程顧卿看著小二離去的身影，站了起來，仔細打量“愉悅”客棧內院。
別說，還挺別致的，小院子種了些花花草草，還有一個小水池種了些荷花，養了幾條錦鯉。
小池源頭是一條小溪，水流慢慢地流入流出，也不知道哪里引來的活水。但整個院子看上去讓人心情愉悅。
愉悅客棧屬于吃飯住宿一體，也是蟠龍鎮唯一的客棧。程顧卿也只能先找上愉悅客棧來賣東西了。
一炷香過去，劉掌櫃還未回來，看來生意不好談，聊了那麼久，還未聊完業務。
等了一會兒，瘦高的劉掌櫃從後門跑了進來，滿頭大汗的。
剛才在客棧看店的小二又出現了，趕緊給劉掌櫃和跟劉掌櫃出去談業務的小二奉上茶水。
程顧卿再次贊許地看了看小二，有眼色，不錯。
程顧卿問“劉掌櫃，談得怎樣？有人要嗎？”
劉掌櫃喝了好大口茶水，歇息了一會兒說“有，找了3戶人，分攤。”把麋鹿分成四份，客棧要一份，剩下的3份給三個大戶。
至于價格多少，那是劉掌櫃的秘密，肯定不說。
程顧卿笑著說“好，劉掌櫃，他們要哪個部位，我幫切。”
做買賣嘛，售前售後服務可要完美的。程顧卿想著別人要貨了，幫忙切，而且還能送貨上門。
劉掌櫃搖了搖頭說“程娘子，不用你切，我叫後廚切就行了，客人要求高，得切的平整好看。”
程娘子長得五腰圓膀粗，牛高馬大，切肯定夠力的，只不過切得這一塊那一塊就不好了。
賣給別人，賣相肯定要好看。
程顧卿也不勉強，不用切還好，省功夫。仁至義盡，服務，人家不要，更好。
劉掌櫃忽然想起什麼，說到“程娘子，客人只要肉，內髒可不要，這。。。。。。。”這麼重要的事竟然忘記了，內髒可重了，整只秤，值不少錢。
除去內髒，只賣肉，只會更貴。
程顧卿臉一胯下，50文可是全部打包的，劉掌櫃的意思只要肉，不要內髒，那麼份量少很多了。
連忙搖頭說“掌櫃，我給的是一只價格，不要內髒，怎麼行。50文，到哪里也買不到呢。”
劉掌櫃也知道自己無理，可客戶就這樣要求啊，何況內髒買回來，沒人吃，自己要了，雖然還有賺，但心里不得勁。
程顧卿補充道“只要肉，要60文一斤，你看可以不？”
劉掌櫃連忙說“不行，太貴了，55文吧。”
程顧卿無語了，再次搖了搖頭說“60文一斤，我包切，包送貨上門。不議價。”
劉掌櫃還想議價。
程顧卿再次說“掌櫃，已經很便宜了，我不愛講價，這是最低價了。”
劉掌櫃沒辦法，已經跟大戶說了，如果臨時說沒有，以後可不好做生意。算了60文就60文了，吃了個大虧，只好認了。
雖然賣給大戶80文一斤，劉掌櫃覺得多給10文，吃了天大的虧。
心里不舒服地說“60文就60文了，下次有好東西可要拿過來這里呢。”
程顧卿笑著說“劉掌櫃，你放心，有好貨肯定賣給你。”
要是活物才不來這里賣呢。肯定去上元縣，起碼能挑買家呢。
程顧卿好心地說“劉掌櫃，我現在幫你宰殺。實不相瞞，我家是殺豬的，刀工，我敢保證，整個上元縣沒人能比得上我。”
當然徐老大除外，但吹牛嘛，肯定要吹第一，堅決不能說第二。
劉掌櫃驚訝地看著程顧卿，疑惑地問“你不是獵戶嗎？怎麼變成殺豬匠的？”莫非是殺豬不賺錢，改行去打獵了？
程顧卿解釋道“掌櫃，你听說過有北方的難民分到蟠龍鎮沒？”
肯定听說啊，這可是大事，北方干旱又韃子南下，朝廷還不作為，各路藩王蠢蠢欲動，弄得大慶河北邊民不聊生，百姓爭先恐後地南下逃難。
這種大事，怎麼不知道！驚訝地看著程顧卿，遲疑地問“程娘子，你是逃難過來的？”
程顧卿也不覺得難民低人一等，點了點頭說“是哩，我們是從北方逃過來的。我家以前殺豬的，剛來這里，沒營生可干，只好做起獵戶了。”
劉掌櫃懂了，程娘子肯定屬于平民，所以逃難過來，一無所有，只好做起起無本買賣。
程娘子身形高大，做獵戶也不奇怪。好奇地問“北方到底是怎樣的？真得很慘嗎？”
程顧卿也不隱瞞，直話直說“慘，非常慘，到處都死人。幸好衛國公收留我們，要不然，我們還在四處流浪呢。”
劉掌櫃憐憫地看著程顧卿，傲嬌地說”我們的衛國公可是大好人，這邊一直安居樂業，程娘子，既然來了，就不用再擔心了。”
程顧卿點了點頭，又夸了幾句衛國公，又夸了幾句上元縣縣令，還夸了蟠龍鎮的里正。
真誠地說“我們一路逃難過來，遇到太多好人了。”
劉掌櫃想听更多北方逃難的故事，可惜程顧卿打住了，問道“掌櫃，怎麼殺？”
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有空再聊，天色不晚了，干完活還要趕路回去呢。
劉掌櫃意猶未盡，但程顧卿不說，不可能逼人一直說的。
指著鹿肉“分成4份，大小一樣，內髒不要鹿頭不要。”至于鹿腳，肯定要，用來煲湯也是一道難得的珍品。
程顧卿了解了，扛著麋鹿來到天井。
這時候從後院來了三個中年男人，看衣料是棉布，生活起碼過得去。
劉掌櫃忙著招呼三人。
從只言片語，知道三個人是蟠龍鎮的富戶，也是來買鹿肉的客人的管家。
劉掌櫃笑臉迎人“各位，你們看看，鹿肉可新鮮了。”
三個掌櫃仔細端詳，的確新鮮，看模樣剛死不久。
程顧卿問“掌櫃，拿刀來。”其實也不知道怎麼殺鹿，于是按照殺豬的法子來殺。
忙活了一會兒，把一整只鹿完美地分切，鹿頭和鹿內髒客人不要，程顧卿帶回去給鄉親們吃。
三個掌櫃看到程顧卿精湛地刀法，佩服地說“這位娘子，殺得不錯。”
程顧卿笑著說“哪里，哪里，你們還要怎麼切？”
切片，剁骨，什麼要求怎麼來，服務至上呢。
當然殺好後，立即分成四份，每一份過稱，然後在按照客人的要求來切。
程顧卿也從三個管家口中得知，劉掌櫃賣80文一斤。
當管家說漏嘴，劉掌櫃特害怕地看一眼程顧卿。
程顧卿理都不理，埋頭殺鹿。
反正60文一斤，掌櫃賣多少是他的本事。
也幸好他給三個管家賣一樣的價格，要不然以後難做人了。
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