果然，一听到“雞”，趙穎立刻露出不忍的表情︰“啊？要殺小雞嗎？”
王岳恆笑了笑︰“不殺我們的，用蘑菇跟節目組換他們準備好的雞肉，怎麼樣？”
趙穎這才松了口氣，連連點頭︰“這個好這個好！”
于是，一場關于蘑菇換雞肉的“談判”在蘑菇屋的院子里展開。
“導演，你看，這些蘑菇市場價可不低，尤其這還是我們親手采的。”
“純天然無污染，鏡頭都記錄著呢。換你們幾斤雞肉，不過分吧？”
王岳恆提著那一大筐品相極好的野生菌，找到節目組現場導演。
一名裹著沖鋒衣身材發福的中年人問道。
現場導演名叫車守正，從剛才上山的時候就一直跟在王岳恆等人身後。
節目錄制過程當中涉及到的食材或是交通工具等等，都由他來負責溝通協調。
“那可不行，我們這雞肉可是專門準備的優質土雞！你們這點蘑菇……”
導演車守正忍著笑，故意板起臉說道。
他原本也在擔憂，黃壘和何老師離開去休息後，這節目還怎麼繼續錄下去。
沒想到王岳恆竟然直接站了出來。
並且聰明的想到用蘑菇換雞肉，來免去宰殺走地雞的過程。
這位導演一下子反應過來，當即配合著王岳恆繼續接下來的節目錄制。
如果直接把對方需要的食材拿出來，那樣未免太過順利，看點不夠。
因此車守正故意擺出一副對待黃壘和何老師大華等人一視同仁的態度。
假裝為難這位自告奮勇做晚餐的嘉賓歌手。
“導演我們的蘑菇也不差呀！您看這品相！這大小！”
“市場上想買都買不到這樣的好吧！”
墨子雪見狀立刻上前，拿起一個最大的牛肝菌直接充當起談判助手。
“導演求求啦~黃老師他們都那樣了，需要補充營養呀！我們就換一點點嘛~”
趙穎也在一旁幫腔，使出撒嬌大法晃動著“冷面無情”的導演胳膊。
“哈哈哈節目組日常被薅羊毛！”
“王岳恆帶隊砍價啊！”
“穎寶撒嬌誰頂得住啊！”
“這堆蘑菇確實值錢啊！導演快從了吧！”
“我還以為今天錄制到此為止了呢，誰知道還能看到恆哥親自下廚做飯！”
“墨雪女神認真起來的模樣好颯啊！”……
直播間觀眾見狀看得樂不可支。
一下子忽視了何炯和黃大廚不在的問題。
甚至覺得沒有了這些前輩在場，節目氣氛也變得更年輕歡快了。
最終，在“蘑菇屋三人組”的軟磨硬泡和直播間觀眾的“聲援”下。
導演“勉為其難”地同意用足夠份量的雞肉換走了那筐多余的蘑菇。
達成目標的王岳恆拎著換來的新鮮雞肉，帶著墨子雪和趙穎。
信心滿滿地來到院落里簡陋的灶台旁邊。
夕陽徹底落下，夜幕降臨。
蘑菇屋的廚房卻亮起了溫暖的光。
新的挑戰開始了，但充滿了歡聲笑語和期待。
此刻蘑菇屋院落里的露天廚房成為了所有鏡頭的焦點。
只見王岳恆換上了一件簡單的圍裙。
那盆換來的新鮮土雞已經被處理干淨，放在砧板上。
旁邊是滿滿一盆剛剛采摘洗淨、形態各異的野生菌。
直播間所有人的心里都打了個問號。
王岳恆會唱歌、會寫詩、認識珍稀植物……這都已經很驚人了。
至于做飯……
尤其是小雞炖蘑菇這種看似家常實則很考驗火候和經驗的硬菜。
他真的能行嗎？
連趴在里屋窗台上，虛弱得臉色發白卻依舊操心的黃壘，都忍不住有氣無力地喊道︰
“岳恆……行不行啊？不行等我緩一會兒……或者你先燒水……把雞肉焯一下……記得冷水下鍋啊……”
他的聲音斷斷續續，充滿了對王岳恆的不放心。
“黃老師，您放心休息吧，交給我沒問題。”
王岳恆回頭朝黃壘的方向笑了笑沒有過多解釋。
說完便轉過身，眼神瞬間變得銳利而專注。
只見他手起刀落——
“篤篤篤篤……”
一陣密集而富有韻律的切菜聲驟然響起，快得幾乎連成一片！
直播間鏡頭立刻推近特寫。
一整塊肌肉在王岳恆手下，仿佛有了生命般被輕易分解。
刀光閃爍間，雞腿、雞翅、雞胸肉……被精準地分割成大小均勻的塊狀。
每一刀都干淨利落，骨肉分離恰到好處，切口平滑無比。
整個過程行雲流水，沒有絲毫的拖泥帶水，簡直像是一場藝術表演。
剛剛還在擔憂和調侃的直播間彈幕，瞬間被驚嘆號刷屏。
“臥槽？！這刀工？！”
“是我眼花了嗎？這速度！這精準度！”
“救命……他切個雞都這麼帥？！”
“這真是歌手？不是新東方畢業的？”
“說好的君子遠庖廚呢？王岳恆你不按常理出牌！”
“黃老師快看！你好像指導不了他了！”
窗外的黃壘本來還想再叮囑一句“雞肉塊別切太大不好入味”。
結果話還沒出口，就看到王岳恆已經完工。
那大小均勻、堪比教科書範例的雞塊讓他瞬間把話噎了回去，眼楮瞪得溜圓，差點忘了肚子疼。
這刀工……沒個幾年功底練不出來吧？
這小子到底還藏了多少手？
王岳恆根本沒注意外面的反應。
他熟練地起鍋燒水，果然是冷水下入雞塊，加入幾片姜和一點料酒。
水沸後，精準地撇去浮沫，然後將雞肉撈出用溫水沖洗干淨。
每一個步驟都標準得像是烹飪教學視頻。
黃壘看著，稍微松了口氣。
但“好為人師”的本性讓他忍不住又扒著窗戶開口︰
“焯完水了……還行……”
“那個，岳恆啊，現在可以炒糖色了，多放點油，糖也多放點，炒狠一點，顏色才紅亮好看……”
直播間里一些稍微懂行的觀眾立刻听出問題了︰
“嗯？黃老師這指導……好像有點不對？”
“炒糖色油糖多了容易發苦吧？”
“而且小雞炖蘑菇一般不追求特別紅亮的糖色吧？更注重原汁原味？”
“黃大廚是不是病糊涂了開始瞎指揮了？”
“岳恆老師快別听他的！相信你自己！”
“我擦，都食物中毒了都擋不住黃大廚那張說教的嘴啊！”……
王岳恆聞言，只是微微一笑，並沒有照做。
早就掌握“霸道廚藝”的他。
怎麼可能听從這名也就擅長做幾道家常菜的演員指點。
只見他取了適量的冰糖和少許油，采用水油混合的方式，中小火慢慢熬制。
糖液在精準的火候控制下，逐漸變成清澈透亮的棗紅色。
正正好好，一絲焦糊味都沒有。