猝死後帶著APP在古代發家致富

第十一章 準備腌制酸菜 腌制臘肉

類別︰歷史穿越 作者︰蔚藍妮妮 本章︰第十一章 準備腌制酸菜 腌制臘肉

    朱氏說完,扭動著她肥胖的屁股,離她近的人都往旁邊挪了挪。

    趙叔頭也沒回,“那你想怎麼樣?”

    朱氏昂起頭,“要麼一文錢,要麼讓這兩個壇子下去!”

    她不信趙叔不想掙她的錢,這驢車一天走兩趟,一天也不過幾十文錢的入賬,趙叔肯定舍不得這一文錢。

    這樣沈雲兮的兩個壇子就帶不回去了,他們想要做吃食,沒有壇子就做不下去!

    “要不這樣吧,徐家的,你下去吧,我不帶你了!”趙叔回過頭對朱氏說道。

    朱氏沒想到趙叔竟然會不帶她,為了沈雲兮的壇子,寧願少掙兩文錢。

    “我說老趙,你一天掙點錢不容易,竟然要趕我下車?”朱氏瞪大眼楮和趙叔辯解道。

    “剛剛小穆已經給了八文錢給我,他和沈雲兮兩個壇子,分別兩文錢。我不能八文錢不掙,掙你的兩文錢!”

    趙叔的聲音剛落,朱氏就傻了眼,她沒想到,穆承霖和沈雲兮傻乎乎給壇子交了錢。但是讓她走回去是不可能的!

    她只好硬著頭皮坐了下來,見朱氏坐好了,趙叔手一伸,“兩文錢,給了錢才能坐!”

    朱氏像吃了蒼蠅一樣,掏出了兩文錢,給了趙叔。

    驢車這才慢悠悠的朝青木村駛去。

    太陽漸漸西下,小驢車載著人慢悠悠的在道上走著,揚起輕灰。

    遠處的田野上是微風吹過不斷起伏的水稻,田野里錯綜復雜的房子交錯著,不時有中華田園犬竄了出來,看見驢車又遠遠地跑走了。

    沈雲兮只覺得心里特別的安靜,要是能一直在路上,沒有煩惱,沒有勾心斗角,沒有為了活下去而四處奔跑,該多好!

    驢車駛進了村莊,趙叔還很好心的將驢車駛到了山腳下,穆承霖跑了兩趟,將壇子搬了回去。

    做好這一切,兩人拎著肥肉去了村長家。

    以後不管做什麼,食材的來源可能都需要村民幫忙,和村長搞好關系,路子走的也方便些。

    村長叫做林樹根,為人公正,是一個不錯的村長。

    沈雲兮和穆承霖進來的時候,村長和林奶奶都在院子外的菜地里除草施肥,見著兩人村長立即放下手里的活。

    “小穆啊,你這是干啥啊?”林樹根看著穆承霖手上的肉,有些不開心的說道。

    穆家的日子過的怎麼樣,整個村子都知道了,他怎麼還能收這些肉呢?

    “村長爺爺,我們之前賣糖葫蘆,多少掙了些。現在糖葫蘆不做了,想要做點別的,不過可能需要您幫忙!”

    “我們也不能白讓您幫忙麼不是!”

    沈雲兮不由分說的就將肉塞到了林樹根的手里,林樹根只好先將肉給了林奶奶,然後問起,他們需要幫什麼忙。

    “我們要做一種醬菜,需要去買些白菜和青菜。我知道這幾樣菜大家家里種的都不多,所以需要村長爺爺幫忙通知下,有菜的直接送到穆家去,不管是白菜還是青菜都是兩文錢一斤。”

    “目前的話,每一種只需要一百斤,先到先買。不過日後醬菜的生意做好了,還需要很多別的菜呢!”沈雲兮對村長說道。

    “行!我待會兒就去幾戶人家問問,先給你湊上,要是這幾戶人家的湊上了,這事就先不要張揚。”林樹根對沈雲兮說道。

    他擔心沈雲兮這生意還沒開始呢,村子里就要鬧騰了!

    先是沈家鬧騰方子,還有其他沒有機會賣菜的村民,肯定會心生不滿。

    沈雲兮很感激的點了點頭,她看了看村長的院子,里面長了不少蔬菜,其中還有晚豆角。

    “村長爺爺,你們家的豆角賣嗎?”沈雲兮指著那長長的豆角說道。

    “賣!兩文錢一斤,你要多少,爺爺去給你摘!”林樹根卷起袖子,準備往菜地里去。

    “可是市場上賣三文錢一斤啊!”沈雲兮說道,她不能讓村長吃虧。

    “那還要坐上驢車送到鎮上去,來回驢車都要四文錢,雲兮替我們省下了車錢,便宜點應該的。”說話的是林奶奶,她听說沈雲兮想要豆角,也拿出個籃子準備去采摘。

    沈雲兮看了看穆承霖,穆承霖輕聲的說,“村長人不錯,他要是堅持你就收下吧,以後有什麼好東西再孝順他就是了!”

