然後，阮如月開始處理雞的內髒。她小心地在雞的腹部劃開一個口子，將手伸進去，輕輕地掏出內髒。
她仔細地分辨著各種內髒，把不能吃的部分扔掉，把可以食用的部分放在一旁。
她的動作輕柔而精準，仿佛在進行一場精細的手術。
整個過程中，阮如月的臉上始終保持著專注和認真，沒有絲毫的厭煩和畏懼。
最後，阮如月將處理好的雞清洗干淨，放在一旁備用。
她看著自己的勞動成果，臉上露出了滿意的笑容。
作為一個農村女人，阮如月覺得這都只是正常的操作。
而對于殺雞這件事，張塵和張羽就沒什麼熟練度了。
從小到大，他們很多時候都只不過是幫忙拔雞毛。
每當這個時候，他們總是小心翼翼地抓住雞毛拔下來。
至于處理雞的內髒，他們干的很少。
每次面對那一團團復雜的內髒，他們都會覺得太麻煩了，無從下手。
他們會不自覺地皺起眉頭，眼神中流露出一絲嫌棄和無奈。
他們還對于那些能吃或者不能吃的內髒分辨的不夠清楚，有時候會把能吃的內髒也會給扔掉。
最後，他們兩兄弟自然會被自己的父母臭罵一頓。
事實上，在當下的時代，很多城市年輕人對于殺雞這種事情真的有些束手無策。
他們成長在一個物質豐富、生活便捷的環境中，很少有機會接觸到這種傳統的家禽處理方式。
對于他們來說，殺雞似乎是一件遙遠而陌生的事情，充滿了未知和挑戰。
殺雞這件事情最主要的困難就是處理內髒。
年輕人往往對雞的內髒感到陌生和恐懼，不知道該如何下手。
那些復雜的器官、血管和組織，讓他們感到無從應對。
他們可能會擔心弄破內髒導致血水四溢，或者不知道哪些部分可以食用、哪些部分需要丟棄。
相比之下，給雞放血和拔毛的步驟就顯得非常容易做到了。
放血只需要找準位置，用刀輕輕一劃，讓血流出即可。
而拔毛雖然也需要一些耐心，但並不需要太多的技巧和經驗。
看著自己的媽媽如此熟練地就把一只雞給處理好了，張塵和張羽都露出了佩服的眼神。
他們意識到，媽媽在生活中積累了豐富的經驗和智慧，這些都是他們所欠缺的。
張塵的眼神中閃爍著敬佩的光芒，他輕聲說道︰“媽，你真厲害，這麼快就把雞處理好了。”
張羽也連連點頭，附和道︰“是啊，我們都不知道該怎麼處理內髒呢，應該要努力學習才行。”
這也確實不能怪張塵和張羽。他們自小就踏上了求學之路，很長時間都是需要去學校讀書的。
因此，對于殺雞這種事情，他們缺乏實踐的機會，自然也就顯得束手無策。
平時能夠在家練習殺雞的機會是太少了，畢竟他們家也不可能每天都殺雞，只有在特別值得慶賀的節日才會殺上一只。
在那些平常的日子里，他們的餐桌上更多的是從市場上買來的已經處理好的食材。
所以，殺雞對于他們來說，是一件難得一見的事情，更別提熟練掌握了。
而今天，他們的媽媽實在是太高興了。
一連串的好消息讓她滿心歡喜，她迫不及待地想要為晚上的大餐做準備，與家人一起分享這份喜悅。
為了盡快能吃到晚上的大餐，她也沒有給兩人練習的機會。
她獨自承擔起了殺雞的重任，以她熟練的手法迅速地處理了那只雞。
她的心中只有一個念頭，那就是盡快為家人準備一頓豐盛的晚餐，讓今天這個美好的日子更加難忘。
話說回來，他們媽媽今天殺的正是自己家養的土雞。
那土雞可不是一般的雞，它在自然的環境中生長，平日里在院子里、田野間自由地覓食，吃的是天然的谷物和小蟲子。
這樣養出來的土雞，肉質緊致而鮮嫩，口感醇厚，不是一般的鮮美。
每一口雞肉都仿佛帶著大自然的氣息，散發著獨特的香味，讓人回味無窮。
在農村里，有很多人都是有散養土雞的。
農村的環境廣闊而寧靜，為土雞的生長提供了得天獨厚的條件。
人們會在自家的院子里或者附近的空地搭建一個簡易的雞舍，讓土雞有一個棲息的地方。
不過數量通常不多而已，一般就二三十只左右。
這些土雞在農村人的精心照料下，茁壯成長。
這些土雞並不是為了賣出去的目的，而是留給自家在特別的節日吃的。
對于農村人來說，這些土雞是一種珍貴的美食，是對自己和家人的一種犒賞。
在平日里，他們舍不得吃這些土雞，而是把它們留到特殊的時刻。
一般就二三十只左右的土雞，承載著一家人對美好生活的期待和向往。
像是過年這種特殊的節日，很多人當然就是會殺土雞來吃。
畢竟土雞更加美味，它的肉質鮮美，營養豐富，是其他雞肉無法比擬的。
在這個喜慶的時刻，用土雞來慶賀特別的日子也最合適不過了。
很多城市里的人是很難吃到土雞的，他們生活在繁華的都市中，那里的超市和菜市場里，主要供應的是工廠飼養的雞。
這些雞通常是在大規模的養殖場中快速生長起來的，以滿足城市龐大的消費需求。
由于城市人很少有機會接觸到土雞，他們可能會認為土雞的味道並沒有什麼特別的，與一些工廠飼養的雞味道沒什麼兩樣。
然而，其實這種想法是十分錯誤的。
土雞與工廠飼養的雞在生長環境、飼養方式等方面有著天壤之別。
土雞生長在自然的環境中，自由自在地覓食，享受著陽光和新鮮的空氣。
而工廠飼養的雞則被關在狹小的籠子里，吃著統一調配的飼料，生長速度極快。
這種差異直接影響了雞肉的口感和品質。
張塵也不是沒有在城市中吃過雞肉，他在城市讀書的日子里，也會偶爾在學校附近的餐館或者超市里買一些雞肉來吃。
然而，憑借他的感覺，他能夠敏銳地察覺到城市菜市場買到的那些雞肉在味道方面真的比不上土雞。
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