候，徐年拿起一個吃了一口，肉餡緊實汁水充盈，該說不愧是九珍樓大廚給出來的方子，這肉餡的味道調得相當好，滋味十足。
不過小籠包整體口味上而言就……有待提高了。
想來也是，若是何母初次上手蒸出來的小籠包就能無可挑剔，那她怎麼也得算是“面點天驕”了。
“肉餡的味道還行，不過呢這個包子皮太厚了點，不太均勻，還有這肉餡大小也差多了點，小魚你看這個小籠包，都已經把包子皮撐開了，但另外這個小籠包呢，一口咬下去肉餡就沒了。”
玉京城里的名吃，張天天不說吃了個遍，至少也是七七八包了，她嘗了兩個便將這小籠包的不足之處指了出來。
何小魚認真的听完，然後轉身進廚房里告訴了母親，再回來坐下。
終于有了自家鋪子的小姑娘指了指那個被肉餡撐開的小籠包，靦腆說道“娘讓我謝謝天天姐指出的不足，然後就是……這個小籠包其實是我包的，當時就想著皮薄餡大了，就多塞了點肉。”
張天天拿出京城老饕的架勢點了點頭。
“這皮薄餡大固然是好，但也要講究比例嘛。”
“尤其是這皮，絕對不能破，像是德記最出名的紙皮包子，就是以皮薄餡大出名，他們的皮和一般的包子皮不一樣，晶瑩剔透如同浸了水的紙張，但包著沉甸甸的肉餡也不會破。”
“雖然這是德記的秘方，不太可能會外傳，不過嘗嘗味道學習一下還是可以的，改日我帶幾屜德記包子過來……”
聊了一會兒這小籠包，話題便到了何小魚的身上。
“話說都這個時辰了，小魚你今日不要去學堂嗎？今天沒課？”
“要去的，等下就去了。”
“那好，在學堂里要是有誰欺負你，你可不要忍著，你只管報你天天姐的名字，要是對方不識趣，你就回來告訴你天天姐，你天天姐保管讓那家伙知道在京城這一畝三分地上，你是由誰罩著的！”
剛剛還是京城老饕的張天天這話鋒忽然一轉，就變成了京城這條道上的舵把子。
身為鎮魔司棕衣捕快的楚慧婕也沒少與那些幫派份子們打交道。
這話听著都有些耳熟了。
不過那些幫派里的這個爺那個哥說出這種話，大抵是不知天高地厚，在巷子里趁著沒人盯著威風個兩下，就目無天地，以為能在大街上橫行霸道了。
這種人即便是撞在了鎮魔司的手里，通常都進不了鎮魔司的牢房，不夠格。
能進京兆府的牢房里都算是犯了大事的了。
不過這話從別人嘴里說出來是不知天高地厚。
但從張天天的嘴里說出來，就是別人得掂量掂量，這天塌下來自己頂不頂的住了。
楚慧婕默默看了吃著小籠包的徐年一眼。
不說其他的了，就這位隨手一掌拍下去，別說是玉京城里有幾戶人家扛得住了，就算是普天之下又有多少人受得住呢？
兩屜小籠包雖然不是無可挑剔，但也就沖著這肉餡調味，也和難以下咽沾不上邊了，徐年他們幾人分著吃完，還要去值班的楚慧婕先走了一步，何小魚也該起身去學堂了。
“張姑娘，這會不會太麻煩你了？”
“沒事，我正好吃飽了溜達溜達，大娘你就看著鋪子就行了，我來送小魚。”
“那就謝謝張姑娘了……”
張天天一只手抱著酥酥，另一只手牽著何小魚的小手，兩人一前一後走在路上形同姐妹，去往學堂。
身後的何家豆腐鋪子里，何母站在門口看著女兒走遠的背影，微笑著轉過身，繼續忙活著鋪子里的活計，好不容易有了這麼一間屬于自家的鋪子，可得要好好操持。
“呦，老板生意興隆啊，你這鋪子是……新開的吧？”
徐年他們剛走不久，幾個青壯走了進來，臉上不懷好意的笑容就差把“我們是來找事”的這六個字寫在臉上了。
何母以前還是在個小攤子上賣豆腐腦的時候就和這類人打過交道了。
倒也不至于手足無措，知道該怎麼應付。
她陪著笑臉說道“幾位爺，是新開的，我這是初來乍到，不懂規矩……”
“不懂規矩？行啊，看在你不懂的份上，我就好心和你說說，這片地界呢都是斬蛇堂的地盤，你們能在這里和和氣氣做生意，都是堂里弟兄們刀口上舔血換來的，所以在這里的鋪子從開業到逢年過節，都得給咱們兄弟包個紅包，也不用多了，就這個數兒。”
領頭的青壯伸出一只手，五指攤開晃了晃。
“五十文？好，好的，幾位爺稍等……”
何母心想這五十文也不算太多了，雖然剛剛送自己女兒去學堂的張姑娘和徐公子應該都能輕易擺平這事兒，但為了這點小錢也沒必要去打擾他們。
就當是破財消災，換個平安無事也好。
“怎麼是五十文呢？五十文這是外面攤子上的價，你這鋪子成本高，打了砸了損失也大，所以得是五百……”
青壯這話還沒說完。
何家豆腐鋪里的兩個伙計已經湊了過來，嬉皮笑臉地說道“幾位爺，來，咱們東家她是剛回京城，不懂規矩，我們懂，我們換個安靜的地方繼續談。”
領頭的斬蛇堂青壯挑挑眉，樂呵道“呵，這是要踫一踫？看來是個刺頭啊，行啊，我們也不想把事鬧大，鬧到官府面前誰都不好辦，那就換個沒人的地方，看是我們能把你們這刺兒給拔掉，還是你們能扎了我們斬蛇堂的手。”
這兩個伙計，不是何母雇來的，而是這鋪子轉到何母手里時現成的。
似乎是前東家雇這二人的時候，約定好了要在鋪子里做工做滿三年，一次性付足了工錢，但誰曾想前東家中途不干了，鋪子轉到了何母的手里，白得了兩個伙計。
何母憂心忡忡“阿大，二旺，你們別沖動，這五百文給他們就是了，日後做生意抬頭不見低頭見，傷了和氣或是傷著人了，這都不好。”
阿大拍拍胸脯說道“沒事東家，您放心著，我們在這里做事做挺久了，什麼妖魔鬼怪沒見過？實不相瞞，這斬蛇堂跟我還有點來往，我和他們老大還一起喝過茶，東家您就盡管忙活鋪子里的事，這事兒我們二人來解決。”
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