    沈雲兮點了點頭,她要豆角是為了做酸豆角的,穆家有一個小壇子,估計能做三四斤酸豆角。

    林樹根和林奶奶摘了五斤,沈雲兮給了他們十文錢,臨走的時候,林奶奶追了上來,將送來的肉給了一半給他們。

    “這肉一斤就夠了,你們帶的太多了!剩下的回去給弟弟補補身子!”林奶奶不由分說的將肉塞進一堆豆角里。

    離開了村長家,沈雲兮提議再去趟楊家,原主的記憶里,楊家的院子里有不少野蔥野姜。

    主要是兩個伯伯不方便走動,楊叔楊嬸又比較忙,所以楊家的院子里長了不少自然生長的植物。

    來到楊家時,楊小米在打掃院子,兩個伯伯在編竹籃,楊叔楊嬸估計在外面干活還沒有回來。

    “雲兮?”楊小米見到沈雲兮過來,很是開心。

    沈雲兮穆承霖對兩個伯伯打了招呼,兩個伯伯一個沒了左腿,一個沒了右腿,都是百年戰亂的時候,在戰場上留下的傷。

    他們拿了不少撫恤金,都沒有花,想要留給佷子佷女。

    不過兩個伯伯手臂肌肉明顯,應該力氣不小,就是不方便行走,沈雲兮將這些特點都記在心里。

    沈雲兮說明了來意,楊小米很開心的帶著她去了院落里,沈雲兮指揮著穆承霖,連根帶泥的將這些野蔥和野姜挖了回去。

    走到院子門口的時候,沈雲兮將一斤肥肉放在了地上,然後快速的和穆承霖走開了。

    楊小米看著這一斤肥肉,眼淚都要掉下來了。

    兩個人收獲滿滿的往山上走去。

    “所以今天中午給你包裹的人,就是楊小米?”穆承霖問道。

    “對啊,里面是她的舊衣裳,還有烙的餅,還有小周弟弟攢的糖塊!”

    “明明自己過得不好,卻看不得別人過得不好。雲兮,我知道你腦子里的主意很多,以後我們可以多多幫襯他們。”穆承霖對沈雲兮說道。

    沈雲兮回過頭,看著穆承霖。她很少這麼直視穆承霖,現在看才發現,這個少年不拉著臉時的眼神,竟然是如此的清澈純粹。

    可惜原主是替嫁的,還讓他損失了那麼多的錢,不然她真的可以和穆承霖成為好朋友。

    “放心好了!幫過我沈雲兮的我一個都不會忘記!”沈雲兮拍拍胸脯說道。

    當然,害過原主的人,她也一個都不會放過!

    回來之後,穆承霖現將野蔥野姜移植到了土里,然後取了一斤豆角,做豆角燜肉。大骨棒熬湯,放點蘑菇,再蒸些白米飯。

    沈雲兮學著app上,腌制酸豆角的做法,將豆角洗淨,然後放在院子里晾曬一下。

    做完這一切,沈雲兮才將他們在鎮上采購的東西拿了出來。

    先是給穆承錦的筆墨紙硯,穆承錦在掃地,小臉上都是灰,看到熟悉的物品,他笑的特別特別的開心。

    “娘,嫂子給我買筆了,我又可以練字了!”穆承錦拿著筆墨紙硯,對著穆母開心的說道。

    穆母雙眼含淚,對著小兒子點點頭,摸了摸他的腦袋,“一會兒再看,先把院子收拾干淨了。”

    穆承錦點了點頭,然後愛惜的將筆墨紙硯放回了自己的房里。

    穆母將手中的活放下,“雲兮啊,阿霖給你買布了沒有啊!”

    “買了買了!”沈雲兮將布拿了出來,交給了穆母,“還要辛苦娘給我做衣裳呢!”

    穆母摸了摸布料,臉上有些可惜,花一樣年紀的小姑娘,就應該好好打扮才對。

    “娘,等以後我倆掙錢了,不僅僅我穿漂亮的衣裳,我們全家都穿漂亮的衣裳。”

    沈雲兮的一句話將穆母逗笑了,“好,我就等著穿漂亮衣裳呢!”

    吃完飯,穆承霖和沈雲兮將豆角和配料放進家里的小壇子,然後將壇子封口。

    做完這些,累了一天的兩個人就休息了。

    沈雲兮看到穆承霖將那四斤肥肉熬成了豬油,炒菜的時候放一點點。

    她在心里盤算著,如何將植物油的概念提出來。

    要是一下子提出來,那真的是嚇人!

