第128章 辣椒炒辣椒
由于小糯米的思想覺悟很高，所以沈悅十分大方的獎勵了小糯米幾十塊錢零花錢。
這可把小糯米給高興壞了。
前兩次去逛街，讓小糯米為數不多的小金庫，縮水了許多，如今補充上了，真叫她開心。
“二十多個河蚌，就才剝了這麼一盤，嘖。”林大山看到這一盤河蚌肉，忍不住搖了搖頭。
出肉率太少了。
感情全是殼。
但也不僅是河蚌這樣，大部分的貝類都是這樣的情況。
一斤貝殼能出三兩肉都算是多了。
“一盤河蚌肉，也夠吃一頓了，又沒有花一分錢，你還有什麼不知足的。”李桂香瞪了一眼老公。
“貝殼太難了。”
林毅先把河蚌肉，拿到廚房去腌制。
不過無論沙子吹出來與否，眼淚肯定都是不會少流的。
河蚌不夠，趴地虎來湊。
“小糯米，大風的天氣，空氣中沙子比較多的時候，你要是迎風走在路上，眼楮里會不會進沙子？”沈悅詢問小糯米道。
十萬個為什麼上面沒有的，沈悅便會上網搜索。
“珍珠就是這麼產生的，珍珠是自身是無法將入侵的外部異物（如沙粒等）排出體外的，便會分泌出‘眼淚’去把沙子給包裹起來，這就是珍珠了。”沈悅跟小糯米解釋起來。
那叫一個可憐兮兮。
“等會我再弄一個雞蛋羹，你要是覺得辣的話，就吃雞蛋羹下飯吧。”林毅想了想說道。
只要思想不滑坡，方法總比困難多。
“河蚌沒有它媽媽給它吹沙子，要是沙子進入體內，該怎麼辦呢？”沈悅循循善誘，引導著小糯米，開動小腦筋。
但是這跟她的問題有啥聯系？
小糯米思考了起來，但還是不明白。
她也想嘗嘗這兩道菜的滋味。
“小糯米真幸福，有這樣的父母教育”
貝類的‘眼淚’也叫做珍珠質。
這次小糯米的問題，還是跟珍珠有關。
光是辣椒便有好幾種，什麼線椒，小辣椒，七星椒，小米椒，還有干辣椒。
這兩道菜，少了辣椒，便少了一種味道。
小糯米有些不解。
林毅告訴小糯米，之所以切這麼多辣椒，是因為無論是燒趴地虎，還是河蚌，都是需要用到大量的辣椒的。
眼里進沙子可難受了，每次媽媽都會給她吹好久，有的時候，也不見得能把沙子吹出來。
“看到這一菜板的辣椒，我就知道，今天中午的菜不簡單。”
“吃辣椒和不吃辣椒的人都沉默了。”
小糯米幾人都紛紛打起了噴嚏。
辣椒下鍋了之後，整個廚房都彌漫著濃郁的辣椒味。
那當媽媽的就有些失敗了。
“你可以這樣理解，珍珠便是河蚌里進了沙子。”沈悅告訴小糯米。
直播間的水友其實早就知道了這個原理，但此時听到沈悅的解釋，也是有種耳目一新的感覺。
“主播，你直接吃辣椒當飯得了，/笑死”
無人機給了一個遠處的視角，鏡頭前，林毅正在切著各種配菜，看到一菜板都是辣椒，直播間的水友頓時驚呆了。
小糯米.
“我看到這麼多辣椒，都不敢吃了。”小糯米年紀還小，對辣椒的接受程度還不高。
湘菜，也可以算是無辣不歡的一種菜系。
趴地虎下鍋之後，先油炸到7-8分熟，然後倒入辣椒，還有一些佐料和搭配的食材。
知道了珍珠是貝殼的眼淚後，小糯米不知為何，居然有些心疼起貝殼來。
生抽，鹽，蒜頭生姜，料酒搞里頭。
貝殼可真難。
其它的菜，他還可以遷就小糯米的口味，弄一小碗不放辣椒的，但這兩道菜卻不行，不放辣椒的話，難燒的好吃。
再說了，這不是還有趴地虎嘛。
小糯米連忙點頭，這個她經常會。
大部分葷腥的菜，都可以這樣做。
“人類桂冠上的珍珠，建立在貝殼的苦難上。”
準備好了配料，林毅便往鍋里倒入油，開始炒起趴地虎來。
得，知足常樂。
珍珠質把異物（沙子）包裹起來，經過長時間的推移，便會形成結晶物，這就是珍珠。
<div&n101nove.comlass=”contentadv”>小糯米頓時恍然，想不到珍珠居然是這樣形成的。
“好家伙，這就是湘菜嗎？這麼多辣椒？？”
從小就要培養她善于思考的能力。
哪怕開了油煙機都沒用。
林大山頓時不言語了。
總會找到答案。
剛才的趴地虎，林毅處理好了，便已經腌制上了，現在正好可以燒了。
提問人依然是小糯米，小丫頭這個年紀，求知欲正是最強的時候，什麼都不懂，一知半解，所以對什麼都好奇，都想要問個究竟。
“咳咳.啊切。”小糯米到院子里，仍然還打了兩個噴嚏，眼淚都快嗆出來了。
“這我竟然有些期待起來了，這是不是泰褲辣！”
沈悅連忙把小糯米給抱了出去。
“這讓我想起了一道名菜，辣椒炒辣椒！”
小糯米頓時恍然，原來是這樣啊。
珍珠是怎麼產生的，為什麼有的河蚌里有，有的河蚌里沒有？
這其實是兩個問題，但可以放在一起回答。
林毅並不覺得這些河蚌肉少，少吃多滋味，嘗嘗鮮就行。
林毅烹飪趴地虎的時候，那邊沈悅小課堂，又開課了。
為此，沈悅都去買了一本十萬個為什麼來補充自己的知識。
遠離廚房，太嗆人了。
“沒事，等會可以倒一杯開水，把菜放在開水里洗一下，再給小糯米吃。”沈悅開口道。
“爸爸，你怎麼切了這麼多辣椒，我的天？”小糯米也看到了這滿滿一菜板的辣椒，有些驚呆了。
現剝的河蚌肉，十分新鮮，肉質細嫩，精致，剝出來的時候，手感便是不一樣的。
“爸爸，我等會先嘗嘗，吃一丟丟應該沒啥問題。”小糯米吧唧嘴。
稍微腌制個半個小時，再來烹飪，這樣味道會更加入味一些，而且可以去腥味。
千變萬化，不同的食材，但在桃源村，都有著相同的處理方式。
“666，沈悅小姐姐的講解，通俗易懂，很適合小盆友啟蒙。”
總不能還被小糯米給問倒了吧。
那就是加辣椒！
“爸爸，你放的是辣椒，還是生化武器。”小糯米埋怨道。
其余人全部都笑了。
直播間的水友隔著屏幕，都感覺到了這怨氣。
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