徐杰中午抵達的成州，下午便開始了美食紀錄片的拍攝。
首先要拍的是川菜城市篇，故事的主人公叫楊曉丹，是一位化妝師，就在京城電視台工作。
做美食首先要挑選食材，所以拍攝的第一站，節目組來到楊曉丹家附近的一處大型農貿市場。
同行的還有一位川菜大師和一位民俗家，前者負責對制作川菜進行指導，後者負責講解川菜的歷史和各道川菜的來歷，雖然兩人都不會出現在紀錄片當中，不過他們說的話都會在片中出現。
一開始田浩博找到兩人的時候，兩人都把田浩博當成了騙子，掏出證件都不相信，直到看見徐杰，這才放下心，不為別的，就沖著徐杰那張臉。
對名人來說，臉就是最好的名片。
一看到徐杰這張臉，就知道肯定是來拍美食節目的。
農貿市場。
“我們川菜重用辣椒、花椒、胡椒，菜式以家常為主，取材多為日常百味，特點是一菜一格，百菜百味；不僅調味多變，而且菜式多樣……”川菜大師郭勝茂一邊走一邊講解川菜的特點。
田浩博拿著錄音筆，他的工作就是把郭勝茂和另一位民俗家高凡忠的話全部錄下來，然後回去整理成文案，做後期時使用。
“這家的菜很新鮮，而且種類非常多，就在這里拍吧。”郭勝茂停在一處菜攤前。
“好。”
徐杰點點頭，隨後遞給田浩博一個眼色，田浩博立刻會意，關掉錄音筆之後，上前與菜攤老板溝通。
“你好老板，我們是京城電視台的，正在拍攝一檔美食紀錄片，可以拍一下你的菜攤嗎？”田浩博客客氣氣的問道。
“京城電視台？美食紀錄片？”攤主狐疑的看了看田浩博，又看了看菜攤前浩浩蕩蕩的人，突然發現人群中站著一個熟人，于是用手指著，驚訝的問道“你，你不是那個廚子嗎？”
郭勝茂笑著說道“對，是我。”
作為川菜大師的他，經常參加成州電視台和蜀川電視台的美食節目，在蜀川美食界也算是名人，經常被人認出來。
攤主卻搖搖頭，用手指了指旁邊，示意靠邊站，“沒說你，我說的是那個年輕的，就是總在電視里面穿越來穿越去的那個，叫，叫……”
“徐杰！”田浩博提醒道。
“對，徐杰。”攤主點點頭，好奇的問道“你的節目不是介紹你們京城美食的嗎？這次怎麼跑到我們成州來拍美食了呢？”
郭勝茂有點兒尷尬，自覺的往旁邊挪了挪。
徐杰听見後解釋道“這次是為華夏電視台拍美食節目，所以拍的是全國美食。”
“拍全國美食？那你來我們蜀川算是來對了。”攤主笑著說道“拍吧，想怎麼拍就怎麼拍，需要我做什麼嗎？用不用化妝，或者換件衣服？”
“不用，你平時什麼樣，等下拍攝的時候什麼樣就可以。”徐杰趕緊說道，心中不由的感慨現在的人表現欲都好強啊。
“哦。”女攤主應了一聲，不過還是整理了一下衣服，簡單的梳理了一下頭發。
徐杰來到主人公楊曉丹和她的爸爸媽媽身邊，把等一下要拍的內容講給三人听。
其實就是拍一段在菜市場挑菜買菜的過程，一家三口加在一起不超過十句台詞，主要靠旁白來介紹購買的食材。
只可惜華夏電視台留給徐杰的時間太少，只有兩周的時間，如果是一年，他會把食材的生長過程也拍下來。
這也是徐杰唯一感到遺憾的地方。
畢竟，一方水土養一方人。
想要做出最正宗的美食，就要使用當地的食材，華夏地大物博，同樣是辣椒，就算是一個品種，不同的省份，甚至是不同的城市，種出來的味道都會有所不同，就比如京城許多正宗的川菜館子，所用的食材大都是從蜀川空運過去的。
“都記下來了嗎？”徐杰說完之後看向楊曉丹一家問道。
“嗯，記下來了。”
徐杰點點頭，然後轉頭看著同事，大聲的說道“大家準備。”
組員立馬動了起來。
兩位攝像師找到站位，有的客串燈光，有的客串錄音，有的維護周邊秩序，總之沒有一個人閑著。
“準備，開始。”
“……”
菜市場部分很快就拍完，接下來就是整篇故事最難的部分，做菜。
之所以說難，並不是說川菜有多難做，而是如何做到色香味俱全。
當然，這對川菜大廚來說並不算什麼，正常發揮就好，可是對楊曉丹的爸爸媽媽來說就有些難度了。
徐杰沒去過韓，不知道那里是誰下廚，但是在華夏，普遍是爸爸媽媽都下廚，所以關于這次的紀錄片，徐杰的基本要求就是爸爸媽媽都要出鏡做飯。
他要讓韓方知道，在華夏，不光媽媽有手，爸爸也有手。
這個時候，自然又輪到川菜大師郭勝茂登場。
