宋檀記事

17.薺菜餃子

類別︰都市言情 作者︰荊棘之歌 本章︰17.薺菜餃子

    春雨在夜里下的更大了。

    雨聲淅淅瀝瀝,在寂靜的深夜中迅速的滋潤著泥土,冷涼的水汽帶著絲絲縷縷的白色霧氣在山林池塘和田地里彌漫,讓那青色更加濃郁,讓那嫩葉越發舒展……

    等到天亮時,雨停了,但天氣仍舊陰沉沉的。

    宋三成從外頭抱來幾根柴火,填塞進去將爐子燒的更旺,一邊拍拍手︰“今天早上吃什麼呀?”

    忙忙碌碌幾天,也就昨夜和今天空閑了下來,烏蘭最近連續睡了好覺,聞著空氣都是清清爽爽的,心情也美得很。

    “吃餃子吧,昨晚上那薺菜多新鮮呢。”

    翠綠的薺菜切碎,跟略帶有顆粒感的肉末混合在一起,柔軟的面皮一包一裹,在調和個醋汁……

    鮮。

    鮮的舌頭都要吞下去了。

    宋三成一個人連干兩大碗。

    喬喬更是吃了小三碗,然後再喝了半碗餃子湯︰“媽,好好吃!”

    “半大小子,吃窮老子”真不是一句瞎話,昨晚上才包的,烏蘭還琢磨著吃不完凍冰箱里,回頭當早飯,可沒想到這段時間大家飯量都上漲,一頓就給造沒了。

    除了宋檀。

    鮮是鮮,有雜質也確實有雜質。宋檀在這種混合的滋味下吃了一碗,宛如是吃了一碗摻了沙子的濃香米飯。

    每次吃飯,她都發誓自己一定要將口糧種出來。

    烏蘭看她仍舊瘦瘦的模樣,此刻也納悶︰“你是不是在外頭上班給胃餓壞了?一天天的沒少干活出力,怎麼胃口還這麼點兒?”

    宋檀心想︰她倒不是胃壞了,純粹是嘴刁了。

    但假如吃野菜還要挑揀的話,她媽大概會翻個白眼,罵她一句︰“你就是好的吃多了,慣的。”

    所以她轉移話題︰“昨天的野菜好吃吧?這雨水之後,肯定更好吃!”

    野菜好吃嗎?

    那咋不好吃呢!

    那一把綠油油帶紅梗的馬蘭頭焯水切碎了,再剁點肉沫。

    然後磕個鴨蛋打散,加點料酒,鹽和味精,用漏勺在鍋里炸成蛋絲。

    緊接著煸蔥花姜絲,再把肉末,馬蘭頭和鴨蛋都倒進去……

    松脆酥香,清潤爽口,那能不好吃嗎?

    剩下的西洋菜焯水,放鹽和味精拌勻。

    再把花椒放在油里慢慢煸炸出香,然後調個醬油姜蒜汁,白糖,味精,花椒油,辣椒碎,蔥花全部加進去,把那焯好的西洋菜嫩段兒,這麼一拌……

    吸溜!

    清脆嫩爽,麻辣鮮香。

    配上野蔥鯽魚湯和炒雞蛋,一家四口把昨天的一筐子野菜吃得干干淨淨。

    然後吃撐了才剁薺菜包餃子。

    如今想想就覺得饞得慌。

    昨天的野菜都這麼好吃,今天的野菜經過靈氣催發,應該更好吃吧?

    宋檀想著自己的頭一回生意︰“媽,你說我明早上賣多少錢一斤呢?”

    別看三月初驚蟄了,實際上青菜都還沒有起來,此時正是青黃不接的時候。

    生菜發苦,黑白菜已經老了,黃心菜更是不甘甜,去一趟超市,隨便是個什麼大棚菜,也得十塊八塊起步的。

    烏蘭操持家里面頭頭是道的,賣野菜卻是零經驗,想了想︰“你要不都十塊錢一斤吧。”

    沒啥原因,就圖個好算賬。

    這個價格對于如今的青菜市場當真不貴,但畢竟是野菜,烏蘭內心知道市里頭人人愛吃,可小時候的經歷仍讓她下意識的不在乎。

    因此這十塊錢都說的格外沒底氣。

    宋檀想了想,十塊錢倒也行。

    野菜不經吃,別看一大把,下鍋焯水就成一小團兒了。她相信靈氣滋養出的品質絕對好,但頭一回生意,總得叫大家嘗到滋味再說以後。

    “那行,就十塊錢!”

    宋三成則商量著︰“今年的薺菜真不錯,要不再包點餃子凍著吧!不然過兩天開始點菌種,忙起來又是囫圇著吃。”

    過兩天做好準備就要點菌種了,宋三成跟宋檀商量,這個活兒不需要特別快,干脆請一些老頭老太太來干吧。

    “他們年紀大了,手上動作不一定慢。慢了檀檀你也別嫌棄……咱們村現在就剩這麼多戶人,他們年紀大了,每天坐在那里就是發呆打瞌睡,看著也淒涼。”

    “干脆叫過來,也不提錢,就是慢慢做,做完了咱們買點肉幫忙提回去,有什麼事兒咱們搭把手,干活的時候你爺奶幫忙看著……你看行嗎?”

    行啊。

    那怎麼不行?

    宋檀滿口答應。

    一來如今木耳銀耳萌發還不著急……她外圍的網子還沒拉好呢!

    再來,都是村里人,找誰干不是干呢?她爺爺奶奶這幾年精神也越發消沉,有個事兒干,總比發呆好。

    只是……

    宋檀瞧了瞧自家又是摩托又是花壇的小院子︰“咱們家院子有點小了吧。”

    點菌種需要將菌種按進麻栗樹干上提前打好的小孔中。樹干有些長也有些重,院子倒是堆得下,只是過往走動總是不方便。

    宋三成想了想︰“我待會兒去跟你爺說,就放他院子里,那里寬敞。你奶奶負責做飯,你媽去幫忙……村里老人家也就八九個人,吃的不多,咱家把米面菜拿過去就行了。”

    一家四口把事兒捋了捋喬喬負責哼哼),覺得都安排到位了,宋檀眼看快九點了,趕緊招呼喬喬︰

    “走,帶個大筐挖薺菜去!”

    順帶看看昨天的靈氣催生了多少野菜。

    再次熟門熟路的爬上山坡,喬喬驚呆了。

    他張開嘴︰“(☉o☉)哇!”

    “姐姐,好綠啊!”

    可不是好綠嗎?

    野蔥一叢叢的瘋狂生長,濃密的仿佛一層層的頭發,佔據了整個山林坡地的邊緣線。

    昨天才將將夠一盤的馬蘭頭如今競相探出翠綠的頭來,青梗紅梗擠在一起,生怕人一把揪不下一盤兒來。

    薺菜……薺菜就更不用說了,密密麻麻的生長在夾縫中,葉子嫩的仿佛要出水。

    還沒采摘就能聞到這一片濃烈的青草芬芳。

    跟旁邊樹林才剛萌生出綠葉苞的那些枝干,形成了強烈的對比和反差。

    宋檀其實早有心理準備,也很有自信。但此刻,仍是恍恍惚惚靠著喬喬才挖了一筐子鮮嫩的薺菜回去。

    回去時順帶繞到池塘邊看了眼。

    很好。

    密密麻麻的西洋菜和馬齒莧一片一片的佔地盤,跟打了激素一樣瘋狂生長,池塘邊都看不到地面和水面了!

    她壓抑著內心的歡喜——

    如今這些菜,也太給靈氣面子了吧!

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