    這件事需要找一個非常好的契機。

    第二天一大早,沈雲兮就和穆承霖上山,移植辣椒采摘花椒,沈雲兮還找到了一片野蒜地,采摘了一部分,又移植了一些。

    穆承霖表示這些野蒜山里有很多,想要用隨時可以上山來摘取。

    移植的差不多了,準備回去的時候,穆承霖發現地上有幾個腳印子,他的臉色有些凝重。

    “怎麼了?”沈雲兮問道。

    “好像是野豬!”穆承霖將沈雲兮護在身後,四處查看。

    “野豬不應該都在深山嗎?怎麼會出現在這里?”穆承霖跟沈雲兮講過山里的布局,所以知道一些。

    “好像是受傷了,應該是被大型動物追逐,逃命來到了這里,小心些!”穆承霖順著腳印一手護著沈雲兮,一邊往前慢慢的挪走。

    今天是上來移植辣椒的,所以他沒有帶上打獵的工具。

    “前面好像是你設陷阱的地方!”沈雲兮被穆承霖護在懷里,一點都沒有感覺到害怕。

    穆承霖放開了沈雲兮,一點點往前走,果然,一個大約一百斤左右的野豬趴在這里,腿上血淋淋,有著明顯的咬痕,現在它又掉進了陷阱里,將陷阱里的兔子和野雞都霍霍了!

    穆承霖猜測,應該是深山里的大型獵物捕捉野豬的時候,小野豬在大野豬的保護下逃了出來,一口氣逃到了這里,肚子餓了,看到陷阱里的兔子和野雞就下去吃,結果被困在了陷阱里。

    但是野豬的破壞力很強,如果他們再來的晚些,這陷阱就要被完全破壞了,到時候野豬就會沖了出來。

    現在嘛!就是一堆行走的豬肉,等著晚上下鍋!

    穆承霖將藤條拉扯下來,將野豬捆上,拿出腰間的小刀就朝野豬的脖子上刺去。

    小野豬的力氣很大,穆承霖一個手拉扯著藤條差點被它帶走,他立即調整好姿勢,繼續攻擊野豬的脖子。

    沈雲兮在一旁看著膽戰心驚,不過她這個小身板過去也幫不上什麼忙!

    到底是受了傷的小野豬,穆承霖很快就將它制服了,穆承霖扛著野豬,沈雲兮背著背簍,有些吃力的跟著穆承霖後面回家了。

    穆承霖扛著小野豬,著實把穆母和穆承錦嚇了一跳,像這種凶猛又群居的獵物,穆母是不讓穆承霖去接觸的。

    以前就算去深山,穆承霖頂多就是找到落單的小水牛和小鹿小羊罷了。

    野豬是群居之物,破壞力又極強,很容易受傷,穆承霖告訴他們這只野豬的來歷,兩個人的臉色才好些。

    穆承霖準備燒水殺豬,沈雲兮幫不上什麼忙,就將移植的辣椒等一點點的種進了院子里。

    院子里有村民送來的蔬菜,白菜青菜各三十斤,沈雲兮打算去洗菜被穆母攔住了。

    “忙了老半天歇會兒,等下我們一起做!”穆母給沈雲兮擦了擦臉上的細汗,心疼的說道。

    “娘,我不累,穆大哥還要殺豬,酸菜我們一起做吧,不能什麼都交給他。”穆承霖雖然是個壯力,可是他也會累啊!

    他要是累倒了,誰陪她完成賺錢大計呢!

    穆母欣慰的點點頭,穆承錦很自然的加入了做酸菜的行列。

    沈雲兮指揮大家將青菜整顆洗淨,然後將其一個個晾曬,控干水分。

    而白菜則是稍微清理下枯黃葉,放在院子里先晾曬一兩天。

    做完這些沈雲兮又將從山上摘下來的辣椒、挖出來的野蒜,還有野姜也都清洗干淨,進行晾曬。

    穆母和穆承錦有些不解,沈雲兮解釋,這是因為腌制酸菜的過程中不要有生水,酸菜不是咸菜。

    穆母和穆承錦有些似懂非懂的點點頭,現在沈雲兮說什麼都是對的。

    三個人做完這些,穆承霖也將野豬分解好了。

    剝了皮去了內髒的豬肉豬骨頭剩下差不多六十斤,穆承霖習慣的詢問沈雲兮豬肉該怎麼吃。

    沈雲兮想了想,決定炖一鍋五花肉,仔排用來燒湯。分點給村長、楊家還有幾家準備送菜的人家。

    其余的她要準備做臘肉!

    “臘肉?”穆承霖第一次听到這個名字。

    沈雲兮點點頭,“沒錯,做成臘肉不僅僅味道與眾不同,還能吃很久。”

    穆承霖沒有懷疑,“好,等下,你說我做!不過在這之前,先將午飯做了!”

    “娘,阿錦,雲兮你們先休息下,我來做午飯!”說完,穆承霖不由分說的將他們三人趕回了各自的房間。

    沈雲兮是迫不及待的要回房,因為她要查詢如何制作臘肉,家里的食材夠不夠。

    app上制作臘肉的方式不少,不過最終不是用煙燻就是需要醬油。

    不想用煙燻,是因為沈雲兮覺得麻煩,可是醬油她還沒有做出來,等做出來這些肉早就生蛆了。

    算了,還是采取煙燻的吧,燻出來的肉也有一番風味,喜愛的人估計不會少。

    定下了方案,沈雲兮選擇一個做法比較簡便的視頻,反復觀看,將步驟牢記于心。

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