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將威爾遜一家送到了哥譚那邊後，杜克就開始專心經營紐約這邊的分布了，作為一個知名企業家，在杜克來到紐約之後，他就被很多人盯上了，不過這並沒影響杜克的日常生活，反而是在那邊張羅著血爪安保公司開業的事情，並且他還給警局捐助了一百萬，為什麼給這邊捐助得更多，誰叫紐約是一個國際大都市，警察數量自然也很多，為了讓大家都享受到這種福利，杜克自然不會厚此薄彼。
上來就先給警察局捐錢的黑幫，在全世界都是十分罕見的，不過杜克這邊並不感覺有什麼不對的，血爪幫最為主要的賺錢路子，那就是保護費和走私，收保護費這一項如今已經變成了安保服務，完全合法化地收錢，至于走私那邊就不一樣了。
當然，杜克是為了在紐約打開市場，在安保公司開業當天，一家屬于他的酒吧也開業了。
可能是因為經常在血爪酒吧中待著，所以杜克在紐約這邊也依舊像是一個黑幫老大一樣，在自己的產業中留宿，而這家同樣被命名為血爪酒吧的酒吧，自然也是成為杜克新的居住地，這家開在地獄廚房的酒吧，可是給地獄廚房的小混混們造成了不小的壓力，不過在戒毒所開起來之後，那些小混混才真的是進入了地獄。
“我們必須去爭取我們的權益！”
毒品販子在听說血爪幫已經開始從地獄廚房這邊打擊毒品了，盡管過去听說過關于血爪幫對于毒品的態度，但是現在真的要面對這個問題的時候，他們所承受的壓力就十分巨大了。
如果不是說現在杜克只是地獄廚房中待著，估計就要有其他人和杜克過來進行溝通了，毒品生意的大頭從來都不是那些毒品販子，那些看似正義的官方組織才是毒品生意的背後推手，這種非法生意是非常賺錢的，正因如此那些人才能夠用這種方式來給自己撈黑錢。
過去哥譚的長官們也知道這些事情，那些販子每個月都要繳納保護費，只不過杜克將錢都給到位了，那些人並沒有因為毒品銷售受到打擊而有什麼損失，為此大家自然和和睦睦了，可是現在杜克還沒有與那些人達成共識，這就導致了有那麼一部分人的生意受到了影響，這可以說是非常令人難受的，而在地獄廚房中出了意外，可是沒有人會負責的。
原本的混亂之地，現在已經被杜克整頓了秩序，杜克沒有阻止那些出來的賣的人，因為他知道會在這邊生活的人，沒有資格去選擇什麼，不過那些人都需要在血爪酒吧掛靠，同時血爪酒吧依舊提供護送服務。
整頓的地獄廚房內部的一切不穩定秩序，這讓地獄廚房這邊的警察都輕松了很多，至于收錢的問題，杜克已經給他們安排好了，至于那些不听話的人，垃圾清理公司能夠幫助他們解決這個問題。
“這種秩序真的會是黑幫建立起來的？”
名為喬治•史黛西的警官，在被杜克花錢調過來之後，看著地獄廚房那翻天覆地的變化，整個人都變得不自信了。
“喬治，你被調過來是那位親自過去︰和局長談的，看來你很快就要高升了。”
“為什麼？他不應該是想辦法將我弄走，這樣才好進行違法行為嗎？沒有被他直接殺死，應該已經算是我運氣好了吧。”
“喬治，根據我了解到的信息，哥譚市的警察局長詹姆斯•戈登就是一位非常正義的警探，甚至曾經反抗過哥譚上一位黑幫教父，如果不是血爪幫看起來過于非主流，他可能也會對血爪幫進行調查，或者說他現在就算是想要去調查血爪幫，哥譚市的其他人也不會允許，星城那邊的昆汀•蘭斯也是如此，只有正義的警察才會被他看重，因為他很看重秩序，絕大部分的違法行為都不被他容納。”
“那麼他還有其他什麼違法生意？”
“走私。”
這個回答並不是喬治的同事說出來的，他們兩個立即看向了剛剛說話的人。
“你好，喬治，走私是我當前主要經營的非法生意，當然有些時候也會殺人，畢竟現在死刑已經成為了擺設，有那麼一些垃圾根本就沒有資格去接受審判，如果那樣的人出現，我相信上帝會原諒他們的罪行，而我則是會幫助他們去見上帝，你看我多麼善良。”
“杜克先生，你為什麼會和我說這些話，你就不擔心我將你抓起來嗎？”
“當然不怕，喬治，我解決了新澤西目前百分之八十的流浪漢救助問題，你真的忍心將我抓起來，讓那些隨時都可能死在街頭的流浪漢繼續過著悲慘生活嗎？你看這個地獄廚房，我給這里創造了秩序，而且現在還沒有任何違法犯罪，你認為在將我抓起來之後，這種秩序還能夠存在嗎？”
杜克的話讓喬治把嘴閉上了，他雖然知道杜克十分危險，可是卻沒有想到杜克竟然會有這種護身符。
如果說將杜克抓起來之後，那些地方以及能夠保持穩定，那麼他還敢這麼去做，但在那些人享受了美好的生活之後，自己卻親手將那種生活摧毀，哪怕他對得起自己的職業，可也扛不住那些人鬧起來之後，對于整個社會造成的混亂。
此時的喬治突然意識到了為什麼那些正義的警官，在面對杜克的時候也是選擇了無視，因為杜克真的給很多普通人帶去了福利，而且還主張打擊各種犯罪，據說在新澤西那沒有槍證的黑槍都被查了，這可真的是十分駭人的。
喬治很清楚一件事，那就是自己無法在紐約建立起這樣的秩序，為此他只能選擇無視杜克的存在，可是杜克卻將他叫到了面前，這讓喬治就更加難受了。
“喬治，接下來的半年當中，你可以對地獄廚房當中任何違法行為進行調查，如果人手不夠的話，可以讓血爪幫的人幫你。”
“這是為什麼？既然你經營著黑幫，那麼會放棄那些利益？”
“我要臉，不過有些事情我也無法改變，那就是在一些地方，是完全由那些富人們掌控的，我也無法干涉到那些地方，我想你應該能夠明白我的意思，我們現在可以進行合作，你可以先看一看我所制定的秩序。”