隨後，項南和春明各出兩萬塊錢，準備開辦第一家涮肉館。<r />
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項南為其取名【金滿盈】，求個好意頭。<r />
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春明準備將關小關請來，擔任涮肉館的經理。<r />
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關小關是關老爺子的孫女，外號小懶貓。之前一直跟爸媽在美� 睿 艘荒昊鼐 衷讜諞患疑嬙餼頻甑本 懟 lt;r />
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春明看中她的本事，再加上又是師傅的孫女，所以就想把她挖過來。<r />
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不過，項南對此卻不太認同。<r />
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關小關是有打理的餐廳能力，但那是因為她從小在餐廳長大，耳濡目染，有一定的經驗而已。<r />
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再加上八零年代，剛剛改革開放，� 嘶共恢 綰巫鏨 狻Ｋ 怨匭」卣套拍塹憔 椋 鼓芡延倍 觥 lt;r />
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但是她那點東西，其實撐不了太久。<r />
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孟小杏只用了三年的時間，就把她的絕活全學到手了。而甦萌只用了一招無中生有，就把她的飯店擠兌得幾乎關門。最後還是韓春明教了她一招兒，才讓她的生意起死回生。<r />
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因此，關小關能力是有，但並非不可或缺。<r />
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而春明讓她來執掌飯店，工錢、待遇肯定都很高。這樣一來，性價比可就不高了。<r />
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所以，項南準備從正陽樓、東來順、豐澤居等老字號飯館，請已經退休的經理、廚師長等來管理。<r />
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他們的經驗更豐富，而且，技藝也更精湛。傳授幾招，就能讓金滿盈的員工受益匪淺。<r />
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……<r />
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“哎呀，建軍，你就听我的吧，小懶貓真的不錯的。”春明乞求道。<r />
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他不忍心關小關在涉外酒店給別人打工，覺得還是把她留在自己眼皮底下更放心。起碼是自家人，沒人會欺負她。<r />
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“春明，咱是做生意，不是過家家。”項南嘆了口氣，“其實，我不是太想把家人、朋友扯進來。不然，一旦出了問題，都不好說話的。”<r />
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其實，蔡曉麗的媽媽還沒工作。要來盯著這一攤兒，也並不難。<r />
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現實生活中，多少餐館都是夫妻店，只要不昧良心，貨真價實，味道可口，生意都不錯的。<r />
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“給我個面子，至少讓她來試試。”春明懇求道。<r />
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項南無奈，只好點了點頭，“那好吧，看你的面子啊。”<r />
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“謝謝，謝謝，我保證她一定干好的。”春明開心的道。<r />
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隨後，他就將關小關帶到了項南面前。<r />
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“懶貓，這位就是我常跟你提起的程建軍。”春明介紹道，“春明，這位就是關大爺的孫女兒，關小關。”<r />
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“關小姐，你好~”項南笑著說道。<r />
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“你就是程建軍？我听說過你。”關小關打量著項南，居高臨下地道，“你好像很厲害啊。”<r />
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項南笑了笑。<r />
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這姑娘，還真不可愛。<r />
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“懶貓~”春明見關小關這麼沒禮貌，連忙給她使了個眼色。<r />
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他現在見項南都有點肝兒顫。前些日子，人家大婚，連� 滯返畝祭吹老玻 啻蟺氖屏Α lt;r />
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小懶貓跟他任性可以，畢竟有關老爺子的面子。項南跟她可沒關系，人家可不吃她這一套。<r />
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“一般般了。”項南笑了笑，不跟關小關一般見識。<r />
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這姑娘在� 獗話致璐 盜耍 可 人彰扔泄 薏患啊 lt;r />
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跟這種人生氣，自己都犯不上。<r />
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“听韓春明說，你是看在他的面子上才用我的？”關小關卻繼續道，“我告訴你不用。我關小關靠自己的本事吃飯，才不是靠別人的面子。”<r />
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“懶貓~”春明有些急了。<r />
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“好吧，既然你非要靠自己的本事，那咱們就公事公辦。”項南點點頭，“你想應聘金滿盈的經理，那我先問你幾個問題。<r />
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涮肉館的店址如何選擇，選擇何種裝修風格，價格怎麼擬定，怎麼提高翻台率，怎麼提高服務水平……”<r />
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他雖然沒開過飯店，但至少見過豬跑的。<r />
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現實生活中，那麼多成功的商業案例，拿出一個，都夠讓關小關傻眼的了。<r />
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……<r />
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關小關也沒想到，項南居然能問出這麼專業的問題，還以為他和春明一樣都是外行呢。<r />
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好在她還有些能力，最終還是磕磕巴巴，把這些問題都說了下。<r />
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項南笑了笑，一一將她的不足指了出來。<r />
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關小關從小就在國外長大，對內地的國情並不太了解。<r />
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比如她以為只要跟供貨商簽訂合同，就可以有貨真價實的食材供應。<r />
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但事實上，內地現在是賣方市場。羊肉、麻醬、面粉，蔬菜，白酒，甚至調味料，都是由國營公司壟斷供應的，私人不允許販售。<r />
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關小關之前待得是涉外酒店，它的食材都是專供的，自然不需要她操心這些事。<r />
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但是涮肉館是私營的，能不能拿到充足的肉類、面粉、麻醬、蔬菜、白酒、調味料供應，可就要看老板的能量了。<r />
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所以在當時雖然錢好賺，但不是每個人都能賺錢。還是有門路，有背景，有膽量的人，更能發財。<r />
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……<r />
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關小關被項南挑出那麼多錯，臉上也是有些訕訕的。<r />
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原本她以為自己能露一手，讓項南、春明倆土包子都刮目相看。<r />
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卻沒想到，項南居然是個行家，在飯館管理方面，能力比她還高。<r />
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跟人家相比，她就是魯班門前耍大刀。<r />
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見她這副模樣，項南笑了笑。<r />
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他早就知道，關小關的能力很一般。<r />
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甦萌都沒開過飯店，第一次出手，就險些把她打趴下。而且，她從八零年代開始干飯店，到了九零年代，還是只守著一個飯店。<r />
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同時期，韓春明已經有兩家酒樓，一家地產公司、一個工程公司了。甚至原本不及她的孟小杏，都自己搞了貿易公司，干得紅紅火火。<r />
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所以說，關小關在他面前抖威風，根本就不夠格兒。<r />
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“春明，面試結果如此，我想就不用我多說了吧。”項南看了一眼春明道。<r />
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他本來也想給春明一個面子，就請了關小關算了。反正她也不是完全一無是處。<r />
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可是，她非要顯擺自己的實力。結果就證明，她還真就不行。<r />
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劇中，春明讓她接茶罷樓時，茶罷樓都已經開了一段時間了，建立了穩定的供貨渠道，連員工都已經培訓好了。<r />
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所以她等于是撿了個現成的，干得好，也不算她多大的功勞。畢竟蔡曉麗管得時候，也沒出什麼岔子。<r />
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現在金滿盈是從頭干起，關小關的能力有限，根本撐不起來的。<r />
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