被陳河這麼一問。
葉成武心底些發虛。
他知道什麼是好酒。
他也就喝過一點自己家釀的酒，再多就是以前葉大有去郡城賣糧食，順手帶回來的一些酒。
所以被陳河這麼一問。
他完全不知道該怎麼回答。
看著自己兒子這麼慫包的樣子，葉大有也有些來氣，抬腿一腳從桌底踹了葉成武一腳，努了努嘴，小聲的說道︰“你大哥。”
哦，對大哥。
听起葉大有提起他大哥葉成文，葉成武瞬間反應了過來，梗著脖子回道︰“真正的好酒是那種入口辛辣，到了肚子里面像火燒的一樣，就是喝一口都會感覺到醉意。”
葉成文帶回來的酒，還是葉成文在大乾虎賁軍中，跟隨漠北蠻族交戰的時候，繳獲回來的酒。
漠北屬于苦寒之地，一到冬天牲畜都能凍死，漠北的那些蠻族為了取暖而研制出了一種與大乾當今主流流行的清酒完全不同的酒漿。
那種酒漿清澈如水，與當前他們所喝的高粱釀造出來的米酒含有的混濁物質截然不同。
當初繳獲的漠北蠻族所釀的酒不多，以葉成文五品正德將軍的官餃也只能分到兩壇。
一壇自己留著，一壇帶回來了給自己的老爹享用。
沒想到卻成了葉大有和葉成武的吹噓資本。
“辛辣，喝到肚子里和火燒一樣？”
陳河眯著眼楮，仔細辨別葉成武關于好酒的描述。
雖然他不知道葉成武描述的是什麼。
但是從他的經驗來說應該屬于燒酒的範疇。
所謂的燒酒也就是經過蒸餾的酒，前世北宋時期之前流行的地域就是遼金一帶。
燒酒最大的作用就是用來取暖。
後來因為其度數較高，容易醉，且經過蒸餾之後剔除了原本果酒，米酒里面那些易揮發的雜質，更加突出了酒的醇香，因為一經傳入就成為了當時主流貴族所追捧的好酒。
陳河雖然不知道葉成武所說的好酒是不是屬于燒酒的一種。
但是看其特性來說，應該是燒酒的一種沒跑了。
但是那個時候因為工藝和技術的限制，所謂的燒酒度數也就是十幾度到二十度之間和真正後世經過反復蒸餾的高度白酒差遠了。
見陳河沒有說話，葉成武以為他心虛了，氣焰愈發高漲︰“這種喝了像火燒一樣的好酒，你沒喝過吧？”
陳河瞅著他一副沒見過世面還咄咄逼人的樣子，一時間不知道說些什麼好，下意識笑出了聲。
這笑聲，落在葉成武的眼中，仿佛受到了奇恥大辱。
“你笑什麼？什麼意思啊你！”
他有些氣急。
陳河的家里他清楚，就是一個連飯都吃不上的泥腿子，喝過什麼好酒。
反過來鄙視他來了？
陳河也沒有生氣，反而問道︰“那除了這個呢，你還喝過什麼好酒？”
“我……”
葉成武噎了一下，還真說不出個所以然來，吭哧了一會兒，趕緊轉移話題︰“說出來你也不懂！既然你拽得跟二五八萬一樣，那你說說什麼是好酒啊！”
葉大有也適時出來拉偏架︰“是啊陳河，你來跟我說道說道，什麼才是好酒！”
“好了，陳河今晚的飯不吃了，就到這里吧。”
張茹看著葉大有下場，對著葉韻芝使了一個眼色，讓葉韻芝帶著陳河回去。
她自然看的出來，葉大有這是在幫著葉成武難為陳河。
“我們回去吧。”
葉韻芝拉了拉陳河的衣角，目光帶著歉意的看著陳河。
要不是她帶著陳河來，也不至于把陳河至于這種處境。
同時葉韻芝也下定決心，以後不管如何她都不會帶陳河來後廳一起用膳。
有些人存在骨子里面的偏見，一輩子是改不了的。
“好酒入口綿柔，香氣馥郁，所謂的辛辣，那只是最基礎的，並不能用來衡量一個酒的好還是壞。”
陳河淡淡的說道。
葉大有翻了一個白眼，低頭喝著碗里的陳釀。
葉成武嗤笑的看著陳河。
就這？
動動嘴皮子我也會？
張茹卻皺了皺眉，僅從一句話雖然听不出來什麼，但是陳河這句話給她一種似曾相似的感覺，好像在哪里听說過，但陳河能說出這句話已經讓她有些意外了。
“品酒一道分為觀，拈，溢，滲，搓，品六步，只有經過這六步評審之後的酒才算是真正的好酒，你所謂的辛辣僅僅屬于品這一範圍，若是僅僅辛辣的酒就算是好酒，那全天下的好酒也就太多，太多了。”
葉大有愣了一下，前半句他感覺沒有什麼，但是听到後半句，他好像真的有點耳熟了。
想了想他記起來了，葉成文說過。
當時好像是他們父子三人喝酒，喝的就是葉成文從漠北帶回來的那一壇漠北蠻族的酒。
他一個勁的吹噓這酒有多好，但葉成文卻是有些不屑，說什麼蠻族的酒辛辣有余，酒香不足，與真正的宮廷御酒差遠了。
然後說了一大堆文縐縐的話，听得他腦殼冒火把葉成文罵了一頓。
但現在想想陳河說的這些話，好像和葉成文說的話有些像。
品鑒宮廷御酒的步驟好像也是觀，拈，溢，滲，搓，品六步。
“難不成這小子真的有點東西？”
葉大有眯著眼沒說話。
葉韻芝抬起頭，靈動的眸子詫異的看著自己的夫君。
葉成武卻是一臉不耐，他當時都喝暈了，哪知道他大哥和他老爹說了什麼，現在听到陳河說著這些亂七八糟的話，他只想撕爛陳河的嘴，抬起頭不耐煩的說道︰“說，誰都會說，有本事你弄點出來給我嘗嘗，你要是真的能弄出來，以後我葉成武見著你繞著走。”
听到這話，陳河笑了。
愣頭青就是愣頭青。
他要是會釀酒還用得著想著搞紡織的事情？
酒的利潤可比絲綢大多了。
但看到壇子里面還剩下大半的二十年老陳釀，陳河心底卻動了心思。
如果把這個酒反復蒸餾提純一下，雖然達不到前世那種極品好酒的程度，但是在香氣和馥郁，以及入口的綿柔上也不差。
畢竟是二十年的老陳釀了，又是純糧食釀造。
本身的底子就在這里。(www.101noveL.com)