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好些在城外踏青游湖的人一回到城里，便直接殺到了食為天，問食為天里有沒有那種串起來一串一串烤的肉串賣。
得到的答案都是沒有，他們想著食為天是縣主家的鋪子，縣主家廚娘會做的美食，這食為天應該也會有，故而才到了食為天來。
得到這個答案，不少人都有些失望，但還是坐下來點了不少招牌菜解饞，又給店里的服務員建議，說他們應該賣烤串。
不少服務員收到建議，就去給掌櫃的反應了。
掌櫃的又給尤大管事反應了，尤大管事又問了惠兒，這一問倒是讓惠兒覺得，她們可以再開一個串門賣燒烤的鋪子。
便又去詢問了沈婉的意見，沈婉覺得可以開，讓惠兒和尤鶴他們去籌備就好了。
不過她提了幾點建議，那就是烤串大早上的吃不好，也更適合三五好友聚在一起邊飲酒邊吃串，所以這店鋪得營業時間段最好是中午到宵禁前的前半個時辰。
燒烤的吃法本來就豪邁，所以這燒烤店也注定不會是什麼風雅之地，裝潢可以簡單一些。
燒烤配酒最好，但是這客人飲了酒便容易生事，會嚇的女客不敢進。
所以這燒烤店男女客用餐的地方最好是完全分開，連入口都完全分開那種，最好是用兩個挨著的門面，一邊接待女客，一邊接待男客。
若是一家人同行，也可以選擇完全坐在男客那一邊一起吃。
還有就是，女客這邊的服務員都必須是女子，而男客那邊的服務員都得是身體強壯人高馬大的男子。
服務員看起來強壯厲害一些，有人鬧事時才能鎮得出場子。
提完建議沈婉就全權交給惠兒和尤鶴她們去弄了，自己則當起了甩手掌櫃和夫君膩歪在一起。
趙五娘的烤串技術是最好的，尤鶴招了幾個學徒簽了契書，把人送進了沈宅學烤燒烤。
也在悠然居外掛起了招工啟示，啟示一掛出去，前來詢問面試的人就特別多。
對于招人尤鶴也是有方針的，比如，燒烤店傳菜和看台的男服務員要招十個，那他就會選擇招四個符合條件的城里人，六個符合條件的鄉下人。
女服務員要招六個，也是招兩個城里人和四個鄉下人。
因為縣主說，她們開鋪子賺了江州百姓的銀子，就要回報社會，為江州的貧苦百姓提供就業崗位，讓他們能通過在沈記工作改善自己和家人的生活。
雖然城里鄉下都有那日子不好過的人，但是相比較而言，肯定還是鄉下日子不好過的貧苦人家更多的，所以這鄉下的名額得比城里的多一個。
身長七尺的魏自強穿著打了好幾個補丁的短褐，背著個包袱，穿著一雙草鞋和同村的叔叔們走在江州城熱鬧繁華的大街上。
听這同村的大叔說，要給孩子買糖，給媳婦兒買補，再割幾斤肉回家給家里人打牙祭。
他摸著懷里揣著的沉甸甸的六百大錢，也決定給自立買串糖葫蘆，給蘭蘭買根頭繩，給阿娘買一塊 布做件上衣。
阿娘的上衣已經不能再打補丁了。他這次跟著村里的大叔們去采石場打石頭，每天是二十個大錢管三頓飯，他這次干了三十天，手心爛了又爛，長出了厚厚的老繭，也沒舍得花一個大錢，全部都
帶回來了。
等忙完了家里的春耕，他還要去打石頭，因為這個累是累卻是最賺錢的。
“前頭就是縣主開的悠然居和點心鋪子了，我听人說，里頭賣的點可好吃了。”
“我也听說了，就是貴，小小的一塊點心，就要上百文一份呢，我是舍不得買的。”
“我也舍不得。”同村的大叔們都搖著頭道。魏自強聞到了香甜的點心聞，朝大叔們指的地方看了一眼，就看見好些人圍在那什麼居的大門旁邊，不知道在看什麼。