郭大師不僅在廚房內現場指導，而且還傳授了許多的訣竅。
有句老話說的好名師出高徒。
楊曉丹爸爸媽媽的廚藝突飛猛進，僅有了5個小時，就做好了一大桌子的川菜，而這5個小時還包含拍攝的時間。
“干杯！”
楊曉丹一家人坐在一起，一邊吃飯，一邊聊天，氣氛溫馨暖人。
谷</span> “停！”
徐杰從攝像機後面走了出來，看向楊曉丹一家人感謝道“拍完了，謝謝曉丹，謝謝叔叔阿姨的配合。”
“啪啪啪啪！”
屋內的工作人員紛紛拍手鼓掌，不僅僅是因為川菜的城市篇順利拍完，更因為拍攝進度超出預期。
這也給大家帶來了信心。
之前大家都覺得一周的拍攝時間太少，但是依照徐導的拍攝速度，一周的時間，應該可以拍完。
“徐導，我和我爸我媽演的怎麼樣？”楊曉丹听到拍完了，立刻關心的問道。
“很好。”徐杰毫不吝嗇的給予了肯定。
素人雖然不會表演，但是貴在自然，這也是他在一開始沒有選擇明星的原因。
素人出鏡，是紀錄片，如果換成明星出境，給觀眾的感覺就是綜藝節目。
听見徐杰的話，楊曉丹一家都很高興，楊曉丹本人更是重重的松了一口氣，因為她在京城電視台工作，所以非常清楚這部美食紀錄片的重要性，還好，沒有拖節目組的後腿。
“大家都辛苦了，快來吃飯吧。”楊曉丹的媽媽招呼道。
“對，吃飯吃飯。”楊曉丹的爸爸趕忙站了起來，又去拿筷子又去拿碗，拍到現在，大家都沒吃飯。
“謝謝叔叔阿姨。”
徐杰沒有推辭，讓同事以及郭勝茂、高凡忠坐過來，大家一邊吃飯，一邊討論明天的拍攝。
做了這麼多，楊曉丹一家就算幾天也吃不完。
光盤行動，從我做起。
第二天。
川菜鄉村篇正式開啟。
節目組在劉剛平的帶領下，經過兩個多小時的車程，終于抵達劉剛平老家所在的村子。
也許是事先得到通知的緣故，汽車剛一進村，就听見 里啪啦的鞭炮聲，村民們敲鑼打鼓，場面十分的熱鬧。
“這也太隆重了吧？”田浩博看著外面說道，倒是有幾分過年的感覺，很喜慶。
徐杰點點頭。
節目組是來拍節目的，不是心連心藝術團來慰問演出的，這樣隆重的歡迎場面，實在是擔當不起。
劉剛平下了車，找到自己的父母，向他們介紹道“爸，媽，姐，這位是《回家》節目組的徐導……”
“徐導，你好你好！”劉剛平的爸爸說道。
“叔叔阿姨，打擾你們了。”徐杰禮貌的說道。
這時，一個四十五歲的中年人走了過來，一上來就抓住徐杰的手，熱情的說道“徐導你好，我是立山鎮鎮長周東輝，代表全鎮3萬人歡迎《回家》節目組的到來。”
啊？
徐杰微微一怔，之前還以為只有村里人，沒想到連鎮長都來了。
“周鎮長你好。”徐杰與對方握了握手。
“徐導，你看，馬上就要到中午了，如果不嫌棄的話，去鎮上吃個便飯如何？”周東輝笑呵呵的問道。
“不用了周鎮長，我們時間有限，還是先拍片子吧。”徐杰听見後說道。
“時間再少，也要吃飯啊，對不對？”
“謝謝你的好意，不過我們只有一天的時間，還是抓緊拍攝吧。”
“啊？一天？不多待幾天嗎？好不容易來一次，也讓我們盡盡地主之誼……”
“下次吧，下次有時間一定去。”
徐杰此次出京的目的很簡單，就是抓緊時間拍節目，其他的事情一律不搞。
按理說，這次作為華夏電視台的委托方，又是京城電視台的人，在到達一個地方之後，應該和當地的電視台或者宣傳部門知會一聲，然而他並沒有那麼做，就是為了節省一些時間，減少不必要的應酬。
周東輝見到徐導不去，也沒有辦法，于是說道“那咱們就開始拍吧，我們準備了村宴，還邀請了本地很有名的廚師……”
徐杰疑惑的看向劉剛平，不是說好了拍回家嗎？拍父母做飯嗎？現在哪里是回家的誘惑，分明是回村的誘惑。
劉剛平也一臉迷惑，小聲的向父母詢問，在得知前因後果之後，來到徐杰身邊小聲的說道“徐導，是村長告訴了鎮長，這些都是鎮長的主張……”
徐杰頓時無語。
他用手搓了搓腦門兒，想了一陣子，看向郭勝茂說道，“郭老師，你先把咱們之前選好的那十幾道菜交給劉剛平的父母，等他們學會之後，咱們再開始拍。”
“好！”郭勝茂點點頭。
徐杰看著村內熱鬧的場面，得，計劃全打亂了。
……
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