白家院子里，有一整套的石制農具。
石磨石錘稻臼搗錘，以及不少石匠用的工具。
干爺爺童老五年輕時，還有一個職業就是石匠，他老人家除了把說書的能耐教給干兒子白振興，這套石制農具就是他的最大遺產。
白手吩咐弟弟妹妹們，把高蒸籠和石磨稻臼搗錘都洗干淨，準備做年糕和麻餈用。
白手自己去了陳童街，也就是昨天來過的陳童村。
全縣有十個大集市，政府承認的，卻不包括陳童街。
但陳童街也有集市，而且每天都有，只是時間很短，往往早上五六點鐘開市，不到十點鐘就沒了人影。
趕集的都是本地人，賣的買的，鄉里鄉親。
從白村到陳童街，也就三里多路。
白手上街不買別的，就買糯米。父親這次回家，把三十斤糯米也卷走了，沒有糯米就做不了麻餈。
母親牙齒不好，只吃麻餈，吃不了較硬的年糕，麻餈的一大半是為母親做的。
白手買了三十五斤糯米，比原來的還多五斤，一口氣不息地背回家。
下午，白手叫上二弟白當，拿出三個籮筐和四條麻袋。
三弟與大妹和小妹也來幫忙，把糧倉里的稻谷搬出來。
三個籮筐裝粳稻，兩百多斤，是做年糕用的。
四條麻袋裝晚稻谷，家里還有五百多斤，拿一半出來打成米，能吃到明年開春。
人多力量大，兄妹五人把稻谷裝上板車，白手拉著，弟弟妹妹們推著，出了院子，朝大隊打米廠而去。
大隊打米廠位于村外不遠處的河邊，兩間小屋安了一台柴油機，平時帶動打米機為村民打米，農忙時帶動抽水機，通過水渠往田頭送水。
打好了米，再往回運。
連糠（稻殼）也拉回家，沒賣給守在打米廠邊收購糠的行販。
因為白手的計劃里，要養二三只豬崽，糠是主要原料之一。
做年糕和做麻餈是件麻煩事，第一步就是把米浸泡在水中，至少要浸泡十二個小時。
打算後天做年糕做麻餈，白手算了算時間，決定在早一天的中午浸米。
三十五斤糯米浸在木桶里，粳稻有三百斤，打了近兩百斤粳米，分浸在三個水缸里。
凌晨五點不到，白手從陳寡婦家的稻草垛里鑽出來，叫上二弟白當，一起摸黑回到家里。
二弟去叫仨個弟妹起床。
白手先把院子里的煤油燈點上，又掛起馬燈，檢查糯米和粳米是否浸好。
這個白手懂，拿幾粒米用拇指和食指磨捏。
稍稍用力，捏米成粉，這就表示米已可出水。
三弟與大妹和小妹三人負責，把浸在水里的米舀出來，放在籮筐里，等水澤干。
接下來是米上磨，磨成粉，這是個累活，當然是白手和二弟上陣。
磨粉前，白手先把母親背到院子里，院子里有個大灶，炊粉得在這里進行。
柴禾早已備好，就在大灶旁邊，由母親負責燒火。
燒火炊粉還早，母親一邊納鞋底，一邊等待。
大妹負責早飯，雖然中午就能吃上年糕麻餈，但早飯還是要吃的。
三弟負責給石磨上米。
小妹負責把磨好的米粉放到木桶里。
一家人分工明確，各司其職，秩序井然。
干了一個多小時，大妹已把早飯做好，一鍋稀飯，和十來個麥菇（饃）。
全家人就在院子里吃早飯。
吃飽了接著干。
白手帶頭，還動員道︰“誰要是偷懶，我明兒個上街置辦年貨，就不帶誰去。”
弟弟妹妹們嗷嗷的忙活起來。
又用了一個半小時，浸水的糯米和粳米都已磨成了粉。
白手沖著母親喊道︰“媽，你可以燒火了。”
母親應了一聲，放下手中的鞋底，開始點火燒鍋。
鍋里早放滿了水。
米粉上鍋前，還有一道重要工序，就是往米粉里摻水，並加少許食鹽。
加鹽是為了增加年糕和麻餈的粘性和硬度，吃起來有嚼頭。
加多少水和多少鹽，白手不太懂，母親她知道。
米粉放在幾個矮木桶和高木桶里，統統搬到母親身邊。
白手往糯米粉里加水放鹽，再挽袖露臂，用雙手對米粉進行攪拌。
母親看著，不時的伸兩根手指，挑起米粉再落下。
“手，可以了。”
白手應了一聲，停止攪拌，“老二，把高蒸籠放到鍋上。老四，幫媽添柴，把火燒得旺旺的。”
白當把高蒸籠放到了鍋上。
白手拿著小畚斗，往高蒸籠里倒米粉。
高蒸籠是木板做的，高有六十幾厘米，一次能裝三四十斤米粉。
先做麻餈，第一籠裝的是糯米粉，正好裝得滿滿當當的。
要把一籠米粉炊熟，至少需要十五分鐘。
乘著這個空當，白手和二弟一起，把所有年糕粉都加了水和鹽，統統的攪拌了一遍。
忙完這邊，白手又到蒸籠邊。蒸籠上蓋著一塊布，已熱汽騰騰，白手掀開布，拿根手指頭，挑起糯米粉，拿過去給母親看。
母親放到嘴里嚼嚼，點頭道︰“熟了。”
白手喊了聲“出鍋了”，擺開架勢，抱起高蒸籠，走幾步，把炊熟的糯米粉倒入稻臼里。
糯米粉，香噴噴，弟弟妹妹們歡叫著，搶著嘗鮮。
這時候必須搶時間、講速度。
白手將空蒸籠放回到鍋上，往鍋里加涼水，給蒸籠底換濕布，再將年糕粉倒入蒸籠。
回過頭來，白手拿起十來斤重的搗錘，開始搗壓稻臼里的熟糯米粉。
白手有力氣，糯米有粘性，經過一番搗錘，糯米粉已凝結成團。
這不算完，白手還要繼續又搗又捶。
這時候需要一個幫手，當然是二弟白當，他蹲在稻臼邊，大哥搗一錘，他就抓著糯米團挪一下。
來來回回，反反復復，千錘百搗。
終于，白手喊了聲，“麻餈出臼。”
放下搗錘，白手雙手沾水，拿著麻餈團放到了矮腳桶里。
桶里攤放了一層薄薄的糠，麻餈不會粘上，白手動作干練，彎下腰，雙掌齊動，將麻餈團壓成一個大圓餅。
做麻餈的工作總算大功告成。
母親那邊，火不再燒旺，因為年糕粉熟得太快，白手他們趕不上趟。
但第一籠年糕粉也快熟了。
白手啊的一聲，這才想起來，還有一個準備工作沒有做到。