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第877章 試做肉干
“北境的兄弟們都可喜歡吃夫人送去的辣椒油和泡菜了，還讓小的帶話謝謝夫人呢！”趙河笑著說。
沈婉抿唇笑了笑說︰“他們喜歡吃就好。現在北境是個什麼狀況？”
“邊城的百姓怕北域人攻進城，能逃難的都逃難了。北境的兄弟們挺苦的，菜就只能吃白菜幫子。吃到夫人送去的辣椒油里的肉丁，都算是開葷了。”因為能逃難的人都逃難了，無人耕作生產，這物資就更匱乏了。不過，這打仗的時候都這樣，能吃飽就不錯了。
聞言，沈婉皺了皺眉。
“你去這一趟也辛苦了，快回去休息吧！”
趙河沖沈婉拱了拱手，離開了秋實院兒。
他一走，秋菊便回了她和惠兒的房間看信，看完信又哭了一場。
沈婉也打開了宋恆寫的信，只見那信上寫著︰沈婉吾妻，見字如晤。謝謝你讓人送來的辣椒油和泡菜，將士們很是高興，心甚喜歡，亦十分感激。我在北境一切安好，無需掛念。等我歸來！—宋恆書
這短短的幾行字，沈婉掃了兩眼便看完了，他這信實在是寫得太簡短了。不過，這也與他的性格有關，他向來不是個話多的人。
沈婉看完信就將信收起來了，還讓夏竹去給劉氏傳了話，說宋恆來信了，他在北境一切安好，無需掛念。
劉氏听完夏竹傳的話，直接抹起了眼淚，無需掛念？當娘的怎麼可能不掛念呢！自兒子帶兵出征，她便沒能睡過一個好覺，每天都求菩薩保佑他能平安歸來。
秋菊再進屋的時候，眼楮紅紅的一看就是哭過的。
哎！沈婉在心里嘆了一口氣，秋菊和喬木新婚燕爾便分開了，喬木還上危險的戰場，她能不哭嗎？
“秋菊你明日讓人去二十斤牛肉和豬肉回來吧！”
“夫人買這麼多肉做什麼？”因為剛哭過，秋菊說話的聲音有些甕聲翁氣的。
沈婉道︰“我想試試做一下肉干。”
肉干做好，放在密封的壇子里，能夠保存很長的時間。若是能做好，便可以大量制作，送到北境去，給將士們補充營養。而且，這肉干的風味也很獨特，她還可以建個制肉干廠子，生產肉干來賣。
要做肉干自然是少不得烤爐了，她以前曾在視頻網站看過博主怎麼做烤爐，便草草的畫了個圖紙，下午就讓人找了泥瓦匠來。有圖紙加上她一解釋，匠人立刻就懂了，兩個時辰不到，便在牆邊壘了個圓圓的烤爐。
烤爐壘好後，沈婉讓夏竹放了些燒招的炭火在里頭，第二天早上起來，烤爐已經被烘得干干的了。
早上采買的人，將買來的豬肉和牛肉送到了秋實院兒。沈婉讓秋菊和夏竹將肉切成大塊兒，分別放入鍋中煮，加鹽煮出血水，至七八成熟，撈出晾涼。
晾涼後切成條，鍋中燒水加入黃酒、醬油、紅糖、桂皮、花椒、茴香、姜片等調料。水燒沸騰後放將牛肉倒進去煮，煮上半個時辰，使其充分入味。
煮好後把牛肉撈出，瀝干水後擺在木盤上，放進燒過的烤爐里烤干牛肉的中的水分，使其能夠長時間保存。
牛肉再烤爐里烤著，秋菊她們又開始煮豬肉。
沒烤一會兒，烤肉干兒的香味兒，便在整個將軍府彌漫。（www.101novel.com）