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沈菡並不知道自己的幾句話給其他人造成了這麼大的影響。
她這兩天一直窩在自己屋子平復心情呢這可是是她進宮後第一次直面“宮斗”，斗的還不是別的女人，是皇上。
雖說只是耍了個小心機，但也夠沈菡心驚肉跳好幾天了。
見事情進展順利，皇上也沒對她起疑心，還是照常來她這里，沈菡懸著的心終于徹底放下來了。
為了安撫自己的小心髒，也為了感謝大冷天往永和宮跑的皇上自從她上次凍著了，皇上就很少叫她去昭仁殿了，都是坐車來永和宮找她。
沈菡決定吃火鍋
上次在昭仁殿吃暖鍋是沈菡來這後第一次吃火鍋，這給沈菡打開了新世界。
她一直以為很多現代她愛吃的東西，現在是沒有的。
但其實是她知識面太窄了，很多東西早都有了，而且火鍋這種吃法，竟然就是大清入關後從關外帶進來的。就算有些地方不太一樣，她也可以借現有的條件創造條件上嘛
天寒地凍，正該吃火鍋啊
上次沈菡光顧著注意皇上的反應去了，食不知味，根本什麼都沒嘗出來，這次可要好好吃頓大的。
有了自己的值班桌張就是方便，很多東西吩咐自己人直接往膳房傳話就行了。
至于選誰做司膳太監承應膳差，季綸給沈菡薦了個人選。
沈菡“小東子哪個”
自從季綸成了他身邊的管事太監，其他太監就沒在她眼前露過臉。
乍一听說季綸竟然給她推薦人，她還很好奇是誰這麼牛，竟然打動了季綸替他說項。
小東子名叫常東，就是那個酒席上拉著季綸一個勁兒道謝的小太監。
說是小太監，其實今年也有十八了，只是宮里磋磨人，看著也就十四五的樣子。
他六歲被親爹帶到西華門外的廠子淨了身，然後就進宮了。
因為年紀小，人听話，手巧會干活，被師父挑去當了灶上的學徒。
師父是膳房的庖長，手藝好，不嫌棄他是太監，教了他不少東西，夸他有天分，好好學，將來說不定能得主子的青眼，出人頭地。
但宮里不是個清淨地兒，膳房百十號人，不是手藝好就能活的。
手藝好人卻少機心，那這手藝就會成為催命符。
小東子的師父就是那麼個人。
都不知道是得罪了誰，稀里糊涂就被打發到南苑去了。
臨去前，有個副庖長見小東子是個有天分的，問他要不要留下來當自己的徒弟。
可小東子不願意，他這麼些年在宮里能安安穩穩的活著虧了他師父，哪能扔下師父不管呢
到了南苑，境遇更慘了。
南苑別看少見主子，拉幫結伙更嚴重。
他們兩個外來人，連灶台的邊兒都摸不著。
小東子被趕去了菜庫，他師父被趕去菜園子種地了。
這次僥天之幸，得了機緣跟著主子回宮，臨走前小東子去找師父。
師父老了很多，還是那副老實巴交的樣子“好孩子，這是老天爺開眼，救了你一命啊往後一定要時時念著主子的恩德，好好伺候主子。”
師父頓了頓“千萬別學我。凡事多長個心眼，跟上頭的哥哥好好處，一定別得罪人”
師父還囑咐他，有機會一定要把手藝撿起來“別浪費了天分”
師父把兩人這些年攢的銀子拿出來給他“不多，留著打點吧。”
小東子把銀子推回去，跪下給師父磕了三個頭“師父你留著吧，我在主子身邊能得賞，用不上。”
我一定早日混出頭，給咱們爺倆找條生路
季綸把小東子叫進來，給沈菡說“主子，這是小東子。您別看他長的小，其實正經在膳房學了好些年手藝，紅案白案都來得。雖比不上經年的大廚，但也不差了。這灶上還是得放咱們自己人，小東子是個老實的，用著放心。”
沈菡見著人也想起來了，這小孩上次在南苑給她點過一次膳，結結巴巴地跟她說松鼠魚用鱖魚做更好吃，被季綸瞪著說沒規矩，罰出去跪著了。
沈菡一笑“是你啊，我記得你。用鱖魚做的松鼠魚確實比鯉魚好吃呢。”
小東子沒想到主子還記得他，激動的都有些說不出話了。
季綸心道就這樣的，也就是伺候了主子這樣好性的，灶上又使得著他，要不然放哪都是讓人欺負死的命。
沈菡倒沒介意小東子言辭拙訥，懂廚藝就行了。
沈菡問他，自己想吃火鍋，置辦起來費事嗎
小東子忙道“回主子，不費事。膳房有現成的家什，不知主子想吃哪種鍋”
宮里現在常吃的暖鍋有兩種，一種是鍋里帶爐子，里面燒上炭火，周圍一圈燒水，水開了下魚、肉、菜煮熟1，這種不講究擺盤，食材比較單一，像炖酸菜熱鍋，山藥鴨羹熱鍋，八寶奶豬火鍋就都是用這種鍋。
另一種鍋具麻煩點，鍋、爐支架、爐圈、爐盤、酒精碗一整套2，配好的食材直接煮好端上來，這種擺盤精致，食材豐富，下面酒精碗一直燒著，也不怕涼。
上次沈菡在昭仁殿吃的暖鍋就是這種。
沈菡心道，這不就是老銅鍋和自助小火鍋嗎
老銅鍋氛圍是有了，但吃這個，也不知道是沈菡手笨還是怎麼回事，她每次吃都會把肉粘在爐子壁上，挺費事的。
沈菡想了想“那種帶酒精碗的鍋最大的有多大”
小東子比劃了一下。
跟個碟子那麼大那也太小了，氛圍不到家啊
沈菡“還是鍋里帶爐子那種吧，不過我不要成品的暖鍋，我只要新鮮的食材。準備的精細點，今晚皇上過來，就吃這個了。”
小東子嚇了一跳。
沈菡安慰他“沒事，你照我說的來就行了。”
小東子只好戰戰兢兢去膳房傳話。
膳房每天都備著現熬的高湯，什麼湯底都有，倒是好辦。
只是沈菡要求配菜樣數要全，要費些功夫。
不過好在沈菡得寵，倒也沒人為難小東子，一個下午就置辦全了。
等晚上玄燁過來，一進堂屋，就看到正中八仙桌上擺了滿滿當當的一桌子菜。
桌子正中放了一個銀鍍金壽字火鍋，正一股股往外冒著熱氣，屋子里熱氣騰騰的。
玄燁一笑“暖鍋”
倒是應景，他忙了一天正餓呢，中午也沒怎麼吃，看著熱氣騰騰的鍋子頓時饞蟲大動。
不過湊近一瞧，玄燁一愣，鍋里沒東西，桌上這一桌菜全是生的。
玄燁“這是怎麼個吃法”
沈菡伺候玄燁換下衣服，拉著他到桌邊坐下，給他演示這鍋怎麼吃。
玄燁“倒是新鮮，听說太zu以前在草原上開宴的時候，好像這麼吃過。”入關後宮里講究了，這種吃法就沒怎麼見了。
他看看桌上，配菜雖然每碟量不大，但種類很多，玄燁還是第一次見著這種生切的食材，好多都認不出來是什麼。
玄燁“這是什麼”
小東子緊張地上前伺候“回萬歲，這是烏鱧肉。”
沈菡也嘗了嘗這不就是黑魚片嗎
小東子挨個給兩人介紹。
桌上的主配菜有近二十種，鹿肉片、野豬肉、野鴨脯、魷魚卷、飛龍脯、 子脊、山雞片，刺龍牙、大葉芹、刺五加、鮮豆苗3還有各種丸子、牛肚、菌菇以及沈菡特意囑咐做的肥牛卷、五花肉和嫩羊肉。
沈菡只囑咐小東子食材要全面，葷素搭配要得益，沒想到宮里竟有這麼多稀有食材，很多沈菡連听都沒听過。
沈菡“飛龍是什麼”
這個玄燁知道“是盛京那邊貢上來的榛雞。”
沈菡嘗了嘗“好鮮”
就那麼一小片雪白的肉，入口特別細嫩鮮美，什麼蘸料都不蘸也特別好吃
果然跟著皇上有肉吃，要不是因為這是給皇上準備的，憑沈菡自己可沒資格吃這個。
玄燁也覺著新鮮，這些東西他倒是都吃過，但這麼個吃法還是頭一次。
沈菡又給他講桌上的蘸料怎麼調。
小東子有個絕活，他調味特別好，別管是酸、甜、咸、辣，都很適口。沈菡說的那幾種甜辣醬、麻醬、韭花醬、牛肉醬、香菇醬，他都調出來了。
玄燁就听沈菡給他說這個必須加，那個也不能少。
沈菡“香菜和蔥花是味碟的精華所在，沒有了蒜末和小米辣就沒有了靈魂”
玄燁听得好笑，看沈菡在那一邊調一邊念叨香油也不能缺，提味的，芝麻花生碎也加上，提香的。
好家伙，滿滿一大碟
玄燁蘸了片她極力推薦的肥牛卷。
沈菡星星眼看他“怎麼樣怎麼樣”
有沒有被現代的火鍋征服
玄燁心里悶笑，點點頭“嗯，還不錯。”
然後就見沈菡一臉得意。
玄燁
兩個人痛痛快快吃了一頓。
飯後，玄燁喝著沈菡極力推薦的必須搭配一起喝的酸梅汁，听她說可惜沒有鴛鴦鍋，要是換成辣鍋更好吃
玄燁“這有什麼難的，你說個樣子給顧問行，朕讓人做一個。”
沈菡高興，興致勃勃地說其實夏天也可以這麼吃，飯後吃塊西瓜，那滋味，絕了
玄燁終于沒忍住笑了出來“哈哈哈哈哈”
這一晚上可憋死他了，飯雖然吃的新鮮，但更可樂的還是她的反應。
怎麼吃個飯也能這麼逗呢
沈菡不明所以的被玄燁壓倒了。
沈菡皇上今晚很激動啊，看來火鍋攻略很有用嘛
屋外頭，小東子正給季綸道謝，今晚他可是好好露了臉，還得了萬歲的賞呢
對著季綸這個提拔的人自然是感恩戴德。
季綸擺擺手“行了，也是你拿得起活，往後好好干快歇著去吧。”
季綸提拔他，純粹是因為主子現在需要這麼個可信的人放在灶上罷了。
他並不眼紅小東子露臉得賞，也不怕這小子哪天爬上去翻臉不認人。
說到底，主子現在才到那呢
小福晉
往上去還早著呢
要是果子還沒摘到手里，他們幾個人就自殺自滅起來，蠢不蠢啊
季綸現在只怕忠心主子的人不夠多
真來個一百零八將，還怕主子上不去
等真跟著主子飛黃騰達了，再來分個高低勝負也不遲
作者有話要說 榛雞現在是保護動物，不能吃哈。
12這兩種清宮鍋具介紹來自資料。
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